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ricette-primi-Stracciatelli alla Stracotta

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc'
ricette-primi-Stracciatelli alla Stracotta

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Ricetta in Inglese ? Piatto della tradizione di Costozza, ricetta del 1200, rifatta per la prima volta  per la grande cena di ‘Desinar per Costozza’ nel 2009 Ingredienti: 3 uova, latte, farina, sale, latte panna e uvetta Preparazione: La stracotta si prepara il giorno prima, facendo ridurre 1/2 litro […]

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ricette-primi-Orechiette con Le Cime di Rapa

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc'
ricette-primi-Orechiette con Le Cime di Rapa

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Ricetta in Inglese ? Le orecchiette sono tipiche delle puglia, e si possono preparare con molte verdure Ingredienti: Ingredienti: 350 g di orecchiette, 350 g di cime di rapa 3 peperoncini piccanti freschi, aglio, basilico olio extra vergine d’oliva sale q.b, acciughe, Preparazione: Mettere a bollire l’acqua per la […]

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ricette-primi-Risotto con cipolle caramellate & Gorgonzola

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc'
ricette-primi-Risotto con cipolle caramellate & Gorgonzola

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Ricetta in Inglese ? Il risotto si può fare con tutte le verdure di stagione, ma anche con carne, pesce e formaggi Ingredienti:   360 gr di risoCarnaroli delle Abbadesse · 150 gr di gorgonzola piccante · 1 bicchiere di Vino Bianco · 1 cipolla grande · 2 cucchiai […]

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ricette-dessert-Clafoutis Uva & Rosmarino

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc'
ricette-dessert-Clafoutis Uva & Rosmarino

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Ricetta in Inglese ? Nel clafoutis all’uva e rosmarino, la presenza del rosmarino potrebbe confondervi, ma non preoccupatevi il risultato sarà fantastico Ingredienti: UVA 300 gr ZUCCHERO 100 gr FARINA 50 gr LATTE INTERO 250 ml UOVA 2 una busta di lievito ROSMARINO 2 rametti SALE 1 pizzico ZUCCHERO […]

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ricette-desserts-the tiramisu

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc'
ricette-desserts-the tiramisu

All the recipes of Æolia Recipe in Italian ? The tiramisu . A dessert all Veneto , we propose in this way Ingredienti: 500g mascarpone 6 eggs 3 tablespoons sugar Lady finger biscuits Coffee, Cocoa lemon Preparazione:   Divide into 2 containers the egg whites from the yolks of eggs . Whisk the egg whites adding […]

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ricette-dessert-Il Nostro Tiramisù

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc'
ricette-dessert-Il Nostro Tiramisù

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Ricetta in Inglese ? Il tiramisù. Un dessert tutto Veneto, che noi proponiamo in questo modo Ingredienti: 500g Mascarpone 6 Uova 3 cucchiai di Zucchero Biscotti savoiardi Caffè, Cacao Limone Preparazione: Dividere in 2 recipienti gli albumi dai tuorli delle uova. Montare a neve gli albumi aggiungendo qualche coccia […]

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