pub-8090363895163991 Menù di Maggio 2008 – Æolia

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Menù di Maggio 2008

Posted in: Menù
 
 
 

Dalla Nostra Cucina

 
 
Gli Antipasti
 
  Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
della con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
di Cervo Marinato con i Frutti di Cappero all’Agro
Formaggio Stilton allo Cherry con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello
I Quattro Sapori del Mare… Riccio, Acciuga, Sgombro & Tonno
Focaccia al Rosmarino con lardo, Piselli & Piave
Asparagi in Camicia di Prosciutto di Montagnana
€ 4,50
€ 5,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 3,00
€ 5,00
 
I Primi Piatti
 
  Bretelle di Riso con Asparagi & Sfilacci di Cavallo
“Prosciutto &
* Riso Carnaroli delle Abbadesse & Bisi
§ con Gamberi e Salmone Fumè
Gnocchi di Patata ai Porcini
Cannelloni Asiago & Piselli
Vellutata di Asparagi, & Tartufo Nero dei Berici
€ 7,00
€ 7,50
€ 10,00
€ 8,50
€ 7,50
€ 6,00
€ 6,00
 
I Secondi Con Contorno
 
   Bisonte (North Dakota) con Taccole all’Aneto
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Porcini Grigliati
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) allo Zenzero con Zucchine Trifolate
§ Canguro (Australia) ai Datteri con Caponata di Verdura
Braciola di alla Vicentina, con Piselli
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) ai Semi di Girasole con Patate al
Guanciale di Vitello agli Asparagi Selvatici con Polenta di Maranello
Stufato agli Asparagi con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di , Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
Rane in Guazzetto & Taccole
€ 18,00
€ 13,50
€ 9,50
€ 9,50
€ 8,00
€ 9,50
€ 9,00
€ 10,00
€ 10,50
€ 9,00
€ 9,00
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