pub-8090363895163991 Dicembre 2013 – Æolia

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Le Proposte dell'Æolia

Dicembre 2013

Menu Item Types: Italiano
Dicembre 2013

la Cucina Propone dal 1 Dicembre

Per Iniziare
Misticanza d’Autunno al Balsamico, Lardone & Zucca
Formaggio ‘Formai’ con Polenta Marano Miele d’Acacia e Noci
Gravlax di Baccalà con Polenta Marano
Salame Scottato all’Aceto di Casa e Polenta Marano
Gran Crudo Di Montagnana con Pere & Asiago Vecchio
Sfogliatella di Zucca, Topinambur & Caprino
La Mortadella di Maiale & il Radicchio Grigliati con Polenta di Marano
4,50
6,00
6,50
6,50
7,00
5,00
4,00
i Primi Piatti
Gargati al Salame & Broccolo Fiolaro
Fagottini Prosciutto & Pere
Le Vere Orecchiette con Le Cime di Rapa
* ˆ Risotto Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini & Robiola
§ Spaghetti di Gragnano alla Carbonara di Mare
Gnocchi di Pane ai Porcini
Lasagna di Pasta all’Ortolana (Cavolo Nero, Zucca & Ricotta)
Crema di Polenta Marano con Gnocco di Baccalà
6,00
8,00
6,00
9,00
7,00
6,00
5,00
5,00
I Nostri Secondi Piatti con il Contorno
Guanciale Cotto a Bassa Temperatura ai Pioppini con Polenta Marano
Lombata di Angus (Irlanda) Grigliato con Patate & Radicchio di Asigliano
§ Filetto di Canguro (Australia) al Curry con Carote al Miele
Battuta di Vitello alle Olive & Radicchio Spadone
Filetto di Maialino alla Liquirizia con Sedano & Porri
§ Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) alla Senape con Melanzane al Funghetto
Bianco di Tacchino con Patate & Broccoli
Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & alle Cime di Rapa) con Polenta Marano
§ ˆˆˆFiletto di Rombo allo Zabaione di Zucca
§ Mazzancolle in Giallo
Selezione di Formaggi, Frutolada & i Pani Caldi
Le Primizie dell’Orto (La Grande Selezione dei Nostri Contorni da Mangiare anche in Compagnia)
10,00
15,00
14,00
11,00
10,00
12,00
9,00
12,00
13,00
9,00
8,00
8,00

 

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & – Sprout & Herb Salad, Crouton , Fresh Tomatoes &

Grecale
Libeccio
Scamorza,
Olive & Mele
Smoked Cheese,
Olives & Fresh Apple
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne
Breast of Chicken
Pine Seeds & Prunes
900
Levante
Mistral
Gamberi
Avocado & Cuori di Palma
Crayfish
Avocado & Palm Hearts
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni
Raw Ham of Montagnana
Pineapple & Peppers

* Minimo Per Due

Luca Consiglia

Ortolano *

Menù DeCo *
La Cucina Veneta

Sfogliatella
Zucca,Topinambur & Caprino
Lasagna di Pasta
Rombo alla Zucca
Meringata in Coppa

25,00

Salame Scottato
Gargati ai Broccoli
Guanciale ai Pioppini
La Gata Imbriaga

23,00

Æolia-Mini *

Degustazione *

Kinder

per i più piccini

Misticanza d’Autunno
Fagottini Prosciutto & Pere
Sfogliatina Gratinata

15,00

Gran Crudo di Montagnana
Gravlax di Baccalà
Crema di Polenta e Baccalà
Gnocchi di Pane ai Porcini
Bacalà Sacro & Profano
Gelo al Limone
Canguro
Le Dolci Tentazioni

28,00

Gnocchi al Pomodoro
Fajitas di Pollo, Rostibacon
Coppa Kinder

10,00

Le Carni *

in 2 portate

Æolia *

Viva La Pasta *
(anche per uno)
1 Primo Abbondante a scelta tra

Angus
Agnello

Vitello
Canguro

22,00

 

Misticanza d’Autunno
Fagottini Prosciutto & Pere
Lombata di Angus con
Rostibacon
Sfogliatina Gratinata

25,00

Lasagne alla Bolognese
Spaghetti o Gnocchi
Con
Aglio Olio & Peperoncino,
Tonno Rosato o all’Anitra

6,00

 

 

Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a Casa
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

La Nostra Cucina Rispetta

i Seguenti Orari

Pranzo 12,30 – 14,00
Cena 19,00 – 22,00

Cesto di Pani Caldi € 4,00* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità
 
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