Come tradizione anche quest’anno faremo la cena del maiale….
Circa cento persone mangeranno:
100 chili di ossi di maiale
20 cotechini
5 chili di fegato alla vicentina
5 chili di trippe
15 chili di costine al forno
30 piedini brasati
4 chili di maccheroni all’uovo con il tastasale
6 chili di riso delle abbadesse con la pasta di salame
45 salsicce di maiale
10 chili di verze
6 chili di crauti
6 chili di fagioli in umido
4 chili di porchetta
8 chili di fornareta
più pane, grisssini, e salse……
Sarà una cena pantagruelica. e tutto il ricavato andrà all’asilo di Costozza
Prenotatevi per l’anno prossimo, sempre l’ultimo venerdì di novembre
Questo il menù
Porchetta alla trevigiana
Zuppa di Verze & Salsiccia
Risotto alla Pasta di Salame
Gargati al Ragù di Salame Fresco & Gemme di Broccoli
Ossi & Costicine al Forno
Cotechino, Piedini Brasati
Fegato alla Vicentina
‘Trippe’
Crauti & Fagioli
Creen, Pearà, Nostrarda & Bagna Cauda
Torta Fornareta (la Putana)
Vini Mattiello
V
ENERDI 28 NOVEMBRE
2008
Cena del Mas-Cio 2008
Hanno collaborato
Cantina Mattiello, MP Carni, Gianni Motta, Lo Staff dell’Aeolia,
Panificio Crescenzio, Caffè DM, Iceberg e Rossi Catering
Luca