Mancano [circularcountdown task=”update” startDate=”2016/11/11 20:00:00″ endDate=”2016/11/11 20:00:00″ timeZone=”+2″ past=”false” margin=”10″ onFinish=”function(){}” showDay=”true” showHour=”true” showMinute=”true” showSecond=”true” dayDiameter=”100″ hourDiameter=”100″ minuteDiameter=”100″ secondDiameter=”100″ dayBgWidth=”18″ hourBgWidth=”18″ minuteBgWidth=”18″ secondBgWidth=”18″ dayCircleWidth=”18″ hourCircleWidth=”18″ minuteCircleWidth=”18″ secondCircleWidth=”18″ dayBgColor=”#cccccc” hourBgColor=”#cccccc” minuteBgColor=”#cccccc” secondBgColor=”#cccccc” dayCircleColor=”#16cc0c” hourCircleColor=”#16cc0c” minuteCircleColor=”#16cc0c” secondCircleColor=”#16cc0c” dayCounterFontSize=”27″ hourCounterFontSize=”27″ minuteCounterFontSize=”27″ secondCounterFontSize=”27″ dayTextFontSize=”11″ hourTextFontSize=”11″ minuteTextFontSize=”11″ secondTextFontSize=”11″ dayCounterFontColor=”#333333″ hourCounterFontColor=”#333333″ minuteCounterFontColor=”#333333″ secondCounterFontColor=”#333333″ dayTextFontColor=”#666666″ hourTextFontColor=”#666666″ minuteTextFontColor=”#666666″ secondTextFontColor=”#666666″ dayText=”Giorni” hourText=”Ore” minuteText=”Minuti” […]
Vi Aspettiamo In Occasione di Costozza In Fiore per il week-end del 21/22 Maggio Antipasti Piadina ai Fiori Eduli (con Stracchino & Sopressa) Misticanza Floreale al Lardone, Fragole & Crocchetti Strudel dell’Ortolano Primi Piatti Fagottini Prosciutto & Pere Tagliatelle ai Piselli Tagliatelle agli Asparagi Vellutata di Erbe Selvatiche & Fiori di Campo Sfogliata alle Verdure […]
Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato Titolo Visualizzazioni Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) 4.780 Homepage/Archivi 4.138 Our Menu 3.077 Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) 1.729 Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde 640 Home 596 Photo Gallery 436 Fagottini Prosciutto […]
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Fonte soloperpassione Si prende un bel pezzo di maiale nella coscia, non magrissimo altrimenti diventa stopposo. L’ideale sarebbe la scamerita , ma bisogna aumentare la quantità di carne di un buon 50% e anche anche, perchè molto grassa (e il grasso si scioglie tutto) e alla fin fine la […]
Tabella di cottura e tempi cottura a bassa temperatura MANZO ROSOLATURA DURATA MEDIA DELLA T° DEL FORNO T° AL CUORE (SONDA) COTTURA AL FORNO COSTOLE (1.2kg) 5 min 2½ ore 80°c 55°C (cotto) FETTINE (800 g = 4 porz) 30 sec/porz 35 min 65°C ENTRECÔTES (200 g) 1 min 40 min 80°C 55°C (cotto) […]
A grande richiesta la serata del mas-cio è stata posticipata di una settimana…… Il Maiale ringrazia ……. Quindi non più il 27 Novembre ma il 5 Dicembre save the date 47esima Cena del Mas-cio Venerdì 5 Dicembre Pig & Pork Dinner Festival 2014 Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza all’Asilo di Costozza In […]
46esima Cena del Mas-cio Venerdì 6 Dicembre Pig & Pork Dinner Festival 2013 Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza all’Asilo di Costozza In Charity of the Kindergarten of Costozza Il menù della serata Maiale Maiale Maiale & Maiale ……. Il Maiale Cotto & Servito come Vuole la Tradizione: ai Ferri ,nella […]
DA LUNEDÌ 1 LUGLIO DALLA CUCINA ALLA TAVOLA PER INIZIARE / APPETIZERS Misticanza d’Estate con Germogli al Balsamico, Lardone & Pesche Noci Summer Sprout & Herb Salad with Nectarine , Pork Lard & Balsamic Sauce Mozzarella di Bufala ‘Oro’, Basilico & Pistacchi Bufala Mozzarella w/ Fresh Tomatoes, Basil & Pistachios Capesante dell’Atlantico con Pomodorini & Zucchine […]
Gran Galà della Ciliegia in Collaborazione con Æolia Costozza Le Vescovane di Longare Al Sole Castegnero Questo il menù Trionfo dio Ciliege, Tosella & Asparago Bianco Raviolo all’Asiago Dolce, Ciliegia Confit e Trota Affumicata Risotto alla CIliegia, Faraona & Maggiorana Filetto di Maiale Marinato alle Ciliegie e Pepe Rosa su Letto di Polenta di Marano […]
La Gioia di Passare una Serata con Buon Cibo e Amici al Tavolo Conviviale a Far Scarpetta con Pani Diversi Sulla Tavola Pane di Riso Pane di Zucca la ‘Ciopa’ La Vicentina Pane Saraceno Tigella Da Far Scarpetta con Le Polpette di Pollo,Maiale, Vitello & Verdure al Sugo Rosso Zuppa con ‘Scorse de Formaio’ & […]