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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.
da Giovedi 7 maggio 2015
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Per Iniziare
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| Misticanza di Primavera al Balsamico, Lardo, Fiori di Maggio & Crocchetti Formaggio Verlata con Miele d’Acacia, Noci & Polenta Marano Dentice Mantecato con Pistacchi & Polenta Marano Quiche di Zucchine, Pancetta & Asiago d’Allevo Asparagi Mimosa con Grancrudo di Montagnana Focaccia al Rosmarino con Crema di Piselli & Caprino Fresco |
5,00 |
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i Primi Piatti
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| Tagliatelle all’Uovo ai Piselli di Lumignano Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone * Riso Carnaroli delle Abbadesse ai due Asparagi Spaghetti di Gragnano con Code di Gambero & Zafferano Gnocchi di Patata con Germogli di Ortica & Fili di Ricotta Pasticcio di Verdure Crema di Piselli & Gorgonzola Dolce |
10,00 |
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I Nostri Secondi |
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| Contorni Costata Taglio Tomahawk di Black Angus (Irlanda) alle Erbe Aromatiche (1Kg) Tagliata di Angus (Irlanda) al Sale Affumicato § Filetto di Canguro (Australia) al Mojito § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) in Crosta di Sesamo Petto di Pollo Nostrano in Insalata Saporita Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & Piselli) con Polenta Marano § Filetto di Scorfano alla Livornese Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare in compagnia) |
3,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Avocado & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Sebastiano Propone
Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Pane al Rosmarino Pasticcio Primizie dell’Orto Coppa Zarina 22,00 |
Dentice Mantecato Quiche di Zucchine Crema di Piselli & Gorgonzola Spaghetti Gamberi & Zafferano Bacalà Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni 30,00 |
Formaggio Verlata Tagliatelle con i Piselli Bacalà alla Vicentina Tortino al Cioccolato & Grappa27,00 |
| Viva La Pasta (Anche per Uno) Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (Anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra7,00 |
Misticanza di primavera Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata27,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza di primavera Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata15,00 |
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| Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,00 – 14,00 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00 |
