pub-8090363895163991 aglio – Æolia

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All posts tagged aglio

Æolia will be closing its doors on 19 February 2017

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Dear Friends of Ristorante Æolia: It is with a sad heart that, on behalf of the Chemello Family, I write to let you know that Æolia will be closing its doors on 19 February  2017.  For fifty-three years, this historic landmark has welcomed patrons from many different countries.  Æolia has thrived because you have returned […]

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Æolia si Riposa…. dal 16 al 23 Agosto, ma…. vi aspetta alla Locanda

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Æolia si Riposa…. dal 16 al 23 Agosto, ma…. vi aspetta alla Locanda

Saremo chiusi per Ferie dal 16 al 23 Agosto Vi Aspettiamo alla ‘Locanda Veneta’ Via Battaglione Valtellina 138 Vicenza 0444 962395 Æolia We’ll be closed for Holidays from 16 to 23 of August We are waiting @ ‘Locanda Veneta’ Via Battaglione Valtellina 138 Vicenza Just 5 minutes from Del Din 0444 962395 www.locandaveneta.it Æolia Ristorante […]

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Collegio Cocorum… Finalmente 22 Febbraio 2016

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Il “Collegium Cocorum” è per i cuochi la più ambita onorificenza italiana. Essa è conferita dalla F.I.C.,Federazione Italiana Cuochi, ai cuochi professionisti che hanno lavorato, con dignità, passione, capacità e prestigio, per almeno 25 anni ai fornelli, onorando la cucina italiana e la grande famiglia delle “berrette bianche”. I cuochi insigniti dal “Collegium Cocorum” ricevono l’ambito riconoscimento […]

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I post più letti nei 365 giorni fino al 2016-01-01 (Riassunto)

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Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato Titolo Visualizzazioni Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) 4.780 Homepage/Archivi 4.138 Our Menu 3.077 Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) 1.729 Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde 640 Home 596 Photo Gallery 436 Fagottini Prosciutto […]

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ricette-primi-Pumpkin & Chickpeas Soup

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ricette-primi-Pumpkin & Chickpeas Soup

All the recipes of Æolia Recipe in Italian ? You can also use canned chickpeas Ingredienti: 80 g of dried chickpeas or 200 grams of canned chickpeas to the natural 200 g pumpkin flesh 1 onion, 1 carrot, 1/2 celeriac 2 cloves of garlic rosemary chilli 800 ml of water 1/2 cuchiaio salt Preparazione:   Boil […]

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ricette-primi-orecchiette with turnip tops

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ricette-primi-orecchiette with turnip tops

All the recipes of Æolia Recipe in Italian ? Orecchiette are typical of Puglia, and can be prepared with many vegetables Ingredienti: Ingredients: 350 g of orecchiette, 350 g of turnip greens 3 fresh hot peppers, garlic, basil extra virgin olive oil q.b salt, anchovies, Preparazione:   Boil water for pasta with turnip greens, cut the […]

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ricette-primi-Caramelized Onions & Blue Cheese Risotto

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ricette-primi-Caramelized Onions & Blue Cheese Risotto

All the recipes of Æolia Recipe in Italian ? The risotto can be done with all the seasonal vegetables, but also meat, fish and cheese Ingredienti: Carnaroli Rice from the Abbadesse Onion and Garlic Chicken or Vegetable Broth Butter, Salt and Pepper to taste Grana Cheese White Wine, Brandy Lemon Juice Mascarpone Cheese Saffron. Preparazione:   […]

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ricette-primi-Stracciatelli alla Stracotta

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ricette-primi-Stracciatelli alla Stracotta

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Ricetta in Inglese ? Piatto della tradizione di Costozza, ricetta del 1200, rifatta per la prima volta  per la grande cena di ‘Desinar per Costozza’ nel 2009 Ingredienti: 3 uova, latte, farina, sale, latte panna e uvetta Preparazione: La stracotta si prepara il giorno prima, facendo ridurre 1/2 litro […]

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ricette-primi-Orechiette con Le Cime di Rapa

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ricette-primi-Orechiette con Le Cime di Rapa

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Ricetta in Inglese ? Le orecchiette sono tipiche delle puglia, e si possono preparare con molte verdure Ingredienti: Ingredienti: 350 g di orecchiette, 350 g di cime di rapa 3 peperoncini piccanti freschi, aglio, basilico olio extra vergine d’oliva sale q.b, acciughe, Preparazione: Mettere a bollire l’acqua per la […]

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