pub-8090363895163991 Menu di Settembre 2008 – Æolia

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Menu di Settembre 2008

Posted in: Menù

Dalla Nostra Cucina

Gli Antipasti
Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
della con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Ocadella con i Nostri Pomodori Secchi ai Frutti di Cappero
Brie con Polenta & Funghi Porcini
Carpaccio di Cervo Marinato con Aglio all’Olio d’Oliva
Pane al Rosmarino con Pesto Rosso
di Montagnana, & Piave

I Primi Piatti
Tagliatelle all’Uovo con Ragù di & Olive Kalamata
Fagottini “Prosciutto & Pere”
* Riso Carnaroli delle Abbadesse ‘Oca & Porcini’
* Vodka & Salmone
Gnocchi di Patata ai Porcini
Crespelle all’Ortolana con Gamberetti
Sopa Coada di Quaglia & Tartufo Nero dei Berici € 7,00

I Secondi Con Contorno

Filetto di ai Porcini
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con & Zucchine
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Miele & Peperoncino e Caponata di Verdure
§ Filetto di Canguro (Australia) alla Mostarda di Percocche, con Patate al
Quaglia con Polenta & Fichi
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) all’Uva Regina e Rostibacon
Coniglio alle Erbe con Carote Baby alla Menta
Stufato al Tartufo Nero dei Berici con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di , Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Gratin di Capesante del Pacifico

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