pub-8090363895163991 Il menu di Gennaio 2009 – Æolia

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Æolia Blog

Il menu di Gennaio 2009

Posted in: Diario Ma non Solo, Menù
 
 La Cucina Propone

 

 
 

Gli Antipasti
 
 
  Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
della con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Scottata al Balsamico, con Polenta di Maranello & Cavolo Nero Brasato
Formaggio Di Fossa con Miele d’Acacia, Noci & Polenta di Maranello
Crudo Veneto con Tortino di & Cipolle
Pane al Rosmarino con Gallinelle & Alici Marinate agli Agrumi
Cotechino in Camicia di Verza & Sfoglia con Bagna Càuda
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 6,50
€ 5,00
€ 4,00
€ 4,00
 
I Primi Piatti
 
  Taglierini al Tartufo con PorcalOca & Zucca
Fagottini “Prosciutto &
Stracciatelli alla Stracotta
* Riso Carnaroli delle Abbadesse al ‘Rosso di Tano’ & Sfilacci di Cavallo
§ Bigoli Mori con Acciughe & Gamberi
Gnocchi di Patata ai Porcini
Sfogliata di Radicchio & Asino
Zuppa di Pane & Porro
€ 7,50
€ 7,50
€ 7,00
€ 8,00
€ 7,50
€ 7,50
€ 5,50
€ 4,00
 
I Secondi Con Contorno
 
   Padellata ai Funghi di Bosco
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate al
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) con Miele al Caffè e Coste alla Pancetta
§ Filetto di Canguro (Australia) ai Semi di Finocchio, con Daikon al Timo
Guanciale di Vitello con Polenta di Maranello & Cipolline Brasate
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) agli Agrumi con Caponata di Verdure
Fajitas di Pollo Piccanti, alle Verdure
Stufato ai Carciofi con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di , Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Pangasio al Cartoccio con Patate, Olive Nere & Capperi
€ 7,00
€ 12,00
€ 9,50
€ 9,50
€ 8,50
€ 9,00
€ 8,00
€ 12,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 10,00
     

 

 

Minimo Per Due

 
 

Consiglia

 
La Cucina Veneta *
Ortolano *

Cotechino in Camicia
Zuppa di Pane & Porro
Guanciale alle Cipolle
La Gata

€ 22,00

Pane Rosmarino con
Gallinelle & Alici
Bigoli Acciughe & Gamberi
Pangasio al Cartoccio
Coppa Zarina

€ 24,00

Kinder

per i più piccini

Æolia *

Viandante

solo a mezzogiorno

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder
€ 11,00

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata€ 25,00

Stracciatelli
Fajitas di Pollo alle Verdure

€ 12,00

     

I Primi *

in 2 portate

Degustazione *

Le Carni *

in 2 portate

Gnocchi
Stracciatelli

Taglierini
Fagottini

€ 14,00

 

Formaggio di Fossa
Crudo Veneto con Tortino di Patate
Taglierini al Tartufo & Oca
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci

€ 27,00

Struzzo
Canguro

Agnello
Angus

€ 24,00

 

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