pub-8090363895163991 Lo Staff – Æolia

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Lo Staff

La cura della cucina e’ affidata a Sebastiano, figlio d’arte che porta avanti con la terza generazione il lavoro di  famiglia Chemello iniziato nel 1964 dal nonno ‘Piero’ e poi dal papà Luca, che pur sempre supervisionando il lavoro, ha passato un po’ alla volta le consegne, mettendo a disposizione l’esperienza della scuola alberghiera di Recoaro Terme, i corsi di aggiornamento e le attività con le associazioni de.Co., del Bacalà, della Federazione Cuochi e Associazione Artigiani, la propria creatività nella ideazione e preparazione dei menu’ che vengono modificati secondo l’esperienza antica della cadenza stagionale.
Tutto questo unito alla professionalità e serietà di Susanna che riesce a garantire il perfetto funzionamento della sala dirigendo sapientemente come in un’orchestra il personale. La cura dei dettaglio e la capacita’ di anticipare discretamente i desideri dei nostri ospiti rende ogni visita presso l’Æolia un momento indimenticabile.


Luca aKa Zicco aKa Cuocografo

chairman of the board

Now in Australia.. for a while


Sebastiano aKa Zebra

Chef & Ice Cream Master


Susanna aKa Susy

Dining Room Commander


Daniele aKa Lello

Cucina

 

 


Emina

Cleaning Head Chef


Francesca

Sala-Bar


Noemi

Sala-Bar

Noemi


Kristina

Sala-Bar

Æolia Forever
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