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All posts tagged forno

Bigoli con l'arna (I Bigoli con l'Anitra) Parte Terza – Le Ricette

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, L'Uovo alla 'Cuoc', News

La ricetta antica, quella del proverbio “Arna lessa e bigolo tondo alla sera rabalta el mondo” è perfettamente riportata dal giornalista gourmet veneziano Ranieri Da Mosto nel suo “Il Veneto in cucina” (scritto nel 1974) Preparazione Classica 500 g di bigoli freschi – 1 anatra novella con le proprie frattaglie – 60 g di burro […]

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ricette-primi-Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Seconda – Curiosità

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', News

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Le Anatre assieme alle  Oche sono gli unici animali d’allevamento che possiamo osservare facilmente anche in libertà, perché ne esistono ancora di selvatici, sia in natura che nei parchi cittadini. Nel termine ‘torchio’ sono implicite due azioni: la torsione e la pressione. Per lavorare la pasta con questo attrezzo […]

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BBQ Dinner 20 Settembre 2011 a Costozza

Posted in: News, Zicco's Cove e RistorAmici, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Tradizionale cena di fine Estate a casa, ospite d’eccezione quest’anno il BBQ! Caribou, ha portato una decina di grosse bisteccone marinate, Beppe ha preparato il BBQ, Dario ha portato un pò di peperoni (buonissimi), io ho fatto la solita insalata di pasta, l’insalata di patate e cozze e mi sono imentato nel gravalax (Mitico!), Alda […]

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A cena da Dario, 19 Aprile 2011. Viva Gli Asparagi

Posted in: Menù, News, Zicco's Cove e RistorAmici, Aeolia News

Se Dario avesse un ristorante la Michelin non gli negherebbe la stella! Ogni volta qualcosa di nuovo e proposto in maniera impeccabile (o quasi) In questa occasione asparagi in tutti i modi tra questi….bolliti, al forno, fritti, risotto asparagi e mele e tutti rigorosamente di Pozzoleone… una nuova Eccellenza ?

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A Cena alla Taverna del Greco, Vicenza, Martedì 4 Gennaio 2011

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News, Zicco's Cove e RistorAmici

Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Nome: la Taverna del Greco Dove :   via Ceccarini,9    Vicenza Telefono: +39 348 7640700 Prezzo: 25 euro a testa Giudizio in Z: ZZZ Sito WEB: http://latavernadelgreco.wordpress.com La Cucina ha Proposto Antipasti Dolmadakia: Involtini di riso con foglie di vite Peperoni […]

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Cena a Casa 21 Dicembre 2010

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Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Visto che quast0’anno siamo stati invitati parecchie volte sia da Tiziana e Piero che al Thanks giving, quale migliore occasione per invitare un pò tutti e fare una cena multietnica usa-italy ? Abbiamo preparato: Salsicce di maiale al […]

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ricette-secondi-Thanks Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la giornata 25 novembre 2010

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', News

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia 25 Novembre 2010, come tradizione il quarto giovedì di Novembre si celebra il Giorno del Ringraziamento, da noi ll’Æoia, daolre quarant’anni l’ultimo giovedì di Novembre (che è guarda caso quasi sempre il 4 di novembre) facciamo la cena de Mas-cio, e infatti non c’erano (quasi) mai clienti  americani, ecco […]

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ricette-varie-Cuocinando Advanced – Le ricette della Seconda Lezione –

Posted in: CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Aeolia News

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Germogli d’Autunno con Lardone, Fichi Caramellati e Omelette Variazione del classico germogli al lardone, servito con frutta secca e caramellata, si possono aggiungere uvetta,noci e mandorle Ingredienti Misticanza di Erbette Aceto Balsamico Lardone, Sale & Pepe q.b Fichi Secchi Crostini Uova Preparazione  Fare delle omelette sottili e tagliarle a […]

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A Cena al Ristorante la Collina, Lazise Verona, martedì 28 Settembre 2010

Posted in: Aeolia News

Vedi altri RistorAmici….  Non sai dove andare a mangiare o vuoi qualche suggerimento ? ecco come raggiungerli !   Nome: Ristorante La Colina Dove :    Localita’ pirani, 1 – 37017 – Lazise -Verona  Sito web:  no Telefono: +39  045.6470186 Turno di chiusura:  Lunedì Prezzo: 38 euro a testa Giudizio in Z: ZZZ La Cucina ha Proposto Gamberi Buba, pasta con gamberi  […]

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