Le Proposte Dalla Cucina
da Venerdì 2 Maggio
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Per Iniziare
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| Misticanza di primavera al balsamico, lardone, crocchetti & asparagi verdi Formaggio Asiago padellato, Polenta Marano & piselli Samosas di gamberi & zenzero in guazzetto di piselli Carpaccio di gamberi rossi & zucchine Asparagi Mimosa con grancrudo di Montagnana Quiche di asparagi & bacon |
4,50 |
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i Primi Piatti
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| Tagliatelle ai piselli freschi e ‘bruscandoli’ Fagottini prosciutto & pere * Risotto carnaroli stagionato delle Abbadesse agli asparagi Spaghetti di Gragnano con crema di feta, basilico & granchio Gnocchi di pane al ragù di guanciale Strudel di crespelle ai piselli & asparagi verdi Vellutata di zucca, ortiche & orzo perlato |
8,00 |
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I Nostri Secondi |
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| Contorni del giorno Filetto di maialino da latte glassato ai ‘bruscandoli’ Tagliata di angus (Irlanda) alla grappa § Filetto di canguro (Australia) al curry bianco § Costolette di agnello (Nuova Zelanda) in crosta di quinoa Lumache in umido con polenta marano Jambonetto di pollo agli asparagi Bacalà sacro & profano (alla vicentina & piselli) con polenta marano § Mazzancolle in brick croccante Selezione di formaggi, frutolada & pani caldi Primizie dell’orto (grande selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia) |
3.00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Avocado & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Luca Consiglia
Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| carpaccio di gamberi Spaghetti al granchio brick di mazzancolle Meringata in Coppa30,00 |
Asparagi Mimosa Quiche di asparagi Vellutata di ortiche e orzo Gnocchi di pane Bacalà sacro & profano Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni30,00 |
Asiago & piselli Tagliatelle ai piselli Maialino ai bruscandoli La gata imbriaga 24,00 |
| Viva La Pasta Anche per Uno Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra 6,00 |
Misticanza di primavera Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata 25,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder 10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza di primavera Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata 15,00 |
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| * Minimo per Due – Piatto a Lenta Cottura § Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati |
Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,15 – 14,15 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00* Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità |
