pub-8090363895163991 Marzo 2014 – Æolia

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Le Proposte dell'Æolia

Marzo 2014

Menu Item Types: Italiano
Marzo 2014

Le Proposte Dalla Cucina

da Mercoledì 5 Marzo

Per Iniziare 
Misticanza d’inverno al balsamico, lardone, crocchetti & frutta d’iverno
Formaggio marzolino al tartufo nero con polenta Marano, miele di castagno & noci
Salmone affumicato su letto di insalatine & agrumi
Frittata ai raperonzoli & sopressa delle Valli
Gran crudo di Montagnana con radicchio marinato
Focaccina al rosmarino, carciofi & speck

4,50
5,50
5,50
5,00
5,00
4,00

i Primi Piatti
Tagliatelle al tartufo nero dei berici & punte d’asparago verde
Fagottini prosciutto & pere
Risotto carnaroli stagionato delle Abbadesse agli asparagi verdi & grancrudo
Spaghetti di Gragnano con bottarga di muggine, pomodori secchi & briciole
Gnocchi di pane alle erbe & ricotta secca
Sfogliata ortiche & radicchio
Vellutata di prataioli & Sedano Rapa

8,00
8,00
8,00
8,50
6,00
6,00
4,50

I Nostri Secondi con Patate
Le nostre carni vengono servite rosate

Contorni del giorno
Filetto di maialino da latte alle erbe aromatiche
Tagliata di angus (Irlanda) tartufata
Filetto di canguro (Australia) al tamaro
Costolette di agnello (Nuova Zelanda) al pepe verde
Lepre in salmi con pioppini & polenta Marano
Bianco di pollo agli asparagi & radicchio
Bacalà sacro & profano (alla vicentina & agli asparagi verdi) con polenta marano
Bocconcini di rana pescatrice con pomodoro pachino & capperi
Selezione di formaggi, frutolada & pani caldi
Primizie dell’orto (grande selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia)

3.00
8,00
14,50
12,50
9,50
9,50
8,50
12,00
13,00
8,00
6,00

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …

Grecale
Libeccio
Scamorza,
Olive & Mele

Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne

9,00
Levante
Mistral
Gamberi
Avocado & Cuori di Palma

Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni

Luca Consiglia

Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due

Ortolano Degustazione La Cucina Veneta
Salmone agli agrumi
Spaghetti alla bottarga
Coda di rospo
Meringata in Coppa28,00
Marzolino
Frittata di raperonzoli
Tagliatelle tartufo & asparagi
Gnocchi erbe & ricotta
Bacalà sacro & profano
Gelo al limone
Canguro
Le dolci tentazioni28,00
Crudo & radicchio
Sfogliata ortiche & radicchio
Filetto di maialino
La gata imbriaga
23,00
Viva La Pasta
Anche per Uno
Un Primo Abbondante a Scelta Tra
Æolia
(anche per Uno)
Kinder
Per i Più Piccini (anche per Uno)
Lasagne alla bolognese
Spaghetti o gnocchi
con
Aglio olio & peperoncino,
Tonno rosato o all’anitra
6,00
Misticanza d’inverno
Fagottini prosciutto & pere
Lombata di angus con
Rostibacon
Sfogliatina gratinata
25,00
Gnocchi al pomodoro
Fajitas di pollo
Rostibacon
Coppa kinder
10,00
Æolia Light
(anche per Uno)
Misticanza d’inverno
Fagottini prosciutto & pere
Sfogliatina gratinata
15,00
* Minimo per Due – ˆPiatto a Lenta Cottura
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati
Per Asporto, La Cucina dell’Æolia
anche a Casa
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari
Pranzo 12,15 – 14,15
&
Cena 19,00 – 22,00
Cesto di Pani Caldi € 4,00* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

Æolia Forever
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