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I post più letti nei 365 giorni fino al 2016-01-01 (Riassunto)

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News

Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato

Titolo Visualizzazioni
Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) More stats 4.780
Homepage/Archivi More stats 4.138
Our Menu More stats 3.077
Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) More stats 1.729
Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde More stats 640
Home More stats 596
Photo Gallery More stats 436
Fagottini Prosciutto & Pere, la Ricetta More stats 408
A Pranzo alla Trattoria ‘Il Volto’, Longare, Vicenza More stats 383
Cosa c’è sotto di noi agli antipodi? More stats 375
Per molti… ma non per tutti… pranzi & Cene Conviviali all’Æolia More stats 361
ricette-varie-Il vino di Tarassaco (Pisacan) Dendalion More stats 357
A Cena a La Fazenda, ristorante Brasiliano, Isola Vicentina (VICENZA) , Venerdì 25 Dicembre 2009 More stats 335
Pranzi & Cene Conviviali More stats 312
Æventi del Giorno- Deal of The day More stats 286
Febbraio 2015 More stats 280
Tutti gli Æventi More stats 274
Contatti More stats 269
Come pelare una testa d’aglio in 10 secondi (… anche meno!) More stats 262
Prenotazioni More stats 250
Cosa farai a Natale e a S.Silvestro ? More stats 246
Maggio 2015 More stats 233
Ottobre 2015 More stats 226
Aprile 2015 More stats 222
A Cena alla Taverna del Greco, Vicenza, Martedì 4 Gennaio 2011 More stats 211
Gennaio 2015 More stats 206
Costozza in Fiore …. 20esima Edizione di Piazza Da Schio in Fiore 16 e 17 Maggio 2015 More stats 202
Novembre 2015 More stats 191
Settembre 2015 More stats 190
ricette-primi-Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Seconda – Curiosità More stats 190
Cena di Fine Estate – 25 Settembre 2015 More stats 189
Natale 2015 More stats 184
A Cena da Julien – Vicenza More stats 184
Marzo 2015 More stats 184
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Prima – La Storia More stats 183
A Cena al Maracanà Ristorante Brasiliano a Dueville Vicenza More stats 180
Luglio 2015 More stats 179
Agosto 2015 More stats 171
ricette-primi-Fagottini Prosciutto & Pere More stats 171
Dicembre 2015 More stats 166
Cenone di San Silvestro 2015 More stats 159
Gli Æventi Futuri More stats 155
A Cena alla Antica Quercia. Solesino, Padova More stats 151
Cena degli Spiriti – Venerdì 16 Ottobre 2015 More stats 145
A Cena da Stella d’Italia, Colzè, Vicenza 15 Febbraio 2011 More stats 144
COLLEGIUM COCORUM 2015 More stats 143
Panoramica – Interior Photo More stats 140
Lo Staff More stats 136
About More stats 133
August 2015 More stats 132
Giugno 2015 More stats 132
FAQs More stats 132
La Notte delle Stelle Cadenti More stats 129
mercoledì More stats 122
Beccace allo Spiedo (e non solo) More stats 121
La Cena di San Valentino Sabato 14 Febbraio (ma anche Venerdi’ e Domenica) More stats 104
A Cena alla Trattoria Da Polde, Albettone (Vi), martedì 16 Marzo 2010 More stats 103
A Grande richiesta “Limonello” Il Limoncello dell’Æolia… More stats 102
I Nostri Piatti More stats 102
A pranzo al Ristorante Boccone Perfetto, Vicenza, Martedì 28 Settembre 2010 More stats 89
a Cena alla Pizzeria Trattoria Da Pasqualino & Cinzia 3 Gennaio 2012 More stats 88
Æ News More stats 86
May 2015 More stats 85
Le Notti delle Stelle Cadenti More stats 81
Pranzo di Pasqua Domenica 5 Aprile 2015 More stats 80
A Cena al Ristorante Pizzeria il Console Saccolongo Padova More stats 74
4 Luglio 2015 – Costozza Wine Art & Desinar per Costozza 2015 Settima Serata – La Settima Nota More stats 72
A Pranzo al The Towers Montebello Vicenza, martedì 7 dicembre 2010 More stats 68
Pranzi & Cene Conviviali More stats 68
Martedì Grasso… le date dal 2000 al 2018 per festeggiare l’ultimo di Carnevale More stats 67
Tabella di cottura e tempi cottura a bassa temperatura More stats 66
#76 (caricamento titolo) More stats 65
Le Nostre Proposte More stats 62
A Cena Al ristorante Cinese Gui Lin, Vicenza More stats 59
A Cena allo Xiya Wok Italia Oriental Kitchen, Vicenza , Martedì 2 Marzo 2010 More stats 58
ricette-varie-La Vera Cioccolata in Tazza, la Ciokkolata More stats 58
Venerdì 27 Novembre 48esima Cena del Mas-Cio More stats 54
#5071 (caricamento titolo) More stats 54
A Cena a Villa Bonin Ristorante le Tre Grazie, Vicenza, Martedì 28 Giugno More stats 52
Venerdì More stats 52
A Cena alla Trattoria da Cirillo, Montegaldella Vicenza, martedì 21 Luglio 2009 More stats 52
A Cena al “Quinto Elemento’ Abano Terme Padova More stats 52
July 2015 More stats 51
January 2015 More stats 50
October 2015 More stats 49
A Cena Al Rooster House, c/o Le Piramidi Vicenza More stats 47
sabato More stats 47
Le Grotte & i Ventidotti di Costozza More stats 45
April 2015 More stats 44
March 2015 More stats 44
A Cena alla trattoria da Ciano, Mestre (VE) Mercoledì 22 Febbraio 2012 More stats 44
December 2015 More stats 43
Domenica More stats 42
A Cena Ristorante Hong Kong, Wok Sushi, Vicenza, martedì 8 Dicembre 2009 More stats 41
La Sala dei Rami in tutto il suo Splendore More stats 40
November 2015 More stats 38
Con La Confraternita del Bacalà all’Expo! More stats 37
A Cena alla Pizzeria da Vito Pizza & Fichi, Domenica 16 Maggio 2010 More stats 36
Cena al Ristorante Boschiera, Piazzola sul Brenta 7 Settembre 2010 More stats 35
Buon Natale in quasi tutte le lingue del mondo….. More stats 35
ricette-secondi-Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) More stats 34
Cena al Ristorante Cà Dolfin, Rosà Vicenza, Martedì 22 Marzo 2011 More stats 34
June 2015 More stats 34
February 2015 More stats 34
A Cena al Sushi Grill, di Altavilla Vicentina (Vi), martedì 9 Marzo 2010 More stats 33
Da La Settimana Enigmistica numero 4195 del 18 agosto 2012 – Anche l’Æolia ha innumerevoli Tentativi di Imitazione ? More stats 33
September 2015 More stats 31
Cene Aziendali More stats 31
Oltre il Giardino Sabato 30 e domenica 31 maggio a Costozza More stats 31
Battesimi, Comunioni, Cresime, Compleanni, Lauree, Pranzi & Cene Conviviali More stats 30
A Cena alla Pizzeria Emanuela Villafranca Padova More stats 29
Lunedì More stats 29
Giovedì More stats 28
A Cena alla Spaghetteria al Fiore, a Vicenza 28 Aprile 2009 More stats 28
Gran Galà del Bacalà a Sandrigo 15 Settembre 2015 More stats 28
Buon Natale e felice Anno Nuovo… in tutte le lingue del mondo More stats 27
La sala dei rami More stats 27
All Past Events More stats 27
La Cena degli Spiriti….Le Foto More stats 27
Food Plates More stats 26
Lunedì & Giovedì Prelibati, I Bimbi Mangiano Gratis More stats 26
La Sala Æolia addobbata per La Cena d’Autunno. More stats 26
Un Regalo Perfetto More stats 25
Al Maraneo Torri di Quartesolo Vicenza More stats 24
Natale 2015e More stats 24
Costozza La Perla dei Berici from Cincinnati More stats 24
Pranzo al RISTORANTE WOK SUSHI DYNASTY , piramidi 14 Settembre More stats 21
Alcuni piatti delle proposte di Aprile More stats 21
Alcune delle proposte di Settembre 2015 More stats 20
ricette-antipasti-Sfilacci di Cavallo, su Letto di Ruchetta con Fili di Ricotta Secca More stats 20
Tre Ristoranti per Mangiare all aperto a Vicenza More stats 20
A Cena da Fiorluce a Camisano Vicenza, Martedì 13 Aprile 2010 More stats 20
Cibi Proibiti nel mondo…….lo sapevate che More stats 20
La Cena della Scarpetta – 22 Gennaio 2016 – La Sesta More stats 19
Costozza, la pioggia e la festa dei fiori More stats 19
Æventi della Settimana More stats 18
Gran Galà del Bacalà More stats 18
Va in Australia a promuovere la cucina veneta (da il giornale di Vicenza del 8 dicembre 2015) More stats 18
A Cena al Ristorante da Righetti , Vicenza Martedì 5 Aprile 2011 More stats 18
A Cena da Beppino, schio Vicenza il 6 febbraio 2012 cena Federazione Italiana Cuochi More stats 18
XIX Mostra Villa da Schio in Fiore – 17/18 Maggio 2014 Costozza di Longare (Vi) More stats 18
Date del 2015 da ricordare… molte delle quali per fare festa! More stats 18
Alcune delle proposte di Giugno More stats 17
Le proposte di Novembre More stats 17
La guida MICHELIN Italia 2013 I BIB Gourmand del Veneto – Æolia. confermata anche quest’anno….. More stats 17
Biglietto da Visita del Fotografo Fai da te, DIY Gratis (o quasi) – DIY Photo Business Card for Free More stats 16
Menù Palladio Menù – Inverno More stats 16
Just Married! More stats 16
#3722 (caricamento titolo) More stats 16
ricette-antipasti-Poenta e Scopeton (Polenta e Aringa) More stats 16
Le Cipolle queste sconosciute …… Leggende o realtà ? More stats 15
Dicembre 2014 More stats 15
Cenone di San Silvestro 2015e More stats 15
Sono finalmente arrivate le Tomahawk. …provare per credere More stats 15
Candel More stats 15
Le Notti delle Stelle Cadenti – Agosto 2015 More stats 15
L’aperitivo al Pulman Bar, Martedì 30 Agosto 2011, Vicenza More stats 15
Alcuni dei nuovi piatti di Dicembre…. More stats 14
Æventi della Settimana More stats 14
Auguri!!!! More stats 14
Cena a Villa Frassanelle, Rovolon Padova, Domenica 12 Settembre 2010 More stats 14
Buon Anno in Tutte le lingue del mondo (o quasi) More stats 14
Come pelare le patate in pochi secondi More stats 13
Guida Michelin 2016 More stats 13
Alcune delle proposte di Agosto 2015 More stats 13
Maggio 2014 More stats 13
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Terza – Le Ricette More stats 13
Borghetto 17 Giugno 2009, Festa del nodo d’amore. Quasi in 4000! More stats 13
Zuppa d’Aglio More stats 13
Pranzo di Pasqua Domenica 20 Aprile 2014 More stats 13
A Pranzo Dai Gelosi – ValProto Vicenza More stats 13
Cena Al Qubò, Martedi 30 Agosto 2011, Costabissara, Vicenza More stats 13
Non sai dove andare mangiare ? Provato questi ? More stats 13
25 marzo 2015 17esima Serata Enogastronomica More stats 13
Natale 2014 More stats 12
Susanna aKa Susy More stats 12
ricette-secondi-Tonno di maiale More stats 12
Fagottini Challenge. il Video del Piatto! Ma il record è ancora imbattuto More stats 12
ricette-secondi-Scortichino di Carne Salada con Rucola & Scaglie di Vezzena More stats 12
#4431 (caricamento titolo) More stats 12
A Cena al 5 Sensi Bistrò, Martedì 14 Giugno, Vicenza More stats 12
Menù Palladio Menù – Estate More stats 12
Æventi della Settimana – Fagottini Challenge- Tutti i giorni, ma non il martedì! More stats 12
ricette-dessert-Rosada Veneta al Rosolio con Crema alla Vaniglia More stats 12
A Pranzo alla Trattoria da Gigio, Venezia,martedì 5 aprile 2011 More stats 11
Le Tomahawk in tutta la loro grandezza More stats 11
Perché i giorni più freddi dell’anno si dicono della “merla”? More stats 11
Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…… Come Trovarci More stats 11
A Pranzo con Carlo Cracco, Il Premio Trentin & La Confraternita Ristoranti De.Co. More stats 11
Cuocinando Corso – Basic Cooking Class More stats 11
A Cena al Ristorante “Quel Fantastico Giovedì”, Ferrara More stats 11
Cuocinando Chef 4 One Day 22 Settembre 2015 More stats 10
ricette-dessert-Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde More stats 10
A Cena al Ristorante Da Giovanni Rana, Vicenza Martedì 4 Maggio 2010 More stats 10
#146 (caricamento titolo) More stats 10
Le Ricette dell’Æolia More stats 10
Noci, Ceci, Cus Cus & Prosecco.. Sottotitolo: Sassi piselli sabbia birra e filosofia More stats 10
E il giardino appena falciata l’erba More stats 10
il Niño e il 2015 potrebbe diventare l’anno più caldo di sempre (ma non all’Æolia) More stats 10
Cenone di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2014 More stats 10
A Cena alla Pizzeria La Fornace, Mestrino Padova More stats 10
ricette-secondi-Thanks Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la giornata 25 novembre 2010 More stats 10
Le proposte di Luglio (alcune) More stats 10
Settembre 2014 More stats 10
A Cena Al Molino Grumolo delle Abbadesse il 6 dicembre More stats 9
A Cena al BirraCrua – Vicenza More stats 9
Staff More stats 9
A Cena al Ristorante Story Creazzo, Vicenza, Martedì 18 Maggio 2010 More stats 9
Farà anche male. …ma non fà venire l acquolina in bocca? More stats 9
Ottobre 2014 More stats 9
Domenica 16 Febbraio 2014 Raduno dell’Amore & dell’Auto d’Epoca “AMAUTO” More stats 8
Desinar per Costozza – Sesta Serata – Settimo Senso – 4 Giugno 2014 More stats 8
Aprile 2014 More stats 8
ricette-varie-Oggi ho preparato. Frutolada di Fragole & Zenzero More stats 8
Luca aKa Zicco aKa Cuocografo More stats 8
Pioppini di Costozza! More stats 8
A Pranzo al Mulino Sul Po More stats 8
Vicenza Community Club Lunch at Caserma Ederle Vicenza on 21 of November 2012 More stats 8
A Pranzo alla Trattoria alla Luna, Gorizia, Martedì 2 Agosto 2011 More stats 8
Fagottini Challenge 2014: 90 fagottini, mascarpone, prosciutto di praga e pere, 3028 grammi di bontà da mangiare in 35 minuti More stats 8
Pranzi & Cene Conviviali, per molti ma non per tutti More stats 8
Gruppi More stats 8
L’uovo perfetto – The perfect egg – Sous Vide More stats 8
ricette-primi-Risotto alla Zucca & Melograno More stats 7
A Cena al Colle, Pianezze di Arcugnano Vicenza More stats 7
DALLA PROVENZA ALLO CHAMPAGNE More stats 7
ricette-desserts-Clafoutis Grapes & Rosemary More stats 7
Sabato 10 Agosto La Notte di San Lorenzo, Cena in Giardino sotto le Stelle More stats 7
Amarcord More stats 7
Dolci Tentazioni More stats 7
Proposal More stats 7
Virtual Tour (beta) More stats 7
100 Termini più Cercati per arrivare su aeolia.blog More stats 7
Viva il Baccalà More stats 7
pollsarchive More stats 7
Æventi della Settimana – Dove andare a Mangiare a Vicenza Venerdì – Viva il Baccalà More stats 7
Glasses Two More stats 7
A Cena al Ristorante la Collina, Lazise Verona, martedì 28 Settembre 2010 More stats 6
Nomine dei referenti ristoratori Artigiani per Mandamento di Vicenza More stats 6
Le tentazioni di Maggio More stats 6
A Cena alla Pizzeria da Vittorio Vicenza. Dicembre 2012 More stats 6
11 Novembre 2015 San Martino, la giornata del bacalà alla vicentina More stats 6
Agosto 2014 More stats 6
VILLA DA SCHIO IN FIORE (fuori e dentro casa) 17-18 maggio 2008 More stats 6
Giugno 2014 More stats 6
A Pranzo al Rifugio Papa, Vicenza 24 Agosto 2010 More stats 6
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Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…..l’Æolia, Costozza, noi More stats 6
La Cena della Scarpetta More stats 6
Gran Galà della Ciliegia – Serata Gastronomica dea Siaresa a Castegnero Mercoledì 29 maggio 2013 More stats 6
Æolia – La Casa Del Vento More stats 6
alcune creazioni di gennaio More stats 6
#4656 (caricamento titolo) More stats 6
Buone Feste More stats 6
TripAdvisor ci vuole bene….. More stats 6
Cena sotto le Stelle, Cena (solo)al Lume di Candela Tutti i Giovedì di Luglio e Agosto all’Aeolia More stats 6
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ricette-contorni-La Versione Svedese delle patate al Forno (ottime con il gravlax) le Hasselback Potatoes More stats 6
Cuocinando Corso – Master Cooking Class More stats 6
A Cena al Ristorante Pizzeria al Vecio Portego, Vicenza, 21 Aprile 2009 More stats 6
Dicembre 2013 More stats 6
A Cena al RoadHouse, Vicenza , Martedì 16 Febbraio 2010 More stats 6
Cuocinando Corso – Advanced Cooking Class More stats 6
Pranzo all’albergo Varone a Varone, Trento, Martedì 10 agosto More stats 5
Cuocinando Chef 4 One Day 28 Settembre 2015 More stats 5
Æolia Guest Wi-Fi Acces Point Landing Page More stats 5
Il Carcere dei Venti More stats 5
La Cena della Scarpetta – La quinta More stats 5
5 anni ma non li dimostra, ecco uno dei fiori/frutti che sbocciano da noi ogni 5 anni More stats 5
ricette-primi-Cena a casa di Amici…. La cassuola More stats 5
La Visita alla Convotherm More stats 5
ricette-primi-Orechiette con Le Cime di Rapa More stats 5
ricette-primi-Pumpkin risotto & Pomegranate More stats 5
ricette-contorni-Carrots with Honey More stats 5
Maestro di Cucina in Australia More stats 5
Cena a casa di Piero & Tiziana 15 Novembre 2011 More stats 5
#3731 (caricamento titolo) More stats 5
ricette-antipasti-Il Gravlax – Il salmone marinato come lo mangiano i Nordici! More stats 5
Motore di Ricerca per Flickr More stats 5
Di che giorno cade l’ultimo di Carnevale ? More stats 5
5 Giugno 2013 Desinar per Costozza 5 Edizione . Un Lustro di De.Co. Il Menù More stats 5
Casa Alice, su Alice TV, il 12 Dicembre 2011 More stats 5
Daniele aKa Lello More stats 5
ed ecco i grissini… direttamente dal nostro forno alla tavola…. More stats 5
Cenone di San Silvestro 2014 More stats 5
Marzo 2014 More stats 5
Luglio 2014 More stats 5
May 2014 More stats 5
Giovedì 1 Marzo 2012, Incontro con Mohamed A.K. Al-Emadi More stats 5
l’Epatta More stats 5
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Festa dei Fiori, Villa da Schio in Fiore 2009 16-17 Maggio 2009 More stats 4
ricette-secondi-Chicken thighs with Asparagus More stats 4
A Cena al Cafè Roma di Nove di Bassano , Vicenza, Martedi 4 Ottobre 2011 More stats 4
Costozza WIne Art e Onav Vicenza all’Æolia 4 Luglio 2015 More stats 4
Il menù di Luglio E state al Fresco – oɔsǝɹɟ lɐ ǝʇɐʇs ǝ ɐıloæ More stats 4
ricette-secondi-Jambonetto di Pollo Agli Asparagi Verdi More stats 4
Il Motore Anagrammatico del Gaunt More stats 4
Æventi della Settimana – Dove andare a Mangiare a Vicenza Domenica – More stats 4
ricette-desserts-the tiramisu More stats 4
A Cena Al Boccon Divino Osteria Cicchetteria a Venezia 15 Novembre 2011 More stats 4
Glasses and Food More stats 4
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La Cantina come non si è mai vista More stats 4
A pranzo al Ristorante la Stadiera, Auronzo di Cadore Belluno,Martedì 3 agosto More stats 4
Trattoria Vicentina, Longare Vicenza More stats 4
ricette-primi-Sapori di Sfida -Giallo Zafferano – La nostra pasta Fredda More stats 4
A cena al Zelu Sushi Bar a Vicenza 19 Ottobre 2010 More stats 4
A Cena al Sole,San Zeno Castagne Bardolino & Monte Veronese San Zeno di Montagna Verona, 25 ottobre 2011 More stats 4
April 2014 More stats 4
Cena alla Pizzeria Ocio ai Sassi Legnaro Padova, Martedì 7 Dicembre 2010 More stats 4
Villa da Schio in Fiore 20 maggio 2012 More stats 4
Francesca More stats 4
ricette-varie-Club Sandwich La ricetta (come piace a me) More stats 4
Qualche nuova idea su come piegare la pasta sfoglia ? More stats 4
Fagottini Challenge Abbiamo il Campione More stats 4
Desinar Per Costozza, il Bando More stats 4
Regali Inusuali #01 Fotocamera Tilt & Shift More stats 4
Sondaggio More stats 4
Buffet Veneto per la ‘Festa d’Autunno’ More stats 4
A Cena alla Trattoria Da Lovise Costabissare Vicenza More stats 4
Novembre 2014 More stats 4
Esprimi il Tuo Desiderio, Crea una palla di Neve Con il Tuo Desiderio, grazie a Coca-Cola More stats 4
A Cena alla Trattoria all’Angelo,Piovene, Vicenza , Martedì 23 Febbraio 2010 More stats 4
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Cena da Tiziana & Piero 14 Dicembre 2010 More stats 3
Cena nelle Cantine 2010, 20 Maggio Villa Da Schio , Costozza More stats 3
A Cena alla Pizzeria Conchiglia d’Oro, Vicenza More stats 3
A Cena alla Trattoria da Romano,Zovencedo Vicenza,17 Agosto 2010 More stats 3
Puntata 0 di Verde a Nordest – Il riso di Grumolo delle Abbadesse i bisi di Lumignano e il bacalà alla Vicentina More stats 3
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Cenone di Fine Anno S.Silvestro 2010 Venerdi 31 Dicembre 2010 e Buon Anno in Tutte le Lingue del mondo (o quasi) More stats 3
Æolia News – 84 – Marzo 2010 More stats 3
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Dicembre 2013 More stats 3
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Giovedì 14 Febbraio 2013 Cena di San Valentino More stats 3
I Bib Gourmand delle regioni Guida Michelin 2012… Tra le 45 Novità ci siamo anche noi! More stats 3
A Natale vado in Perù…. Viva gesù viva gesù… a gennaio ci vado anche io ….. 10 Gennaio 2011 More stats 3
30 maggio 2008 Musicando e il mio 45esimo compleanno More stats 3
Menù Natale 2013 More stats 3
DIY Photo Business Card for Free – Biglietto da Visita del Fotografo DIY Gratis (o quasi) Fai da Te- More stats 3
La Cena di San Valentino 14 Febbraio More stats 3
A cena allla Trattoria El Piron, Bassano del Grappa, Domenica 8 aprile 2012 More stats 3
La Seconda Serata della Cena della Scarpetta a Villa Cordellina Venerdì 12 Ottobre 2012 More stats 3
ricette-secondi-Cosce di Pollo agli asparagi Verdi More stats 3
A pranzo all’LP26 Cortina d’Ampezzo (con Mauro Lampo) More stats 3
29 Settembre Consegna Ufficiale della Targa della Confraternita del Bacalà alla Vicentina More stats 3
Fiera di Longare Gran Cena di Gala il 29 aprile 2013 More stats 3
Flickr More stats 3
Venerdi 21 Settembre Cena di Fine Estate More stats 3
Furto attrezzatura More stats 3
A cena con Il Maialino allo Spiedo, Æolia, Costozza More stats 3
Fagottini Challenge ! More stats 3
Venerdì 5 Dicembre 47esima Cena del Mas-Cio More stats 3
A Cena alla Trattoria De Toni, Martedì 2 Agosto, Grado More stats 3
A Cena alla Pizzeria Africa Due di Parma, Martedì 11 Maggio 2010 More stats 3
30 novembre 2010 Natalino Balasso e The Fog Theatre a Padova More stats 3
La Terza Cena della Scarpetta Venerdì 25 Gennaio 2013 More stats 3
Sagra del Redentore 232a edizione – Ponte di Barbarano (VI) 20 Luglio 2010 More stats 3
Aeolia News 85 Aprile 2010 More stats 3
Villa da Schio in Fiore, (festa dei fiori) a Costozza 14 e 15 maggio 2011 More stats 3
COME CALCOLARE LA DATA DELLA PASQUA More stats 3
A Cena Alla Gran Caffeteria Kofler di Padova, 24 Febbraio 2009 More stats 3
A Pranzo alla Fenice, Belluno More stats 3
Contact More stats 3
December 2014 More stats 2
ricette-primi-Sopa Coada More stats 2
LE CENE DI WINEVENING 15 SETTEMBRE 2008 More stats 2
A Cena Alla Pizzeria Punto e Virgola, Domenica 4 Aprile 2010 More stats 2
I 100 post più letti del 2012 su aeolia.blog More stats 2
1 Anno di Blog Statistiche- I post più letti More stats 2
Desinar per Costozza – Sesta Serata – Settimo Senso – 4 Giugno 2014 More stats 2
ricette-primi-Gnocchi di Patata al Caffè & Speck More stats 2
Vinitaly 9 Aprile 2012 Pastatrend! More stats 2
10 Things To Eat & Drink In Italy In The Fall (plus One… the Fagottini!) More stats 2
DEsinar per COstozza 2013, Un Lustro di DE.CO. La Locandina ! More stats 2
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Costozza WIne Art e Onav Vicenza all’Æolia 4 Luglio 2015

Posted in: Aeolia News

Info su Itinerari del Gusto

 

Onav Vicenza guiderà tre degustazioni:

 

ore 19.15: “COLLI BERICI IN BIANCO”

– PROSECCO DOC – Azienda Agricola SCALCHI LUCA (Costozza)

– 6.zero.13 VENETO IGT MANZONI BIANCO 2014 – Cantina MATTIELLO (Costozza)

– EGO , GARGANEGO DOC COLLI BERICI 2014 – Azienda Agricola COSTALUNGA (Castegnero)

– GEMMA 2007 , GARGANEGA – Tenuta MARAVEJA (Brendola)

– VICENZA DOC SAUVIGNON 2014 – Azienda Agricola CA’ BASSO (Costozza)

 

ore 20.30: “TAI ROSSO, AUTOCTONO DI CASA”

– TAI ROSSO ROSE’ – Cantina PRETTO LIDIO (Barbarano Vicentino)

– TAI ROSSO 2014 – Azienda Viti-Vinicola MURARO SEVERINO (Costozza)

– TAI ROSSO 2014 – Azienda Agricola COLLE DI BUGANO (Longare)

– TAI ROSSO 2013 (Progetto) – Fattoria LE VEGRE (Arcugnano)

 

ore 21.30: “DA BORDEAUX AI COLLI BERICI”- FILOSOFIA DI UN TERRITORIO

– COLLI BERICI DOC CARMENERE 2013 – Cantina Mattiello (Costozza)

– COLLI BERICI DOC CABERNET FRANC 2013 – Azienda Agricola ARCUGNANO (Arcugnano)

– COLLI BERICI DOC CABERNET 2013 – Azienda Agricola COLLE DI BUGANO (Longare)

– VENETO IGT CABERNET SAUVIGNON – Azienda Agricola Costozza dei CONTI A.&G. DA SCHIO (Costozza)

– ROCCO ROSSO 2012 CABERNET-MERLOT VENDEMMIA TARDIVA – Tenuta MARAVEJA (Brendola)

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il Niño e il 2015 potrebbe diventare l’anno più caldo di sempre (ma non all’Æolia)

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, Menù

Dopo 5 anni torna il Niño, e già i giornali e i siti web decretano il 2015 come l’anno più caldo di sempre ma….

da http://wikimapia.org/27298508/it/Villa-Aeolia

Nel 1592 Galileo Galilei incominciò a insegnare matematica all’università di Padova. Nell’estate del 1593 contrasse una cattiva forma di artrite a Costozza, in provincia di Vicenza, quando era ospite del conte Camillo Trento. L’illustre scienziato si era addormentato su un rosone dei “ventidotti” della famosa villa Aeolia di Costozza contraendone una trista malattia che lo accompagnò per tutta la vita.
Bisogna sapere che attorno a Costozza si trovano 6 ville costruite in varie epoche a partire dal 1550, ville che sfruttano tutte lo stesso sistema di raffreddamento. I locali interni degli edifici sono collegati a cavità e condotti sotterranei, naturali e in parte artificiali, chiamati covoli o grotte che forniscono d’estate l’aria fredda necessaria a climatizzare l’ambiente. Queste grotte si trovano nelle vicine colline e sono anche sfruttate per la coltivazione dei funghi. I ventidotti o canali di ventilazione collegano le grotte alle ville di Costozza. Sono lunghi fino a qualche centinaio di metri e vanno a sboccare nelle cantine. La temperatura dell’aria nei covoli si aggira intorno ai 11-12 gradi centigradi durante tutto l’anno. Dai ventidotti l’aria fresca penetra nei locali d’abitazione attraverso rosoni di marmo traforato, posti nei pavimenti. Attraverso queste condutture l’aria degli edifici si rinfresca di una decina di gradi (temperatura interna – per esempio – di circa 16 gradi in contrapposizione a una esterna superiore ai 30). Anche il Palladio nei suoi libri di architettura parla di questi ventidotti e li paragona, riprendendo un’immagine mitologica eolica, al “carcere dei venti”. Galileo, in parole povere, si era addormentato su un rosone di uno di questi ventidotti della villa Aeolia contraendone una fastidiosa forma di artrite, diventata inguaribile.

e ancora

da http://www.solarenergysunrise.com/2012/10/le-ville-di-costozza.html

 

ÆOLUS HIC CLAUSO VENTORUM CARCERE REGNAT ÆOLIA:
“Eolo (re del vento) è rinchiuso in questo carcere e vi regna”. Infatti, se si apre la porta principale della cantina, il vento si sprigiona…
A una decina di km a sud di Vicenza, in una calda giornata estiva, si può approfittare dell’occasione per visitare un paesino tutto ville antiche e giardini, Costozza, al riparo di una falesia dei monti Berici, piena di grotte: i covoli.
Il pranzo lo si potrà gustare in un bel ristorante, celebre per il suo sistema d’aria condizionata naturale, che condivide con le ville vicine. E’ la Taverna di Eolo, nei locali che facevano parte della residenza più importante di cui è rimasta una sala affrescata qualche secolo fa, quando già era in uso l’ingegnoso sistema, ancora attuale. Infatti, le cantine sotto il centro storico sono piene di cunicoli e piccole stanze che tutto l’anno mantengono la temperatura abituale sotto terra: in genere dai 10 ai 18 gradi centigradi, qui intorno ai 10.
D’estate basta aprire le porte e le prese d’aria dei covoli per avere un delizioso refrigerio a costo nullo per l’ambiente e per i proprietari.

 

Le sei ville costruite in varie epoche a partire dal 1500, sulle pendici dei monti Berici, sfruttano lo stesso sistema di raffreddamento degli antichi edifici iraniani, con condotti di ventilazione, collegati a cavità sotterranee, di cui abbiamo accennato in un post precedente.
I covoli sono in diretta comunicazione con l’esterno attraverso numerose aperture situate a quote diverse tra loro. Pertanto, soprattutto nei periodi in cui la temperatura dell’aria esterna è maggiore di quella dell’aria interna, si innesca un moto convettivo di circolazione dell’aria per cui quella calda, che entra nei covoli dall’apertura in alto, riesce definitivamente ad uscire raffrescata dalle aperture situate in una posizione più bassa, circolando naturalmente.

 

Con la finalità di sfruttare in modo appropriato tale fenomeno naturale di raffrescamento delle ville di Costozza, queste ultime sono state collegate direttamente alle parti inferiori dei covoli attraverso una serie di cunicoli sotterranei appositamente scavati, comunemente chiamati “ventidotti”, della lunghezza di qualche centinaio di metri. Questi ventidotti arrivano fino alle cantine delle ville e successivamente da queste l’aria fresca penetra nei locali che si trovano nella parte più alta dell’abitazione attraverso rosoni di pietra o di marmo traforato localizzati nei pavimenti dei locali del piano terra. Se il rosone resta chiuso, durante una giornata del mese di luglio in cui la temperatura esterna può arrivare fino a 29° C, la temperatura in una stanza del piano terra può essere compresa tra i 20,5° C ed i 21,5° C.
Al contrario con il rosone aperto la temperatura in un ambiente della villa si abbassa fino a raggiungere la temperatura di 16° C, quando esternamente si arriva normalmente a 33° C.
Le ville di Costozza erano così celebri che ne parlò anche il Palladio, nel primo dei suoi “Quattro libri dell’Architettura”.

 

Tra gli ospiti illustri che hanno soggiornato all’Æolia ricordiamo: Galileo Galileiastronomo, Andrea Palladio architetto, che nei suoi trattati parla appunto dell’ingegnoso sistema di condizionamento dell’aria, il Mantegna, pittore, e Orazio Marinali, scultore.
e
ancora

Il Rinascimento – Le ville di Costozza

Le ville di Costozza

Dal punto di vista dell’architettura climatica, sono molto interessanti le ville di Costozza, anch’esse in Veneto, dove veniva sfruttato il vento che passa per delle grotte allo scopo di rinfrescare gli ambienti in estate.

A Costozza, frazione del Comune di Longare (VI), nei colli Berici, sulla proprietà dei Trenti, una nobile famiglia di Vicenza, c’erano delle grotte e delle gallerie sotterranee, dette “covoli”, scavate in antichità per estrarne delle pietre. Nei covoli, che comunicano tramite varie aperture con l’esterno, la temperatura dell’aria rimane pressoché constante, intorno ai 10-12°C durante tutto l’anno (1). Quando i proprietari, nel Seicento, costruirono le loro ville su questo terreno, ebbero l’idea di sfruttare l’aria delle grotte per rinfrescarne gli ambienti interni. Collegando i sotterranei dei fabbricati con i cunicoli, i cosiddetti “ventidotti”, alle grotte e, all’interno delle ville, realizzarono un sistema di bocchette che consentivano la regolazione del flusso d’aria. Ancora oggi l’aria fresca penetra nei sotterranei, e, attraverso le bocchette, raggiunge i piani superiori.

 

Ville di Costozza – Planimetria generale

(Leggenda: 1 Villa Eolia, 2 Villa Trento, 3 Casa dei buoni fanciulli, 4 Villa da Schio, 5 Villa Cà Molina, 6 Villino Garzadori, 7 Ingresso al covolo dei venti,

A Covolo dei venti, B Grotta del Marinali, C Covoletti di villa Trento

 

Come si sa, nelle grotte, nei cunicoli e nei locali sotterranei, l’aria ha una temperatura quasi costante per tutto l’anno, pertanto, questi luoghi, in estate li percepiamo freschissimi. In antichità, molte grotte erano usate per tenere freschi viveri e acqua, e, in alcuni casi, anche per refrigerare  le case. Il problema che si poneva era: come convogliare l’aria fresca anche dentro la casa? Nelle ville di Costozza ci si è riusciti grazie ad alcune particolari circostanze.

 

 

Ville di Costozza – Sistema delle grotte

Il flusso d’aria nelle grotte è generato dalla differenza di temperatura e di pressione. Nei periodi in cui la temperatura dell’aria esterna è superiore a quella dell’aria interna, si sviluppa un flusso d’aria per cui, quella calda, che entra nei covoli dall’apertura  in alto, ne esce, raffreddata, dalle aperture più basse. Il movimento è quindi discendente in estate, ed è ascendente in inverno, quando la temperatura dell’aria esterna è minore di quella interna.

 

Ville di Costozza – Sistema delle grotte

 

Andrea Palladio, meravigliato da questo sistema, lo descrive nel primo dei suoi Quattro Libri dell’Architettura, quando parla dei camini, con le seguenti parole (2):

De’ camini usavano gli antichi di scaldare  le loro stanze in questo modo. Facevano in camini nel mezzo con colonne, o modiglioni, che toglievano suso gli architravi sopra i quali era la piramide del camino, d’onde usciva il fumo, come se ne vedeva uno a Baia appresso la piscina di Nerone; & uno non molto lontano da Civita Vecchia. E quando non vi volevano camini, facevano nella grossezza del muro alcune canne, o trombe, per le quali il calor del fuoco, ch’era sotto quelle stanze saliva & usciva per certi spiragli, o bocche, fatte nella sommità di quelle canne. Quasi nell’istesso modo i Trenti, gentiluomini vicentini, a Costozza, lor villa rinfrescano l’estate le stanze: perciocché  essendo nei monti di detta villa, alcune cave grandissime, che gli abitatori di quei luoghi chiamano covoli, & erano anticamente petraie, della quali credo intenda Vitruvio, quando nel secondo libro, ove tratta le pietre, dice, che nella Marca Trivigiana si cava una sorte di pietra, che si taglia con la sega, come il legno. Nelle quali nascono alcuni venti freschissimi, questi gentiluomini per certi volti sotterranei, ch’essi dimandano ventidotti; gli conducono alle loro case, e con canne simili alle sopraddette conducono poi quel vento fresco per tutte le stanze, otturandole e aprendole a lor piacere per pigliare più e manco fresco secondo le stagioni. E benché per questa grandissima comodità sia questo luogo meraviglioso; nondimeno molto più degno di essere goduto & visto lo rende il carcere de’ venti che è una stanza sotterra fatta dall’eccellentissimo signor Francesco Trento & da lui chiamata EOLIA: ove molti di detti ventidotti sboccano: nella quale per fare che sia ornata e bella e conforme al nome, egli ha sparagnato né a diligenza, né a spesa alcuna”.

per finire http://www.fotovoltaicosulweb.it/guida/un-impianto-di-condizionamento-ante-litteram-i-ventidotti-di-costozza.html

UN IMPIANTO DI CONDIZIONAMENTO ANTE LITTERAM. I VENTIDOTTI DI COSTOZZA

Antesignano degli impianti di ventilazione e condizionamento. I ventidotti cinquecenteschi di Costozza sfruttano l’aria fresca proveniente dalle grotte circostanti per rinfrescare le stanze delle ville nobiliari. Ecco come.

Autore

Dott.ssa Serena Casu

Nelle nostre case, così come negli edifici pubblici e privati, siamo ormai abituati a contrastare il caldo estivo con sistemi di aria condizionata più o meno sofisticati. I più attenti alle problematiche ambientali e alla salvaguardia delle risorse si affidano alle più complesse progettazioni bioclimatiche degli edifici. Nulla di tutto ciò era però conosciuto nel XVI secolo. Eppure risale a quest’epoca la realizzazione di un impianto per il raffrescamento dell’aria delle ville nobiliari di Costozza, frazione del comune di Longare (Vicenza), nella quale ancora oggi può essere ammirato questo antesignano dei moderni sistemi di condizionamento dell’aria.

Un ingegnoso sistema di ventilazione,
dal Cinquecento, è ancora in funzione:
attraverso canne sotterranee e silenti,
l’aria dei covoli soffia dai pavimenti.

Le auliche sale, in tutte le stagioni abitate:
d’estate con l’aria frizzante rinfrescate,
mentre temperate sono nel rigido inverno,
dove nell’abitare si respira un clima eterno
.[1]

Sono due strofe di una delle poesie scritte da Bruno Maistro, insegnante di Costozza, in una sua raccolta di versi dedicati alla storia della località vicentina. L’ingegnoso sistema di ventilazione che consentiva di mantenere un clima eternonelle sale interessate da questo impianto è composto dai cosiddetti ventidotti. Si tratta di una serie di cunicoli sotterranei che collegano le ville nobiliari alle grotte del circondario, attraverso i quali l’aria a temperatura costante proveniente dalle grotte viene convogliata per convenzione naturale alle sale dei palazzi nobiliari, consentendo dirinfrescare naturalmente le sale in estate, e di mitigarne le rigide temperature in inverno. L’aria proveniente dalle grotte, infatti, mantiene tutto l’anno una temperatura pressoché costante tra i 10 e i 12°.

Una delle griglie in pietra per la fuoriuscita dell'aria proveniente dai ventidotti

(Una delle griglie in pietra per la fuoriuscita dell’aria proveniente dai ventidotti. Fonte immagine)

Tra i principali artefici di questo affascinante impianto di condizionamento ante litteram c’è il conte Francesco Trento, discendente dell’importante famiglia Morlini stabilitasi da Trento a Costozza negli anni Venti del Quattrocento, il quale nella seconda metà del Cinquecento fa collegare le sale delle sue proprietà alle viscere dei monti vicini, realizzando questo imponente sistema di raffrescamento che avrebbe destato non poca meraviglia tra i suoi numerosi ospiti. Sembra, infatti, che il conte amasse circondarsi di scienziati e letterati, i quali trascorrevano lunghi soggiorni estivi ospiti delle sue dimore.

A lui si deve, tra l’altro, la costruzione di un edificio ancora esistente, Villa Eolia, attualmente un ristorante, all’interno della quale con molta probabilità si svolgevano le riunioni tra il conte e i suoi eruditi ospiti. La sala dove si riuniva quella che è stata definita l’Accademia Eolica, era rinfrescata dall’aria proveniente dal criptoportico sottostante, non a caso chiamato “Carcere dei Venti“, nel quale terminava il reticolo di ventidotti provenienti dalle vicine grotte. Dal criptoportico l’aria penetrava nella sala principale attraverso una griglia traforata in pietra.

Villa Eolia

(La cantina dell’attuale ristorante Villa Eolia. Si noti in alto la griglia per il passaggio dell’aria. Fonte Immagine)

La leggenda narra che tra gli ospiti dell’Accademia vi fosse anche Galileo Galilei, il quale si sarebbe ammalato di reumatismi proprio a Costozza, a causa dell’esposizione prolungata all’aria fredda proveniente dai ventidotti. Non vi sono notizie certe sulle cause della malattia dell’illustre scienziato, ma sappiamo che questo affascinante sistema di ventilazione non mancava di stupire chiunque visitasse questo edificio o le altre ville della zona collegate alle grotte. Basti pensare che dei ventidotti di Costozza ha parlato anche il Palladio, nel primo dei suoi Quattro libri dell’Architettura. Ecco cosa scriveva il celebre architetto nel 1570, al capitolo XXVII del primo dei suoi libri, a proposito di questo ingegnoso sistema di ventilazione:

Quasi nell’istesso modo i Trenti, Gentiluomini Vicentini, a Costoza lor Villa rinfrescano l’Estate le stanze: perciocché essendo nei monti di detta Villa, alcune cave grandissime, che gli abitatori di quei luoghi chiamano covali, ed erano anticamente Petraie, delle quali credo che intenda Vitruvio, quando nel secondo libro, ove tratta delle pietre, dice, che nella Marca Trivigiana si cava una sorte di pietra, che si taglia con la sega, come il legno, Nelle quali nascono alcuni venti freschissimi; questi Gentiluomini per certi volti sotterranei, ch’essi dimandano Ventidotti, gli conducono alle loro case e con canne simili alle sopradette conducono poi quel vento fresco per tutte le stanze, otturandole, ed aprendole a lor piacere per pigliare più e manco fresco, secondo le stagioni. E benché per questa grandissima comodità sia questo luogo maraviglioso; nondimeno molto più degno di esser goduto e visto lo rende il carcere de’ Venti, che è una stanza sotterra fatta dall’Eccellentissimo Signor Francesco Trento e da lui chiamata EOLIA: ove molti di detti Ventidotti sboccano: nella quale per fare che sia ornata e bella e conforme al nome egli non ha sparagnato né a diligenza, né a spesa alcuna.[2]

[1] Bruno Maistro, Custodia (Costozza), Longare, 2009. Le strofe sono tratte dalla poesia dedicata a Villa Trento-Carli
[2] Qui il capitolo completo

Per saperne di più si consiglia la lettura di:

-Alessandro Bevilacqua, Ricerche e notizie per una storia artistica di Costozza, Longare e Lumignano, in E.Reato (a cura di), Costozza. Territorio immagini e civiltà nella storia della Riviera Berica Superiore, Stocchiero Editrice, Vicenza, 1984, pp. 869-966
-Giuseppe Barbieri, Il vento e la legge. Francesco Trento e il circolo di Villa Eolia, in Studi Veneziani, VII, 1983, pp. 81-142
Guida di Longare, Costozza e Lumignano, 1997

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Desinar per Costozza 2014 Settimo Senso – Sorry – Sold Out!

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Activities, Deals
Ci Dispiace, ma non ci sono più posti disponibili, ma non disperate, potete sempre prenotare per il prossimo Desinar…….
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Desinar per Costozza 2015 Mercoledì 3 Giugno
Settima Cena –  l’Ottava Meraviglia!

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Desinar per Costozza

Settimo Senso

Mercoledì 4 Giugno 2014, ore 20

L’evento è ispirato alla memoria dello Statuto della comunità di Costozza, un codice sottoscritto nel 1292 sulle consuetudini sociali, economiche e politiche del paese: come
allora, anche ai giorni nostri la Piazza del paese diventa il luogo ideale per rivivere l’atmosfera della antica comunità e la convivialità tra i cittadini, attorniati dal patrimonio di arte e di
architettura.

Il Settimo Senso

è per nostra intenzione la fusione dei principali sensi della nostra esistenza, da cui si sprigiona per commistione la forza vitale che rievocheremo grazie alla grazia della danza con il superbo danzatore e costumista Thierry Parmentier e la sua
scuola, accompagnati dalla musica dell’Hang di Angelo Gallocchio, con le parole di Antonio Gregolin. Musica e danza, offriranno per voi percezioni olfattive, tattili, visive che
diventeranno fusione di emozioni con il cibo che vi serviremo.

A Dinner with history…
The small town of Costozza possesses an immense amount of artistic culture for tourists, which is not well known in Italy or the rest of the world. With the objective of promoting the restaurant Æolia, along with the participation of the community, we are going to have the annual event in the histor center of Costozza.
The event includes a dinner, an artistic competition with prizes for our local artists, a limited production of wine for the evening (precisely 1292 bottles), one or more displays and various other activities.
For this special occasion, the road and the main square of the town will be closed to traffic from 18.00 to 24.00.
The entire evening will be inspired by life in the town of Costozza as it would be in 1292. Our annual appointment with the history will be on 4 June 2014. Dinner will be served on the new piazza in the historic center of Costozza.
The price of the dinner will be 33 euros. Tickets will be sold in advance and will include the dinner, the wine of the evening, and one numbered bottle of wine featuring the winning label created especially for this occasion. In case of rain, the dinner will be take place inside the restaurant Aeolia.

The Menu

In the outdoor area of Villa Morlini Æolia

The three cod creamy:  classic with Olives and grass maresina
with croutons of Vicenza

A restaurant in New Square Costozza

Nest Polenta Marano DeCo with  ​​Pioppini Costozza DeCo and Sopressa Valleys DeCo

Cream Peas Sprouted Lumignano and Trout DeCo

Carnaroli Rice Seasoned DeCo delle Abbesses of the rapunzel & Quail

Sacred Codfish (Vicentina Style ) and Profane (Black Truffle of the Bericis) with Polenta Marano DeCo

Praline Ice Cream Tart with Ricotta and Honey Barbarano

local wines of Costozza from the cellar of  Mattiello

Coffee DM & Spirits Dal Toso

Look  for infos at  http://www.blog.aeolia.com/desinar-per-costozza-4-giugno-2014-sesta-cena-settimo-senso-la-locandina/

Information and pre-sales at restaurant
Æolia, Piazza G. Da Schio, 1.
Costozza di Longare, Vicenza Tel. 0444-555036

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Desinar per Costozza 2014 Settimo Senso (english)

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Desinar per Costozza

Settimo Senso

A Dinner with history…
The small town of Costozza possesses an immense amount of artistic culture for tourists, which is not well known in Italy or the rest of the world. With the objective of promoting the restaurant Æolia, along with the participation of the community, we are going to have the annual event in the histor center of Costozza.
The event includes a dinner, an artistic competition with prizes for our local artists, a limited production of wine for the evening (precisely 1292 bottles), one or more displays and various other activities.
For this special occasion, the road and the main square of the town will be closed to traffic from 18.00 to 24.00.
The entire evening will be inspired by life in the town of Costozza as it would be in 1292. Our annual appointment with the history will be on 4 June 2014. Dinner will be served on the new piazza in the historic center of Costozza.
The price of the dinner will be 33 euros. Tickets will be sold in advance and will include the dinner, the wine of the evening, and one numbered bottle of wine featuring the winning label created especially for this occasion. In case of rain, the dinner will be take place inside the restaurant Aeolia.

The Menu

In the outdoor area of Villa Morlini Æolia

The three cod creamy:  classic with Olives and grass maresina
with croutons of Vicenza

A restaurant in New Square Costozza

Nest Polenta Marano DeCo with  ​​Pioppini Costozza DeCo and Sopressa Valleys DeCo

Cream Peas Sprouted Lumignano and Trout DeCo

Carnaroli Rice Seasoned DeCo delle Abbesses of the rapunzel & Quail

Sacred Codfish (Vicentina Style ) and Profane (Black Truffle of the Bericis) with Polenta Marano DeCo

Praline Ice Cream Tart with Ricotta and Honey Barbarano

local wines of Costozza from the cellar of  Mattiello

Coffee DM & Spirits Dal Toso

Look  for infos at  http://www.blog.aeolia.com/desinar-per-costozza-4-giugno-2014-sesta-cena-settimo-senso-la-locandina/

Information and pre-sales at restaurant
Æolia, Piazza G. Da Schio, 1.
Costozza di Longare, Vicenza Tel. 0444-555036

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Googolando in rete alla ricerca di Aeolia ho trovato…..

Posted in: Uncategorized, Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Zicco's Cove e RistorAmici

http://www.tastebook.com/recipes/3664538-CREMA-ZUCCHINI-COZZE
CREMA ZUCCHINI & COZZE photo

IL BACALA’ ALLA VICENTINA CONQUISTA L’AUSTRALIA

http://www.baccalaallavicentina.it/jom/la-confraternita/confraternita-2013?start=6

http://www.nanopress.it/cucina/cuochi-italiani/

A Melbourne si cena con il Bacalà alla Vicentina

A Melbourne si cena con il Bacalà alla Vicentina

I rappresentanti della Confraternita chiamati a tenere lezioni sul “Bacalà

http://www.vinoecibo.it/commenti/attualita/a-melbourne-si-cena-con-il-bacala-alla-vicentina.html

bacalà alla vicentina della Venerabile Confraternita Veneto Club Melbourne Australia 2013
„Australiani pazzi per il bacalà alla vicentina, successo della Venerabile Confraternita“http://www.vicenzatoday.it/eventi/venerabile-confraternita-bacala-alla-vicentina-australia-festeggiamenti-40-anni-veneto-club-melbourne-2013.html

Tagliata di Struzzo al Miele d’Acacia e Aceto Balsamico

http://www.amicobalsamico.it/grande-concorso-%E2%80%9Ccrea-una-ricetta-al-balsamico%E2%80%9D-3/

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Aeolia News 120 Aprile 2013

Posted in: Aeolia News

Aeolia News 120 Aprile 2013

Aeolia News 2010-03

click me / cliccami

Æolia News

anno VII numero 120

Aprile 2013

Ristorante
Æolia

Piazza Da Schio 1

Costozza di Longare Vicenza

0444555036

Chiuso il Martedì

 

  • Questa mailinglist viene spedita a 16802
    Æolia lovers

Questi i link per leggere direttamente dal
web o se avete problemi di visualizzazione

 

e il sito dell’Æolia, superato il quarto di milione di Visite! (in questo momentocounter)

La guida MICHELIN Italia 2013 I BIB Gourmand del Veneto – Æolia. confermata anche quest’anno…..

Per i Pigri di Google

Cerimonie

Clicca qui sopra o Inquadra con lo Smartphone e il QRCode Scanner

Cerimonie

Æventi della Settimana

De.Co.

 

La storia dell ÆoliaGli Æventi 2013

——-

I
Piatti di questo mese

Puntuali come sempre ecco i piatti che DOVETE venire a provare

che non abbiamo mai fatto,se non li provate questo mese chissà se ne ripresenterà
l’occasione per riproporli

diventa sempre più difficile trovare non il piatto nuovo, ma quale togliere!

Noi cerchiamo come sempre di accontentarVi tutti!

Misticanza di Primavera con Germogli al Balsamico, Lardone & Frutti Rossi

Le Nostre Tigelle Tostate con Lardo Stagionato & Patè di Olive Nere

Insalata di Buccine agli Agrumi

Sopressa al Torcolato con Tortini di Tarassaco & Polenta di Marano

Pane al Rosmarino con Crema di Zucchine & Porcal’Oca

Torta agli Asparagi & Polpa di Granchio

Lasagne alla Crema Funghi & Pioppini di Costozza

Strigoloni alla Carbonara

Spaghetti alla Bottarga su Specchio di Asparagi Verdi

Gnocchi di Patata & Radicchio di Asigliano con Fonduta allo Stravecchio di Altissimo

Sfogliata di Cavallo & Radicchio di Asigliano

Crema di Patate, Porri & Sedano con Gamberi Rossi del Mediterraneo

Tartare di Black Angus (Nebraska) allo Zafferano & Asparagi Verdi

Lombata di Angus (Irlanda) alle Erbe con Patate & Zucchine

Filetto di Canguro (Australia) agli Agrumi & Cannella con Coste in Tegame

Fonduta di Asiago d’Allevo & Tartufo Nero con Le Nostre Brioche

La Coda alla Vaccinara Disossata, in Scrigno di Pane al Vapore

Tenerone di Bianco di Pollo ai Broccoli

Trota al Cartoccio con Patate & Topinambur

Erano mesi che non proponevamo così tanti piatti nuovi…. c’è sempre aria di novità all’Æolia

 

Togliti La
Voglia, Vieni all’Æolia

E ancora La Cucina dell’Æolia a Casa

Tutti i Nostri Piatti Ora Anche Da Portare a Casa sempre con nuove
proposte

con la nostra tradizionale cucina leggera e attuale per ogni vostra esigenza

E per chi proprio non riesce a fare a meno di noi…..

l’Æolia a Casa Tua!

da 4 a 680, pensiamo noi a tutto, e se non hai lo spazio, Ebbene si! pensiamo NOI anche a quello!

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Numero 120

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Non se ci avete mai pensato, ma la Luna riesce a muovere i mari e crea le maree, il sole muove maree di persone, bastano poche ore di sole, che tutti sentiamo la voglia di muoverci e di assaporare l’aria frizzante della primavera, voglia di uscire, di dire basta a tutte quelle notizie negative che continuamente i media ci bombardano, di uscire con gli amici per una scampagnata, un pranzo , una cena, una gita a piedi o in bicicletta, assaporare a pieni polmoni il vento. A me il sole fa questo effetto, e a guardarmi in giro vedo che il mio pensiero è condiviso da molti, che malgrado il momento ‘difficile’ riusciamo ancora a sorridere e a guardare avanti, giorni fa ho letto questo:

Uno psicologo stava spiegando come gestire meglio lo stress. Quando sollevò un bicchiere d’acqua, tutto il pubblico immaginò che avrebbe posto la solita domanda: “Bicchiere mezzo pieno o mezzo vuoto?”

Quello che invece domandò fu: “Quanto credete che pesi questo bicchiere d’acqua?”

Le risposte variarono da 250 a 400 grammi.

“Il peso assoluto non conta, – replicò lo psicologo – dipende dal tempo per cui lo reggo. Se lo sollevo per un minuto, non è un problema. Se lo sostengo per un’ora, il braccio mi farà male. Se lo sollevo per tutto il giorno, il mio braccio sarà intorpidito e paralizzato. In ogni caso il peso del bicchiere non cambia, ma più a lungo lo sostengo, più pesante diventa.” E continuò: “Gli stress e le preoccupazioni della vita sono come quel bicchiere d’acqua. Se ci pensate per un momento, non accade nulla. Pensateci un po’ più a lungo e incominciano a far male. E se ci pensate per tutto il giorno, vi sentirete paralizzati e incapaci di far qualunque cosa.” 

E’ importante ricordarsi di lasciare andare i nostri stress. Alla sera, il più presto possibile, posiamo i nostri fardelli. Non portiamoceli addosso per tutta la sera e tutta la notte. Ricordiamoci di posare il bicchiere d’acqua!

Bene Ora sono quasi le 3 del mattino, preparo la borsa fotografica, e vado a letto, domani (dopo) Io domani (dopo sarò al Vinitaly a  offrire 80 chili di gargati col consiero e pisacan….allo stand Veneto di Pastatrend!

Passate e ditemi che ci avete letto….. doppia porzione di Gargati!

Vi aspettiamo alla Cena di Gala a Longare il 29 Aprile e a metà maggio La Cena Slow Food, la Cena In Basilica il 19 maggio e Desinar Per Costozza il 5 Giugno… quindi Stay Tuned & Save the Date

………

Il matrimonio a 360 Gradi oppure Matrimonio per pochi intimi ?

 

 

PS Scommetto che non sapete la portata settimale di Æolia su FACEBOOK

 

Con le gambe sotto la tavola, si fanno i migliori affari, si chiacchera con i parenti , si ascoltano le confessioni degli amici, si scherza e spettegola con i colleghi, ma soprattutto si conquista la persona amata….

non c’è momento migliore del tempo passato a tavola per tutte queste cose.

Noi Vi aspettiamo per dimostrarvelo.

Noi con il 2013 siamo arrivati dopo 3 generazioni 49 anni di attività, ancora uno e arriveremo al giubileo!

alla prossima

Grazie per quello che ci date la possibilità di proporVi ogni mese

Luca

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  • Consiglio come sempre Æoogle su Æolia Search
    Page
    per la ricerca online sull’Æolia
  •  

Se avete perso qualche news …..Æolia
News

Finito di scrivere Martedì, 9 Aprile, 2013 3:55 Buonanotte!

Nota di riservatezza:
Siamo
coscienti che e-mail indesiderate sono oggetto di disturbo, quindi La preghiamo
di accettare le nostre più sincere scuse se questa mail non è di Suo interesse.
La presente è inviata in copia nascosta e, a norma della Legge 675/96, perché
Lei è iscritto ad uno dei nostri siti oppure abbiamo reperito la Sua e-mail
navigando in rete, o da e-mail che l’hanno resa pubblica, o da e-mail ricevute
.
A partire dal 1 Marzo 2006 le E-mail informative e Newsletter possono
essere inviate solo con il consenso del destinatario. La Sua E-mail si trova
nella banca dati dell’Æolia
Le abbiamo inviato fino ad oggi, su questo
fondamento, inviti ed informazioni sui nostri prodotti e le nostre
manifestazioni con il seguente indirizzo E-mail: aeolia@aeolia.com
Ci auguriamo che le
nostre informazioni siano anche per Lei interessanti.
Naturalmente i suoi
dati saranno da noi trattati con estremo riservo e non verranno divulgati. Se
non dovessimo ricevere nessuna risposta da parte Sua all’e-mail, sarà per noi la
conferma che Lei è interessato a continuare a ricevere le nostre
informazioni.
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Un messaggio Vi confermerà l’accoglimento
della Vs. istanza e la conseguente cancellazione dei Vs dati dalla mailing list.
Grazie.

Cordiali saluti

Luca & Seba del Ristorante Æolia

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Mercoledi 13 Marzo 15° Serata Enogastronomica al Desco di San Giuseppe Con Prodotti tipici De.Co. della Magnifica Confraternita dei Ristoratori De.Co. Vicentine.

Posted in: Aeolia News

confraternita

In collaborazionne con

Æolia Costozza

Le Vescovane di Longare

Al Sole Castegnero

Alla Vecia Priara Villabalzana

Questo il menù della Serata:

Radicchio Rosso di Asigliano avvolto in pancetta steccata di Sossano, con raspatura di Mezzano di Altissimo su crema di mais Marano

Minestra di Orzo con Porro, Patate di Rotzo, Sedano di Robbio e
Trota di Ferrazza Fil di Fumo

Riso Carnaroli Famiglia Rossato delle Abbadesse, mantecato con Baccalà alla Vicentina & Tarassaco

Lasagnetta con carni bianche e primizie di Marzo

Bocconcini di Capriolo ai pioppini di Costozza con polenta di mais marano

Crostata Sottosopra di pere di Perarolo con gelato fiordilatte di malga e miele di Barbarano

Coffè con grappe monovitigno

Vini dei Colli Berici Doc e acqua delle Fonti Vicentine

Info & Prenotazioni

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ricette-primi-Cuocinando Corso Master – Master Cooking Class 2013 Lesson -01- Orzotto di Zucca, Funghi & Asiago

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, Foto & Photo

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia

Italian

Orzotto The first course is a very original,
tasty and delicate, just a little bit longer than in
cooking rice, but very appetizing
INGREDIENTI
Pumpkin, Garlic, Pearl barley, Butter,
Olive Oil, Onions, Cinnamon,
Mushrooms, Asiago, white pepper,
vegetable broth, salt
PREPARAZIONE
To cook the orzotto with pumpkin
cream started preparing the cooked pumpkin in
the microwave with water and covered with plastic
wrap.
Th en go to pumpkin mill.
Roasted onion with a little garlic in the olive oil,
add the pumpkin soup cook 5/6 minutes, add a
little cinnamon and salt, then toast and proceed as
for the cooking the risotto. Aft er about 15 minutes,
add the mushrooms, stir in the diced asiago cheese
and a bit of parsley and serve hot.
You can also serve with a cheese fondue instead of
asiago diced.

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Cuocinando Corso Master – Master Cooking Class 2013 Lesson -01- Crema Brulèe al Cioccolato

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

ITALIAN

The are are unusual combinations that
target and leave their mark. Seem more bizarre
and more attract my attention. It is not forced to
go in search of oddities for the sheer pleasure of it,
but curiosity and a desire to break down barriers
and prejudices to explore new boundaries of
taste.
450 g of fresh cream
50 g of milk
60 g of sugar
4 egg yolks, sugar cane
100 g of white chocolate
saff ron
PREPARAZIONE
Beat the egg yolks with the sugar until they
become clear. Boil the milk and cream, add the
finely chopped white chocolate and saffron, stirring
with a whisk until the mixture is smooth.
Allow to infuse for 5 minutes. Pour in all the egg
yolks and sugar, stirring constantly with a whisk,
then pass the mixture through a strainer.
Pour the cream into the molds special, filling two thirds.
Bake in a water bath (the water should reach
about half of the mold) in a preheated oven at 120
degrees for about 1 hour – 1 hour and 15 ‘, or at least
until the edges of the cream will be congealed and
the center will still appear fl ckering. Make cool
to room temperature, then put in the refrigerator
for at least 3 hours. About an hour before bringing
to the table sprinkle the surface of the cream with
2 teaspoons of brown sugar and candy using the
special torch.

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