pub-8090363895163991 Diario Ma non Solo – Pagina 45 – Æolia

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All posts in Diario Ma non Solo

A Cena al "Quinto Elemento' Abano Terme Padova

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici

Nome: Quinto Elemento, Pizzeria Steak House, Ristrante, Live Music Garden, Gelateria Dove : Viale delle Terme 14, 35031 Abano Terme Padova Quando: Martedì 4 marzo 2008 Telefono: 049 88602106Chiuso il :  L Prezzo: 21 euro Note: Nome lunghissimo! Giudizio in Z: ZZ La Cucina ha proposto: Pizza Potassio Kappa, Pizza Ferro JJ, Pizza Iodio Tosta, […]

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A Cena da 'Zio' Italo e Danila

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici

Nome: Dal Zio Dove : Longare Quando: 26 Febbraio 2008 Note:  Serata a casa di amici, con amici e famiglia Giudizio in Z:  ZZZZZ! La Cucina ha proposto: Torta salata di formaggio e pomodorini (fatta da Tiziana) molto buona Polenta morbida con il gorgonzola Tagliatelle fatte con la ‘mescola’ ai porcini (ottime) roastbeef e Faraona […]

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Scrivono di Noi: La ristorazione d’autore fra passato e futuro di Lucilla Horatia Valentina

Posted in: Diario Ma non Solo

Questo il link http://digilander.libero.it/lucillahoratia/pages/ristorante%20Aeolia.htm E questo l’articolo (da un pranzo del 2006) L’Evento La ristorazione d’autore fra passato e futuro Lunedì 23 gennaio 2006, alla presenza di giornalisti, opinion leader e operatori del comparto, DEGUSTA ha premiato il Ristorante ÆOLIA di Costozza (Vicenza) per la sua creativa ed intelligente capacità di coniugare alimenti tradizionali con […]

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A Cena da… La Torre, Monselice Padova

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici

Nome: La Torre Dove : Piazza Mazzini, 14 – 35043 – Monselice Padova Quando: Martedì 19 Febbraio 2008 Telefono: 0429 73752 Chiuso il : l  D Prezzo: 65 euro Note: Giudizio in Z:  ZZZZ La Cucina ha proposto: Asparagi Fritti e insalata di spinacine Ravioli con asparagi e taleggio (sublimi) spaghetti con astice Filetto al […]

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ricette-dessert-Rosada Veneta al Rosolio con Crema alla Vaniglia

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia La panna cotta dei veneti…. Che avevano poca panna e molto latte.. Tempo:  1 Ora CircaIngredienti: 250 g. di Latte 250 g. di Panna Fresca 80 g. di Zucchero 1  Baccello di Vaniglia 1  dc. di Rosolio 8  g. di Colla di Pesce Salsa  alla Vaniglia e Salsa di Fragole […]

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ricette-dessert-Delizia Nera

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Il classico salame al cioccolato, rivisto e corretto Tempo:  25 minuti CircaIngredienti: 100 g. Burro ammorbidito 100 g. Mascarpone 100 g. Zucchero di Canna 200 g. Cacao amaro 6    Bacetti Perugina 400 g. Biscotti Frollini frantumati grossolanamente Preparazione:  Mischiare tutti gli ingredienti, meno i bacetti. Foderare un stampo con […]

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ricette-dessert-Mokacino

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Uno dei mie dessert innovativi che si stà lentamente creando uno spazio nella carta dei dessert   Tempo:  1 ora CircaIngredienti: 200 g. Latte 200 g. Panna  fresca 300 g. Panna  semimontata 125 g. Zucchero 1   Baccello di Vaniglia 4   Tuorli 20 g. Caffè solubile 5 g. Colla di […]

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ricette-dessert-Sfogliatina Gratinata

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Fa parte dei piatti che più rappresentano il nostro ristorante. Non facile da preparare ma di sicuro effetto in tavola   Tempo:  30 minuti circaIngredienti: 6 Sfogliatine di Sfoglia zuccherata in superficie 600 g. di Gelato alla panna cotta 200 g. di Panna montata 150 g. di Zucchero di […]

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Costozza La Perla dei Berici from Cincinnati

Posted in: Diario Ma non Solo

By Barrett J. Brunsman and Rebecca Billman The Cincinnati Enquirer And in the Veneto, we sampled the best of one of Italy’s smaller labels, the Costozza wines of Count Alvise da Schio and his son, Count Giulio da Schio. Secrets of Costozza’s caves The village of Costozza lies at the base of Monte Brosimo. This […]

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ricette-dessert-Coppa Mascarpone

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Dessert classico e intramontabile di facilissima realizzazione   Tempo:  20 minuti circaIngredienti: 3  Uova 250 g. di Mascarpone 150 g. di Zucchero 150 g. di Amaretti sbriciolati 2   Caffè 1   Pizzico di Sale Cacao  quanto  basta   Preparazione:  Separare i tuorli dall’albume in 2 contenitori separati. Mettere nell’albume 75 […]

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