Cuocinando
Corso Advanced – Advanced Cooking Class 2013
Lezione – 01 –
Cialda di Grana con
Crudo di Montagnana & Pere
Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini
Coda di Rospo al Lardone e Rosmarino con Patate al Sale
Soffio d’Eolo
Lezione – 02 –
Germogli d’Inverno
con Lardone, Fichi Caramellati e Omelette
Cannelloni con Gorgonzola, Praga & Spinaci
Filetto di Canguro al Miele e Balsamico e Cipolle Ripiene
Latte Portoghese
Frutolada di
Ananas & Rosmarino
Lezione – 03 –
Focaccine di
Mais, Asiago & Zucchine
Raviolo di Castagne, & Porcini
con Burro all’Uva di Corinzio
Nocciole di Vitello alle Prugne,
con Porri, Pancetta & Alloro
Pere al Vino Rosso con Sfoglia & Crema Catalana
Lezione – 04 –
Flan di Zucca & Prosciutto di Montagnana
Zuppa di Funghi in Crosta
Stracciatelli alla Stracotta
Trota al Cartoccio
con Patate e Frutti di Cappero
Mela in Gabbia
Costo del Corso & Cene, Compreso un Utile Accessorio da Cucina e Attestato
€ 130,00
Cost of Course & Dinner, Plus Useful kitchenware & Certificate
I Menù del corso potranno subire variazioni durante l’anno per poter seguire la stagionalità dei prodotti usati