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All posts tagged formaggio

ricette-dessert-Nostrarda di Uva Isabella

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Oggi ho finito di preparare quasi 7 chili di nostrarda di Uva Isabella (per chi non lo sapesse l’uva Isabella è l’uva ‘fragola’), devo ringraziare  Andrea della Cantina Mattiello di Costozza (www.cantinamattiello.it), che gentilmente me ne ha portato 3 casse… una ce la siamo mangiata quasi subito, una Agnese l’ha preparata e messa sotto grappa, […]

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Æolia News Settembre 2007

Posted in: Aeolia News

Anche questo mese una ‘sola’ settimana di ritardo, probabilmente non riuscirà prima delle ferie (novembre) a prendere il ritmo giusto. E’ passata da poco mezzanotte, ma conoscendomi non finirò presto comunque. Piccolo riassunto del mese…… La giornata del pericolo RAFTING (martedì 21 agosto) si è conclusa bene,  a parte un piccolo incidente (mio)  sono caduto […]

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Il Menù di Settembre

Posted in: Menù

  Per prezzi e informazioni    A Tavola in Autunno       Gli Antipasti    Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Radicchio Brasato in Camicia di Crudo di Montagnana Formaggio Mezzano con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello […]

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ricette-antipasti-Sigari di Bresaola all’Asiago d’Alpeggio

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Tempo:  5 minuti circaIngredienti: 24 Fette di Bresaola 50 cc Olio Extra Vergine d’Oliva 24 Bastoncini di Formaggio Asiago d’Alpeggio 150 g. Insalatine novelle Preparazione:  Formare dei Sigari con la bresaola e i bastoncini di Asiago d’alpeggio. Disporre come da foto, mettere al centro l’insalatina, condire leggermente con l’olio e servire Luca

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