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All posts in Diario Ma non Solo

A Cena da Valeria & Bruno Atto Secondo

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici

Nome: Valeria & Bruno e…. 17 amici a 4 zampe! Quando: martedì 3 giugno Note: Giudizio in Z: ZZZZZ! La Cucina ha proposto: Cacciatorini di cinghiale e salame toscano pasta con aglio, peperoni, pinoli & uvetta costate BBQ Biscotti & Nutella Dalla Cantina: bonarda & cabernet Impressioni: Come sempre in questa casa di Amici con […]

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Costozza, la pioggia e la festa dei fiori

Posted in: Diario Ma non Solo

E’ lunedì notte, e come al solito sono al mio pc, per la manutenzione ordinaria del sito e delle macchine. Un’altra  settimamna è finita, un’altra settimana inizia. Questa settiamana a Costozza c’è stata la tredicesima edizione di Villa da Schio in Fiore, ma qui in paese la chiamiamo semplicemente ‘La festa dei fiori’. Di solito […]

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Venerdì 27 Giugno 6 Serata MusiCanDo

Posted in: Diario Ma non Solo, Menù

Dopo il successo della festa del 30 maggio, ripeteremo sempre con il nostro Nicolò Galleria Venerdì 27 Giugno Musicando 6a Serata Giardino Musicale con Nicolò Galleria Perle di Melone & Gamberetti al Papavero Risotto ai Fiori di Zucca & Papavero Paccheri, Pachino, Basilico & Burrata Reale di Manzo Nebrasca alle Erbe dell’Orto Caponata di Verdure […]

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ricette-primi-Risotto alle Rose

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Questo risotto viene preparato all’Æolia da oltre 25 anni. Una volta l’Æolia era sinonimo di risotto alle rose. Ora è sempre più difficile trovare rose che non siano state trattate. Ma se le trovate….. Tempo: 25 minuti circa Ingredienti: 500 g. di Riso Carnaroli 1 Litro di Brodo leggero […]

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ricette-varie-Oggi ho preparato. Frutolada di Fragole & Zenzero

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Dopo molto tempo, ho ricominciato a preparate le frutolade. Sono partito con quella alle fragole, e visto che in menù abbiamo lo struzzo allo zenzero, l’ho usato per insaporire le fragole. Ingredienti: 3 chili di Fragole mature e mondate 1 chilo di zucchero di canna 6 limoni 3 arance […]

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30 maggio 2008 Musicando e il mio 45esimo compleanno

Posted in: Diario Ma non Solo, Menù

Ieri sera in occasione del mio 45esimo compleanno e di Musicando si è festeggiato! La serata è stata allietata da Nicolò Galleria che ha cantato per tutta la serata, sperimentando con piacere il girdino esterno, Complice la temperatura e il gelsomino in fiore è stata veramente una serata unica. Contrariamente alle altre mie feste dove […]

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ricette-primi-Risotto al Limone

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Risotto evergreen, si può preparare e servire tutto l’anno, anche se io lo preferisco servire in estate, perchè da una piacevole freschezza al palato. e ben si accompagna ad un buon garganego profumato delle nostre zone. Ma ottimo anche per accompagnare l’ossobuco. Tempo: 25 minuti circa Ingredienti: 500 g. […]

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A tutta Birra Parte 2

Posted in: Diario Ma non Solo

Amche Sebastaino ha il suo momento di gloria, dopo l’articolo su Degusta, dove venivano presentati i nostri spaghetti alla birra, tandori & pinoli, questo mese sempre su Degusta, doppia pagina con foto ricetta del Gelato alla Birra. Non c’è che dire, alla sua prima uscita ha già 2 pagine! Buon sangue non mente… Luca

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Go-Kart a Tutta Birrrra 2008

Posted in: Diario Ma non Solo

Come di consueto come ogni maggio da qualche anno a questa parte siamo andati a sfogarci alla pista dei Go-Kart ad Altavilla Vicentina. L’organizzazione migliora di anno in anno, noi purtroppo cayusa lavoro, non abbiamo mai potuto aprofittare del servizio di catering, ma con tutta la birra che viene servita poco importa! Siamo arrivati come […]

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Siamo anche qui! su amico balsamico

Posted in: Diario Ma non Solo

Tagliata di Struzzo al Miele d’Acacia e Aceto Balsamico Noi usiamo di solito carne di struzzo proveniente dallo Zimbawe, comunque l’importante è scegliere la pezzatura: il taglio ‘sirloin’ in pezzi da circa 500 grammi, ideale per 3 porzioni, è quello più consigliato. Tagliare in sei pezzi i filetti e fateli marinare per circa 5/6 minuti […]

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