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COLLEGIUM COCORUM 2015

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direttamente dal sito della FIC.it COLLEGIUM COCORUM A 250 CHEF Duecentocinquanta cuochi italiani appartenenti alla F.I.C.  “invaderanno festosamente” Roma il prossimo 17 febbraio per ritirare la più alta onorificenza concessa dalla Federcuochi ad uno chef, il “Collegium Cocorum”. Gli chef italiani si vedranno consegnare le insegne del “Collegium Cocorum” alla presenza dei vertici della Federcuochi […]

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Natale 2014

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Giovedì 25 Dicembre 2014 Pranzo di Natale Crema di Patate & Porri con Mazzancolle Croccanti al Lime Prosciutto di Cervo Marinato e Porcini Grigliati Riso Carnaroli delle Abbadesse con Pernice Rossa & Grana Tortelloni di Magro & Erbette al Tartufo Nero dei Berici Tonno Pinne Gialle Scottato al Sesamo con Insalata di Cavolo Bianco & […]

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Cenone di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2014

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Cenone di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2014

Mercoledì 31 Dicembre 2014 Cenone di Fine Anno Croccante di Guanciale, Patate & Tartufo Nero dei Berici su Fonduta di Verlata Gratin di Stoccafisso dei Mari del Nord Riso Carnaroli delle Abbadesse alle Capesante Rubini & Champagne Silvestrini alle Pere & Zafferano Coda di Rospo in Camicia di Pancetta al Fumo Gelo Alla Frutta Petto d’Anitra al […]

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Pranzi & Cene Conviviali

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Menù Zefiro Tortino di Asiago & Radicchio & Porcal’Oca Risotto Radicchio & Ripasso Gnocchi di Pane Crema Funghi Guanciale  alla Boscaiola Le Delizie dell’Orto Dessert Crema Catalana Richiesta disponibilità, Info & Prezzi Menù Maestro dalla Terra e dal Mare Pasticcio di lasagne gialle al bacalà Focaccia Morbida  al Radicchio & Funghi Risotto di Zucca & Pioppini di Costozza […]

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Venerdì 5 Dicembre 47esima Cena del Mas-Cio

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Venerdì 5 Dicembre  47esima Cena del Mas-Cio

A grande richiesta la serata del mas-cio è stata posticipata di una settimana…… Il Maiale ringrazia ……. Quindi non più il 27 Novembre ma il 5 Dicembre save the date 47esima Cena del Mas-cio Venerdì 5 Dicembre Pig & Pork Dinner Festival 2014 Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza all’Asilo di Costozza In […]

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Sabato 9 Agosto 2014 per la 5° Notte di San Lorenzo, Cena in Giardino sotto le Stelle

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Cena di San Lorenzo Sabato 9 Agosto 2014 Dalle Ore 19,30 Cena in Giardino al Lume di Candela Stelle stupende,stelle fantastiche. Troppo lontane per prenderle, troppo luminose per avvicinarsi a loro; stelle notturne,stelle oscure Ognuno di noi è un amore trovato oppure perso, è un dolce ricordo,oppure un sogno in attesa di avverarsi.. stelle d’amore,stelle di […]

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