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All posts tagged chef

Collegio Cocorum… Finalmente 22 Febbraio 2016

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo

Il “Collegium Cocorum” è per i cuochi la più ambita onorificenza italiana. Essa è conferita dalla F.I.C.,Federazione Italiana Cuochi, ai cuochi professionisti che hanno lavorato, con dignità, passione, capacità e prestigio, per almeno 25 anni ai fornelli, onorando la cucina italiana e la grande famiglia delle “berrette bianche”. I cuochi insigniti dal “Collegium Cocorum” ricevono l’ambito riconoscimento […]

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COOK’N WITH ‘CLASS’ in Vicenza – Vicenza Cooking Class at Æolia

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For the new Year  We have 3 type of course: 1) “PASTA E BASTA” –P&B- on monday from 11.00 to 15.00. Mini Cooking classes where we Prepare 5 different Main Course and each time they are be different! Three of them to eat there as a group, and the other two to take home. Only […]

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COOK’N WITH ‘CLASS’ in Vicenza – Vicenza Cooking Class at Æolia

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News, Activities, Business, Deals

Like it! Anche per il nuovo anno proseguiamo con  3 proposte di corso: 1) “Pasta e Basta” –P & B– il lunedi 11,00-15,00. Corsi di cucina Mini dove prepariamo 5 diversi Primi  e ogni volta sono  diversi! Tre da preparare e mangiare assieme, e gli altri due da portare a casa. Solo 35 euro Bevande incluse […]

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I post più letti nei 365 giorni fino al 2016-01-01 (Riassunto)

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Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato Titolo Visualizzazioni Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) 4.780 Homepage/Archivi 4.138 Our Menu 3.077 Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) 1.729 Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde 640 Home 596 Photo Gallery 436 Fagottini Prosciutto […]

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Va in Australia a promuovere la cucina veneta (da il giornale di Vicenza del 8 dicembre 2015)

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    Va in Australia a promuovere la cucina veneta Un anno in Australia come maestro di cucina veneta. Una splendida avventura di vita e di lavoro per Luca Chemello, chef e titolare del ristorante Aeolia di Costozza. Dall’estate 2014 al 2015 passati al Veneto club di Buleen, città satellite di Melburne, composta per il […]

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COLLEGIUM COCORUM 2015

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direttamente dal sito della FIC.it COLLEGIUM COCORUM A 250 CHEF Duecentocinquanta cuochi italiani appartenenti alla F.I.C.  “invaderanno festosamente” Roma il prossimo 17 febbraio per ritirare la più alta onorificenza concessa dalla Federcuochi ad uno chef, il “Collegium Cocorum”. Gli chef italiani si vedranno consegnare le insegne del “Collegium Cocorum” alla presenza dei vertici della Federcuochi […]

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I “Magnifici cinque” nella “Rossa”. Tanti sono gli chef vicentini

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La più prestigiosa delle guide segnala anche per i pasti accurati a prezzi contenuti la Locanda Aurora ad Asiago, La Rosina a Marostica, l’Antica Trattoria Due Mori a San Vito di Leguzzano e l’Hostaria a le Bele a Valdagno. Tra gli alberghi ameni si trova invece il Ca’ 7 a Bassano, raccomandato anche tra i […]

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Lunedì 11 novembre il secondo “Master de.co.”, corso di formazione e di cucina dedicato a 3 specifici prodotti de.co. vicentini

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Dopo il successo della prima edizione, prende avvio il prossimo lunedì 11 novembre il secondo “Master de.co.”, corso di formazione e di cucina dedicato a 3 specifici prodotti de.co. vicentini: il formaggio Castelgrotta di Schio, la trota di Altissimo, il radicchio di Asigliano. Il corso è rivolto a ristoratori e prevede 3 lezioni, ciascuna delle […]

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“Promoting Veneto excellence in culture and trade in Australia”

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  “Promoting Veneto excellence in culture and trade in Australia” PROGRAMMA PER LA FESTA DEL BACCALÀ Una celebrazione del 40 ° anniversario della fondazione del VENETO CLUB, Melbourne, AUSTRALIA 18-25 agosto 2013 1. La Gara del Baccalà – l’evento di apertura Data: Domenica 18 agosto  Un festa informale nell’aperto in cui tutte la cuoche […]

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ricette-primi-Da LP Network Caffè Espresso alle 11 10 Giugno 2013 – Risotto al Limone

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LP Network   Buongiorno! Fra poco si riparte con Caffè Espresso! Alle 11.00 in diretta con noi ci sarà lo Chef Luca di Aeolia, Ristorante in Costozza Riso Carnaroli delle Abbadesse al Limone Questo risotto è un evoluzione del classico risotto allo zafferano, con l’aggiunta del limone che lo rende un piatto estivo, utilizzabile, se ne […]

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