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ricette-dessert-Coppa Mascarpone

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

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Dessert classico e intramontabile di facilissima realizzazione

 

Tempo:  20 minuti circaIngredienti:

3  Uova

250 g. di Mascarpone

150 g. di Zucchero

150 g. di Amaretti sbriciolati

2   Caffè

1   Pizzico di Sale

 quanto  basta

 

Preparazione:  Separare i tuorli dall’albume in 2 contenitori separati. Mettere nell’albume 75 g. di zucchero e il pizzico di sale e montare il tutto a neve.  Montare poi i tuorli con lo zucchero rimanente, aggiungere il mascarpone, montare ancora, aggiungere piano l’albume montato a neve e formare un unico composto. A parte, unire gli amaretti sbriciolati con il caffè e la polvere di cacao fino ad ottenere una crema.  Mettere la crema di caffè e cacao in una coppa, riempire con il composto di uova e mascarpone. Servire con una spolverata di cacao e 2 amaretti.

lucasignature 

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