pub-8090363895163991 Cena Palladiana a Palazzo Barban da Porto 14 Ottobre 2010 – Æolia

Tel +0039 0444 962395 o Prenota OnlinePRENOTA ORA

Æolia Blog

Cena Palladiana a Palazzo Barban da Porto 14 Ottobre 2010

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, Zicco's Cove e RistorAmici

Vedi le altri RistorAmici….

Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove!

Per la seconda volta, partecipamo con successo alla finale della Palladiana organizzata dall’Associazione Artigiani di Vicenza. Noi assieme a Massino  Ai Colli di Arcugnano, Loretta della Locanda Centrale e Enzo dell’Altro Penacio assieme ad una squadra di altri 10 cuochi e circa 30 ragazzi in sala abbiamo servito (velocemente) e riverito quasi trecento ospiti.

Abbiamo proposto:

Giardiniera, baccalà alla vicentina, sopressa, salame e pan biscotto

una selezione di antipasti tra i quali:

tortino di trota affumicata, polenta  efichi, lorettine alle prugne, salame con la ricotta, crema di zucca al tartufo nero dei berici, polenta berico noci e miele

Una zuppa di verze e tastasale servite in una ‘ciopa’ di pane

reale di vitello con polenta e crudità

pera al clinto su sfoglia e crema alla cannella e rancia con frutti di bosco

marroni e vin brulè

 

Tutto innaffiato oda vini Vicentini

Insomma un tripudio di eccellenze Vicentine. Inutile elencare le difficoltà di allestire tutto questo e riuscire a servire tutti gli ospiti in meno di 3 ore, ma ci siamo riusciti…. prossimo appuntamento ? a me piacerebbe la Basilica…. intanto lancio l’idea

Dio fece il , il Diavolo i cuochi. (Joyce)

Luca

Luca

0

Rispondi

Æolia Forever
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: