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Oggi dopo averle fatte macerare per tutta la notte ho preparato queste due frutolade. La prima è un classico… talmente classico che ho trovato un articolo su Bar Giornale, dove una pasticceria di Padova la presentava. Che abbiano letto le mie news ? L’altra è un a variazione sul tema… Ora stanno terminando la terza […]
Ieri sera ho visto questo film, ambientato per la maggior parte in una cucina di un ristorante. Io l’ho guardato con l’occhio del cuoco…. e accidenti! Mi piacerebbe avere tanti collaboratori così, bravi e belli…. Poi ti rendi conto che è in l’America ed è sopratutto cinema. Magari fosse così la realtà. Comunque brava la […]
Nome: Dai Gelosi Dove : Valproto di Quinto Vicentino, Vicenza Telefono: 0444/356055 web: http://www.daigelosi.it/ Prezzo: 15,00 euro (a pranzo) ma senza dessert si paga 12,00 Cosa ho mangiato Pasta e fagioli, bigoli in salsa leggera costicina, filetto (filone) di maile al pepe rosa e carpaccio, patate al forno (molto calde) e verdura cotta (l’unica cosa non […]
Anche questo mese una ‘sola’ settimana di ritardo, probabilmente non riuscirà prima delle ferie (novembre) a prendere il ritmo giusto. E’ passata da poco mezzanotte, ma conoscendomi non finirò presto comunque. Piccolo riassunto del mese…… La giornata del pericolo RAFTING (martedì 21 agosto) si è conclusa bene, a parte un piccolo incidente (mio) sono caduto […]
Per prezzi e informazioni A Tavola in Autunno Gli Antipasti Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Radicchio Brasato in Camicia di Crudo di Montagnana Formaggio Mezzano con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello […]
Cosa Bolle in pentola oggi ? Oggi ho preparato il baccalà ai funghi e preparato le basi per la Frutolada di Ananas e Rosmarino e per la Nostrarda di Ananas e Peperoncino Rosso Piccante… Le farò macerare fino a domani e poi le cuocerò
Sotto a chi tocca
Tempo: 5 minuti circaIngredienti: 24 Fette di Bresaola 50 cc Olio Extra Vergine d’Oliva 24 Bastoncini di Formaggio Asiago d’Alpeggio 150 g. Insalatine novelle Preparazione: Formare dei Sigari con la bresaola e i bastoncini di Asiago d’alpeggio. Disporre come da foto, mettere al centro l’insalatina, condire leggermente con l’olio e servire Luca
Piatto semplice, retaggio della cucina della tradizione, quando non si aveva che le erbe dei campi un po’ di lardo e dell’aceto. Da noi gli stranieri li divorano (assieme ai fagottini prosciutto e pere). Tempo: 5 minuti circa Ingredienti: 600 g. di Insalatine Novelle (rucola, gallinelle, songino, spinacine) 250 g. Lardone aromatico (sia di […]
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