pub-8090363895163991 Luca – Æolia

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All posts tagged Luca

Æolia will be closing its doors on 19 February 2017

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Dear Friends of Ristorante Æolia: It is with a sad heart that, on behalf of the Chemello Family, I write to let you know that Æolia will be closing its doors on 19 February  2017.  For fifty-three years, this historic landmark has welcomed patrons from many different countries.  Æolia has thrived because you have returned […]

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Æolia + Il Querini = Locanda Veneta

Posted in: Uncategorized, Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Zicco's Cove e RistorAmici, Activities
Æolia + Il Querini = Locanda Veneta

Locanda Veneta riapre La data definitiva: Lunedì 4 luglio.   RIAPRE LA LOCANDA VENETA A VICENZA A Luglio  apertura  con la  nuova gestione del ristorante sotto la guida delle famiglie Chemello-Zemin. La Locanda Veneta di Vicenza riapre a Luglio sotto la guida Chemello e Zemin, due rinomate famiglie ristoratrici vicentine, con un’esperienza nel settore maturata in tre generazioni. Dopo […]

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Welcome to Æolia

Posted in: Uncategorized, Aeolia News, Diario Ma non Solo, News, Activities, Business, Deals, Facilities, proposta del giorno
Welcome to Æolia

Like it! In the heart of Costozza, a small country town where, with only a short walk, you are able to admire a medieval village, historical villas and seven ancient churches, lies l’AEolia, an ancient villa dating back to the 15th century. Within this corner of paradise, the Chemello family has over 50 years (from […]

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I post più letti nei 365 giorni fino al 2016-01-01 (Riassunto)

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News

Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato Titolo Visualizzazioni Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) 4.780 Homepage/Archivi 4.138 Our Menu 3.077 Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) 1.729 Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde 640 Home 596 Photo Gallery 436 Fagottini Prosciutto […]

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Va in Australia a promuovere la cucina veneta (da il giornale di Vicenza del 8 dicembre 2015)

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, Foto & Photo

    Va in Australia a promuovere la cucina veneta Un anno in Australia come maestro di cucina veneta. Una splendida avventura di vita e di lavoro per Luca Chemello, chef e titolare del ristorante Aeolia di Costozza. Dall’estate 2014 al 2015 passati al Veneto club di Buleen, città satellite di Melburne, composta per il […]

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ricette-secondi-Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella)

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Piatto non proprio della tradizione Veneta, ma che ogni tanto riproponiamo, anche perchè la ricerca dell’uso del quinto quarto non è mai sprecata, e poi è un piatto che mi ricorda mio padre, che me la  preparava tanti anni fà su ricetta di una zia di Roma, che conosceva appunto la Sora Lella. Tempo Richiesto almeno 4/5 […]

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ricette-dessert-Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

La crema catalana mi è sempre piaciuta, la prendo sempre se me la propongono, ho sempre pensato che fosse difficile da fare….. ma non è così! E con l’aiuto di Giorgio Bolzani dell’omonima pasticceria la faccio anche io, e ora anche voi! Ingredienti: per 8 porzioni 1 Litro di Latte 35 g. di Maizena 1 […]

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ricette-primi-Fagottini Prosciutto & Pere

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, L'Uovo alla 'Cuoc', News

All About Fagottini! A Grande Richiesta la Ricetta (in English scroll down) Ingredienti per 4 persone 250g Farina 2 uova 1 Cucchiai di olio di oliva 1/2 Bicchiere d’acqua Sale q.b. 100 g Ricotta 2 Pere 250g Mascarpone 100g Prosciutto Cotto di Praga Preparazione Disporre la farina a fontana ed unire tutti gli ingredienti, avendo cura […]

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Costozza WIne Art e Onav Vicenza all’Æolia 4 Luglio 2015

Posted in: Aeolia News

Info su Itinerari del Gusto   Onav Vicenza guiderà tre degustazioni:   ore 19.15: “COLLI BERICI IN BIANCO” – PROSECCO DOC – Azienda Agricola SCALCHI LUCA (Costozza) – 6.zero.13 VENETO IGT MANZONI BIANCO 2014 – Cantina MATTIELLO (Costozza) – EGO , GARGANEGO DOC COLLI BERICI 2014 – Azienda Agricola COSTALUNGA (Castegnero) – GEMMA 2007 , […]

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Æolia Forever
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