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Pasqua 2016

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Pasqua 2016

Pranzo di Pasqua

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Domenica 27 Marzo 2016

Aperitivo di Benvenuto con  le Bollicine di Costozza

Cheese Cake Salato ai Raperonzoli
Magatello di Manzo Fil di Fumo al Crescione, Tartufo Nero dei Berici & Castelgrotta di Schio

§§§§

Vellutata di Asparagi Selvatici al Profumo di Petunia

Gnocchi di  Patata alle Ortiche & Asiago d’Alpeggio
Raviolo Aperto al Radicchio di Asigliano & Zucca Delica

§§§§

Costolette di Agnello in Crosta di Polenta & Timolimone
Capretto Scottadito

Erbe di Campo, Patate Schiacciate & Crudità

§§§§

Colomba Pasquale Artigianale ‘Golosa’

Bevande Incluse

40,00

Bambini 20,00

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I post più letti nei 365 giorni fino al 2016-01-01 (Riassunto)

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News

Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato

Titolo Visualizzazioni
Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) More stats 4.780
Homepage/Archivi More stats 4.138
Our Menu More stats 3.077
Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) More stats 1.729
Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde More stats 640
Home More stats 596
Photo Gallery More stats 436
Fagottini Prosciutto & Pere, la Ricetta More stats 408
A Pranzo alla Trattoria ‘Il Volto’, Longare, Vicenza More stats 383
Cosa c’è sotto di noi agli antipodi? More stats 375
Per molti… ma non per tutti… pranzi & Cene Conviviali all’Æolia More stats 361
ricette-varie-Il vino di Tarassaco (Pisacan) Dendalion More stats 357
A Cena a La Fazenda, ristorante Brasiliano, Isola Vicentina (VICENZA) , Venerdì 25 Dicembre 2009 More stats 335
Pranzi & Cene Conviviali More stats 312
Æventi del Giorno- Deal of The day More stats 286
Febbraio 2015 More stats 280
Tutti gli Æventi More stats 274
Contatti More stats 269
Come pelare una testa d’aglio in 10 secondi (… anche meno!) More stats 262
Prenotazioni More stats 250
Cosa farai a Natale e a S.Silvestro ? More stats 246
Maggio 2015 More stats 233
Ottobre 2015 More stats 226
Aprile 2015 More stats 222
A Cena alla Taverna del Greco, Vicenza, Martedì 4 Gennaio 2011 More stats 211
Gennaio 2015 More stats 206
Costozza in Fiore …. 20esima Edizione di Piazza Da Schio in Fiore 16 e 17 Maggio 2015 More stats 202
Novembre 2015 More stats 191
Settembre 2015 More stats 190
ricette-primi-Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Seconda – Curiosità More stats 190
Cena di Fine Estate – 25 Settembre 2015 More stats 189
Natale 2015 More stats 184
A Cena da Julien – Vicenza More stats 184
Marzo 2015 More stats 184
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Prima – La Storia More stats 183
A Cena al Maracanà Ristorante Brasiliano a Dueville Vicenza More stats 180
Luglio 2015 More stats 179
Agosto 2015 More stats 171
ricette-primi-Fagottini Prosciutto & Pere More stats 171
Dicembre 2015 More stats 166
Cenone di San Silvestro 2015 More stats 159
Gli Æventi Futuri More stats 155
A Cena alla Antica Quercia. Solesino, Padova More stats 151
Cena degli Spiriti – Venerdì 16 Ottobre 2015 More stats 145
A Cena da Stella d’Italia, Colzè, Vicenza 15 Febbraio 2011 More stats 144
COLLEGIUM COCORUM 2015 More stats 143
Panoramica – Interior Photo More stats 140
Lo Staff More stats 136
About More stats 133
August 2015 More stats 132
Giugno 2015 More stats 132
FAQs More stats 132
La Notte delle Stelle Cadenti More stats 129
mercoledì More stats 122
Beccace allo Spiedo (e non solo) More stats 121
La Cena di San Valentino Sabato 14 Febbraio (ma anche Venerdi’ e Domenica) More stats 104
A Cena alla Trattoria Da Polde, Albettone (Vi), martedì 16 Marzo 2010 More stats 103
A Grande richiesta “Limonello” Il Limoncello dell’Æolia… More stats 102
I Nostri Piatti More stats 102
A pranzo al Ristorante Boccone Perfetto, Vicenza, Martedì 28 Settembre 2010 More stats 89
a Cena alla Pizzeria Trattoria Da Pasqualino & Cinzia 3 Gennaio 2012 More stats 88
Æ News More stats 86
May 2015 More stats 85
Le Notti delle Stelle Cadenti More stats 81
Pranzo di Pasqua Domenica 5 Aprile 2015 More stats 80
A Cena al Ristorante Pizzeria il Console Saccolongo Padova More stats 74
4 Luglio 2015 – Costozza Wine Art & Desinar per Costozza 2015 Settima Serata – La Settima Nota More stats 72
A Pranzo al The Towers Montebello Vicenza, martedì 7 dicembre 2010 More stats 68
Pranzi & Cene Conviviali More stats 68
Martedì Grasso… le date dal 2000 al 2018 per festeggiare l’ultimo di Carnevale More stats 67
Tabella di cottura e tempi cottura a bassa temperatura More stats 66
#76 (caricamento titolo) More stats 65
Le Nostre Proposte More stats 62
A Cena Al ristorante Cinese Gui Lin, Vicenza More stats 59
A Cena allo Xiya Wok Italia Oriental Kitchen, Vicenza , Martedì 2 Marzo 2010 More stats 58
ricette-varie-La Vera Cioccolata in Tazza, la Ciokkolata More stats 58
Venerdì 27 Novembre 48esima Cena del Mas-Cio More stats 54
#5071 (caricamento titolo) More stats 54
A Cena a Villa Bonin Ristorante le Tre Grazie, Vicenza, Martedì 28 Giugno More stats 52
Venerdì More stats 52
A Cena alla Trattoria da Cirillo, Montegaldella Vicenza, martedì 21 Luglio 2009 More stats 52
A Cena al “Quinto Elemento’ Abano Terme Padova More stats 52
July 2015 More stats 51
January 2015 More stats 50
October 2015 More stats 49
A Cena Al Rooster House, c/o Le Piramidi Vicenza More stats 47
sabato More stats 47
Le Grotte & i Ventidotti di Costozza More stats 45
April 2015 More stats 44
March 2015 More stats 44
A Cena alla trattoria da Ciano, Mestre (VE) Mercoledì 22 Febbraio 2012 More stats 44
December 2015 More stats 43
Domenica More stats 42
A Cena Ristorante Hong Kong, Wok Sushi, Vicenza, martedì 8 Dicembre 2009 More stats 41
La Sala dei Rami in tutto il suo Splendore More stats 40
November 2015 More stats 38
Con La Confraternita del Bacalà all’Expo! More stats 37
A Cena alla Pizzeria da Vito Pizza & Fichi, Domenica 16 Maggio 2010 More stats 36
Cena al Ristorante Boschiera, Piazzola sul Brenta 7 Settembre 2010 More stats 35
Buon Natale in quasi tutte le lingue del mondo….. More stats 35
ricette-secondi-Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) More stats 34
Cena al Ristorante Cà Dolfin, Rosà Vicenza, Martedì 22 Marzo 2011 More stats 34
June 2015 More stats 34
February 2015 More stats 34
A Cena al Sushi Grill, di Altavilla Vicentina (Vi), martedì 9 Marzo 2010 More stats 33
Da La Settimana Enigmistica numero 4195 del 18 agosto 2012 – Anche l’Æolia ha innumerevoli Tentativi di Imitazione ? More stats 33
September 2015 More stats 31
Cene Aziendali More stats 31
Oltre il Giardino Sabato 30 e domenica 31 maggio a Costozza More stats 31
Battesimi, Comunioni, Cresime, Compleanni, Lauree, Pranzi & Cene Conviviali More stats 30
A Cena alla Pizzeria Emanuela Villafranca Padova More stats 29
Lunedì More stats 29
Giovedì More stats 28
A Cena alla Spaghetteria al Fiore, a Vicenza 28 Aprile 2009 More stats 28
Gran Galà del Bacalà a Sandrigo 15 Settembre 2015 More stats 28
Buon Natale e felice Anno Nuovo… in tutte le lingue del mondo More stats 27
La sala dei rami More stats 27
All Past Events More stats 27
La Cena degli Spiriti….Le Foto More stats 27
Food Plates More stats 26
Lunedì & Giovedì Prelibati, I Bimbi Mangiano Gratis More stats 26
La Sala Æolia addobbata per La Cena d’Autunno. More stats 26
Un Regalo Perfetto More stats 25
Al Maraneo Torri di Quartesolo Vicenza More stats 24
Natale 2015e More stats 24
Costozza La Perla dei Berici from Cincinnati More stats 24
Pranzo al RISTORANTE WOK SUSHI DYNASTY , piramidi 14 Settembre More stats 21
Alcuni piatti delle proposte di Aprile More stats 21
Alcune delle proposte di Settembre 2015 More stats 20
ricette-antipasti-Sfilacci di Cavallo, su Letto di Ruchetta con Fili di Ricotta Secca More stats 20
Tre Ristoranti per Mangiare all aperto a Vicenza More stats 20
A Cena da Fiorluce a Camisano Vicenza, Martedì 13 Aprile 2010 More stats 20
Cibi Proibiti nel mondo…….lo sapevate che More stats 20
La Cena della Scarpetta – 22 Gennaio 2016 – La Sesta More stats 19
Costozza, la pioggia e la festa dei fiori More stats 19
Æventi della Settimana More stats 18
Gran Galà del Bacalà More stats 18
Va in Australia a promuovere la cucina veneta (da il giornale di Vicenza del 8 dicembre 2015) More stats 18
A Cena al Ristorante da Righetti , Vicenza Martedì 5 Aprile 2011 More stats 18
A Cena da Beppino, schio Vicenza il 6 febbraio 2012 cena Federazione Italiana Cuochi More stats 18
XIX Mostra Villa da Schio in Fiore – 17/18 Maggio 2014 Costozza di Longare (Vi) More stats 18
Date del 2015 da ricordare… molte delle quali per fare festa! More stats 18
Alcune delle proposte di Giugno More stats 17
Le proposte di Novembre More stats 17
La guida MICHELIN Italia 2013 I BIB Gourmand del Veneto – Æolia. confermata anche quest’anno….. More stats 17
Biglietto da Visita del Fotografo Fai da te, DIY Gratis (o quasi) – DIY Photo Business Card for Free More stats 16
Menù Palladio Menù – Inverno More stats 16
Just Married! More stats 16
#3722 (caricamento titolo) More stats 16
ricette-antipasti-Poenta e Scopeton (Polenta e Aringa) More stats 16
Le Cipolle queste sconosciute …… Leggende o realtà ? More stats 15
Dicembre 2014 More stats 15
Cenone di San Silvestro 2015e More stats 15
Sono finalmente arrivate le Tomahawk. …provare per credere More stats 15
Candel More stats 15
Le Notti delle Stelle Cadenti – Agosto 2015 More stats 15
L’aperitivo al Pulman Bar, Martedì 30 Agosto 2011, Vicenza More stats 15
Alcuni dei nuovi piatti di Dicembre…. More stats 14
Æventi della Settimana More stats 14
Auguri!!!! More stats 14
Cena a Villa Frassanelle, Rovolon Padova, Domenica 12 Settembre 2010 More stats 14
Buon Anno in Tutte le lingue del mondo (o quasi) More stats 14
Come pelare le patate in pochi secondi More stats 13
Guida Michelin 2016 More stats 13
Alcune delle proposte di Agosto 2015 More stats 13
Maggio 2014 More stats 13
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Terza – Le Ricette More stats 13
Borghetto 17 Giugno 2009, Festa del nodo d’amore. Quasi in 4000! More stats 13
Zuppa d’Aglio More stats 13
Pranzo di Pasqua Domenica 20 Aprile 2014 More stats 13
A Pranzo Dai Gelosi – ValProto Vicenza More stats 13
Cena Al Qubò, Martedi 30 Agosto 2011, Costabissara, Vicenza More stats 13
Non sai dove andare mangiare ? Provato questi ? More stats 13
25 marzo 2015 17esima Serata Enogastronomica More stats 13
Natale 2014 More stats 12
Susanna aKa Susy More stats 12
ricette-secondi-Tonno di maiale More stats 12
Fagottini Challenge. il Video del Piatto! Ma il record è ancora imbattuto More stats 12
ricette-secondi-Scortichino di Carne Salada con Rucola & Scaglie di Vezzena More stats 12
#4431 (caricamento titolo) More stats 12
A Cena al 5 Sensi Bistrò, Martedì 14 Giugno, Vicenza More stats 12
Menù Palladio Menù – Estate More stats 12
Æventi della Settimana – Fagottini Challenge- Tutti i giorni, ma non il martedì! More stats 12
ricette-dessert-Rosada Veneta al Rosolio con Crema alla Vaniglia More stats 12
A Pranzo alla Trattoria da Gigio, Venezia,martedì 5 aprile 2011 More stats 11
Le Tomahawk in tutta la loro grandezza More stats 11
Perché i giorni più freddi dell’anno si dicono della “merla”? More stats 11
Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…… Come Trovarci More stats 11
A Pranzo con Carlo Cracco, Il Premio Trentin & La Confraternita Ristoranti De.Co. More stats 11
Cuocinando Corso – Basic Cooking Class More stats 11
A Cena al Ristorante “Quel Fantastico Giovedì”, Ferrara More stats 11
Cuocinando Chef 4 One Day 22 Settembre 2015 More stats 10
ricette-dessert-Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde More stats 10
A Cena al Ristorante Da Giovanni Rana, Vicenza Martedì 4 Maggio 2010 More stats 10
#146 (caricamento titolo) More stats 10
Le Ricette dell’Æolia More stats 10
Noci, Ceci, Cus Cus & Prosecco.. Sottotitolo: Sassi piselli sabbia birra e filosofia More stats 10
E il giardino appena falciata l’erba More stats 10
il Niño e il 2015 potrebbe diventare l’anno più caldo di sempre (ma non all’Æolia) More stats 10
Cenone di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2014 More stats 10
A Cena alla Pizzeria La Fornace, Mestrino Padova More stats 10
ricette-secondi-Thanks Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la giornata 25 novembre 2010 More stats 10
Le proposte di Luglio (alcune) More stats 10
Settembre 2014 More stats 10
A Cena Al Molino Grumolo delle Abbadesse il 6 dicembre More stats 9
A Cena al BirraCrua – Vicenza More stats 9
Staff More stats 9
A Cena al Ristorante Story Creazzo, Vicenza, Martedì 18 Maggio 2010 More stats 9
Farà anche male. …ma non fà venire l acquolina in bocca? More stats 9
Ottobre 2014 More stats 9
Domenica 16 Febbraio 2014 Raduno dell’Amore & dell’Auto d’Epoca “AMAUTO” More stats 8
Desinar per Costozza – Sesta Serata – Settimo Senso – 4 Giugno 2014 More stats 8
Aprile 2014 More stats 8
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Luca aKa Zicco aKa Cuocografo More stats 8
Pioppini di Costozza! More stats 8
A Pranzo al Mulino Sul Po More stats 8
Vicenza Community Club Lunch at Caserma Ederle Vicenza on 21 of November 2012 More stats 8
A Pranzo alla Trattoria alla Luna, Gorizia, Martedì 2 Agosto 2011 More stats 8
Fagottini Challenge 2014: 90 fagottini, mascarpone, prosciutto di praga e pere, 3028 grammi di bontà da mangiare in 35 minuti More stats 8
Pranzi & Cene Conviviali, per molti ma non per tutti More stats 8
Gruppi More stats 8
L’uovo perfetto – The perfect egg – Sous Vide More stats 8
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A Cena al Colle, Pianezze di Arcugnano Vicenza More stats 7
DALLA PROVENZA ALLO CHAMPAGNE More stats 7
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Sabato 10 Agosto La Notte di San Lorenzo, Cena in Giardino sotto le Stelle More stats 7
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Dolci Tentazioni More stats 7
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Agosto 2014 More stats 6
VILLA DA SCHIO IN FIORE (fuori e dentro casa) 17-18 maggio 2008 More stats 6
Giugno 2014 More stats 6
A Pranzo al Rifugio Papa, Vicenza 24 Agosto 2010 More stats 6
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Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…..l’Æolia, Costozza, noi More stats 6
La Cena della Scarpetta More stats 6
Gran Galà della Ciliegia – Serata Gastronomica dea Siaresa a Castegnero Mercoledì 29 maggio 2013 More stats 6
Æolia – La Casa Del Vento More stats 6
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A Cena al Ristorante Pizzeria al Vecio Portego, Vicenza, 21 Aprile 2009 More stats 6
Dicembre 2013 More stats 6
A Cena al RoadHouse, Vicenza , Martedì 16 Febbraio 2010 More stats 6
Cuocinando Corso – Advanced Cooking Class More stats 6
Pranzo all’albergo Varone a Varone, Trento, Martedì 10 agosto More stats 5
Cuocinando Chef 4 One Day 28 Settembre 2015 More stats 5
Æolia Guest Wi-Fi Acces Point Landing Page More stats 5
Il Carcere dei Venti More stats 5
La Cena della Scarpetta – La quinta More stats 5
5 anni ma non li dimostra, ecco uno dei fiori/frutti che sbocciano da noi ogni 5 anni More stats 5
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La Visita alla Convotherm More stats 5
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Maestro di Cucina in Australia More stats 5
Cena a casa di Piero & Tiziana 15 Novembre 2011 More stats 5
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Motore di Ricerca per Flickr More stats 5
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5 Giugno 2013 Desinar per Costozza 5 Edizione . Un Lustro di De.Co. Il Menù More stats 5
Casa Alice, su Alice TV, il 12 Dicembre 2011 More stats 5
Daniele aKa Lello More stats 5
ed ecco i grissini… direttamente dal nostro forno alla tavola…. More stats 5
Cenone di San Silvestro 2014 More stats 5
Marzo 2014 More stats 5
Luglio 2014 More stats 5
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Giovedì 1 Marzo 2012, Incontro con Mohamed A.K. Al-Emadi More stats 5
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Festa dei Fiori, Villa da Schio in Fiore 2009 16-17 Maggio 2009 More stats 4
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Costozza WIne Art e Onav Vicenza all’Æolia 4 Luglio 2015 More stats 4
Il menù di Luglio E state al Fresco – oɔsǝɹɟ lɐ ǝʇɐʇs ǝ ɐıloæ More stats 4
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Il Motore Anagrammatico del Gaunt More stats 4
Æventi della Settimana – Dove andare a Mangiare a Vicenza Domenica – More stats 4
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A Cena Al Boccon Divino Osteria Cicchetteria a Venezia 15 Novembre 2011 More stats 4
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A pranzo al Ristorante la Stadiera, Auronzo di Cadore Belluno,Martedì 3 agosto More stats 4
Trattoria Vicentina, Longare Vicenza More stats 4
ricette-primi-Sapori di Sfida -Giallo Zafferano – La nostra pasta Fredda More stats 4
A cena al Zelu Sushi Bar a Vicenza 19 Ottobre 2010 More stats 4
A Cena al Sole,San Zeno Castagne Bardolino & Monte Veronese San Zeno di Montagna Verona, 25 ottobre 2011 More stats 4
April 2014 More stats 4
Cena alla Pizzeria Ocio ai Sassi Legnaro Padova, Martedì 7 Dicembre 2010 More stats 4
Villa da Schio in Fiore 20 maggio 2012 More stats 4
Francesca More stats 4
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Qualche nuova idea su come piegare la pasta sfoglia ? More stats 4
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Desinar Per Costozza, il Bando More stats 4
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Buffet Veneto per la ‘Festa d’Autunno’ More stats 4
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Novembre 2014 More stats 4
Esprimi il Tuo Desiderio, Crea una palla di Neve Con il Tuo Desiderio, grazie a Coca-Cola More stats 4
A Cena alla Trattoria all’Angelo,Piovene, Vicenza , Martedì 23 Febbraio 2010 More stats 4
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Cena da Tiziana & Piero 14 Dicembre 2010 More stats 3
Cena nelle Cantine 2010, 20 Maggio Villa Da Schio , Costozza More stats 3
A Cena alla Pizzeria Conchiglia d’Oro, Vicenza More stats 3
A Cena alla Trattoria da Romano,Zovencedo Vicenza,17 Agosto 2010 More stats 3
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I Bib Gourmand delle regioni Guida Michelin 2012… Tra le 45 Novità ci siamo anche noi! More stats 3
A Natale vado in Perù…. Viva gesù viva gesù… a gennaio ci vado anche io ….. 10 Gennaio 2011 More stats 3
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La Cena di San Valentino 14 Febbraio More stats 3
A cena allla Trattoria El Piron, Bassano del Grappa, Domenica 8 aprile 2012 More stats 3
La Seconda Serata della Cena della Scarpetta a Villa Cordellina Venerdì 12 Ottobre 2012 More stats 3
ricette-secondi-Cosce di Pollo agli asparagi Verdi More stats 3
A pranzo all’LP26 Cortina d’Ampezzo (con Mauro Lampo) More stats 3
29 Settembre Consegna Ufficiale della Targa della Confraternita del Bacalà alla Vicentina More stats 3
Fiera di Longare Gran Cena di Gala il 29 aprile 2013 More stats 3
Flickr More stats 3
Venerdi 21 Settembre Cena di Fine Estate More stats 3
Furto attrezzatura More stats 3
A cena con Il Maialino allo Spiedo, Æolia, Costozza More stats 3
Fagottini Challenge ! More stats 3
Venerdì 5 Dicembre 47esima Cena del Mas-Cio More stats 3
A Cena alla Trattoria De Toni, Martedì 2 Agosto, Grado More stats 3
A Cena alla Pizzeria Africa Due di Parma, Martedì 11 Maggio 2010 More stats 3
30 novembre 2010 Natalino Balasso e The Fog Theatre a Padova More stats 3
La Terza Cena della Scarpetta Venerdì 25 Gennaio 2013 More stats 3
Sagra del Redentore 232a edizione – Ponte di Barbarano (VI) 20 Luglio 2010 More stats 3
Aeolia News 85 Aprile 2010 More stats 3
Villa da Schio in Fiore, (festa dei fiori) a Costozza 14 e 15 maggio 2011 More stats 3
COME CALCOLARE LA DATA DELLA PASQUA More stats 3
A Cena Alla Gran Caffeteria Kofler di Padova, 24 Febbraio 2009 More stats 3
A Pranzo alla Fenice, Belluno More stats 3
Contact More stats 3
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Date del 2015 da ricordare… molte delle quali per fare festa!

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Data Festività Festa!
1 gennaio Capodanno o Primo dell’Anno 2015 giovedì Si
6 gennaio Epifania o La Befana 2015 martedì Si
7 gennaio Festa del Tricolore 2015 mercoledì
27 gennaio Giorno della Memoria 2015 martedì
11 febbraio Patti Lateranensi 2015 mercoledì
12 febbraio Giovedì Grasso 2015 giovedì
14 febbraio San Valentino 2015 sabato
15 febbraio Carnevale 2015 domenica
17 febbraio Martedì Grasso 2015 martedì
19 marzo Festa di San Giuseppe 2015 giovedì
29 marzo Le Palme o Domenica delle Palme 2015 domenica Si
29 marzo Ora Legale 2015 domenica
5 aprile Pasqua 2015 domenica Si
6 aprile Lunedì dell’Angelo o Pasquetta 2015 lunedì Si
25 aprile Anniversario della Liberazione 2015 sabato Si
1 maggio Festa dei Lavoratori venerdì Si
9 maggio Giorno Europeo 2015 sabato
10 maggio Festa della Mamma 2015 domenica
24 maggio Pentecoste 2015 domenica
25 maggio Lunedì di Pentecoste 2015 lunedì
2 giugno Festa della Repubblica 2015 martedì
15 agosto Ferragosto o Assunzione 2015 sabato Si
25 ottobre Ora d’Inverno 2015 domenica
1 novembre Ognissanti o Tutti i Santi 2015 domenica Si
2 novembre Giorno dei Morti 2015 lunedì
4 novembre Giorno dell’Unità Nazionale e Festa delle Forze Armate 2015 mercoledì
29 novembre Primo Avvento 2015 domenica
6 dicembre Secondo Avvento 2015 domenica
8 dicembre Immacolata Concezione 2015 martedì  Si
13 dicembre Terzo Avvento 2015 domenica
20 dicembre Quarto Avvento 2015 domenica
25 dicembre Natale 2015 venerdì Si
26 dicembre Santo Stefano 2015 sabato Si
31 dicembre San Silvestro 2015 giovedì Si
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A coronare Mercoledi 13 Marzo 15° Serata Enogastronomica al Desco di San Giuseppe Con Prodotti tipici De.Co. della Magnifica Confraternita dei Ristoratori De.Co. Vicentine.

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Questo il menù

e questo il riconoscimento

2013-03-14 16.45.52

Dato a tutti i Confratelli!

A noi per primi! Seguendo l’ordine alfabetico solo un Ristorante che si chiami Abano può averlo prima di noi!

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Aeolia News 119 Marzo 2013

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News

Æolia News

anno VII numero 119

Marzo 2013

Ristorante Æolia

Piazza Da Schio 1

Costozza di Longare Vicenza

0444555036

Chiuso il Martedì

 

 

 

  • Questa mailinglist viene spedita a 16802 Æolia lovers

Questi i link per leggere direttamente dal web o se avete problemi di visualizzazione

e il sito dell’Æolia, superato il quarto di milione di Visite! (in questo momento )

La guida MICHELIN Italia 2013 I BIB Gourmand del Veneto – Æolia. confermata anche quest’anno…..

 

Æventi del Mese

 

La storia dell Æolia – Gli Æventi 2013

——-

I Piatti di questo mese

Puntuali come sempre ecco i piatti che DOVETE venire a provare

che non abbiamo mai fatto,se non li provate questo mese chissà se ne ripresenterà l’occasione per riproporli
diventa sempre più difficile trovare non il piatto nuovo, ma quale togliere!

Noi cerchiamo come sempre di accontentarVi tutti!

Misticanza di Primavera con Germogli al Balsamico, Lardone & Cereali Croccanti
Brioche di Patata con Brie & Gran Crudo di Montagnana
Le Nostre Tigelle con Speck di Cinghiale
Insalata Rustica con Ceci, Aringhe & Rape Rosse
Sopressa delle Valli con Broccoli Gratinati & Polenta Marano
Pane al Rosmarino con Buzzonaglia di Tonno & Pomodorini
Torta di Zucchine, Caprino & Pinoli

Matriciani all’Amatriciana
Risotto Carnaroli delle Abbadesse con Zucca & Blu di Bufala
Spaghetti di Mais con Mazzancolle & Asparagi Bianchi
Gnocchi al Cucchiaio di Patata & Radicchio con Crema di Carciofi
Cannellone Agli Asparagi Verdi & Crema di Pecorino
Vellutata di Broccoli & Tartufo Nero dei Berici Con Crostini al Rosmarino

Tartare di Bisonte alla Birra di Mais & Pere
Lombata di Angus (Irlanda) Tartufata con Patate Sabbiose
Fonduta di Provolone Valpadana con Pane del Borgo
Piccione Ripieno con Radicchio Grigliato & Polenta di Marano
Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) alle Prugne con Carciofi
Granchio Dentellato (Vietnam) in Tempura Veneta con Crudità dell’Orto

Erano mesi che non proponevamo così tanti piatti nuovi…. c’è sempre aria di novità all’Æolia

 

Togliti La Voglia, Vieni all’Æolia

E ancora La Cucina dell’Æolia a Casa

Tutti i Nostri Piatti Ora Anche Da Portare a Casa sempre con nuove proposte
con la nostra tradizionale cucina leggera e attuale per ogni vostra esigenza
E per chi propio non riesce a fare a meno di noi…..

l’Æolia a Casa Tua!
da 4 a 680, pensiamo noi a tutto, e se non hai lo spazio, Ebbene si! pensiamo NOI anche a quello!

———

Numero 119

———

I primi giorni di marzo del 1964, la mia famiglia ha cominciato l’avventura Æolia, ricordo chiaramente il primo giorno, e non credo lo scorderò mai…. quest’anno è il mio giubileo, e tra un anno saranno 50 gli anni passati all’Æolia da noi,tre generazioni, con alti e bassi, ma sempre pronti a metterci in gioco, a proporre da un quarto di secolo un nuovo menu ogni mese, a volte seguendo le mode, a volte creando le mode, credendo sempre nella collaborazione e nello sforzo comune per promuovere il territorio e i prodotti.

Chi mi legge sa che non amo parlare di crisi, preferisco chiamare questo periodo ‘difficile’, la sfida è sempre più forte, e devo dire che spesse volte mi sento esausto ma cerco di non farmi prendere dallo sconforto, è troppo facile dare la colpa al periodo, e parafrasando Einstein

Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose.
La crisi è la più grande benedizione per le persone e le nazioni, perché la crisi porta progressi.
La creatività nasce dall’angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura.
È nella crisi che sorge l’inventiva, le scoperte e le grandi strategie.
Chi supera la crisi supera se stesso senza essere “Superato”.
Chi attribuisce alla crisi i suoi fallimenti e difficoltà, violenta il suo stesso talento e da più valore ai problemi che alle soluzioni.
La vera crisi, è la crisi delle’incompetenza.
L’inconveniente delle persone e delle Nazioni è la pigrizia nel cercare soluzioni e vie d’uscita.
Senza la crisi non ci sono sfide, senza sfide la vita è una routine, una lenta agonia.
Senza crisi non c’è merito.
È nella crisi che emerge il meglio di ognuno, perché senza crisi tutti i venti sono solo lieve brezze.
Parlare di crisi significa incrementarla e tacere nella crisi è esaltare il conformismo, invece, lavoriamo duro.
Finiamola una volta per tutte con l’unica crisi pericolosa,
che è la tragedia di non voler lottare per superarla.

Certo non sapevo di pensarla esattamente come lui, e la cosa mi riempie di orgoglio e mi spinge ad andare avanti!

Con febbraio abbiamo festeggiato S.ValentinoIl primo Master Course dove i miei allievi mi hanno onorificato, e a Marzo ripartiamo con il Beginner Course, poi abbiamo avuto la Cena delle Lumache e a fine marzo avremoquella delle Rane poi ,il 13 la Cena De.Co, il 31 il Pranzo di Pasqua. (a tal proposito sapete come si calcola la data di Pasqua ?)…credo che per Marzo avremo il nostro da fare, viva la primavera!

Ora sono quasi le 3 del mattino, preparo la borsa fotografica, e vado a letto, domani (dopo) se è una bella giornata vado a fare un pò di foto….

PS Scommetto che non sapete la portata settimale di Æolia su FACEBOOK

e Visto che chi si loda si imbroda per la seconda volta ecco cosa ho ricevuto giovedì 28 Febbraio dai miei alunni!

Con le gambe sotto la tavola, si fanno i migliori affari, si chiacchera con i parenti , si ascoltano le confessioni degli amici, si scherza e spettegola con i colleghi, ma soprattutto si conquista la persona amata….
non c’è momento migliore del tempo passato a tavola per tutte queste cose.
Noi Vi aspettiamo per dimostrarvelo.

Noi con il 2013 siamo arrivati dopo 3 generazioni 49 anni di attività, ancora uno e arriveremo al giubileo!
alla prossima
Grazie per quello che ci date la possibilità di proporVi ogni mese

  Luca

(Click to M@il or Contact me!)

  • Consiglio come sempre Æoogle su Æolia Search Page per la ricerca online sull’Æolia

Se avete perso qualche news …..Æolia News

Finito di scrivere Martedì, 5 Marzo, 2013 2:22 Buonanotte!
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Giovedì 7 Marzo,Cuocinando Beginner Course 2013 – Le Ricette

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Germogli al Lardone & Balsamico

Germogli di Rucola, gallinelle,
songino e radicchio
Aceto Balsamico
Olio d’Oliva
Lardone alle Erbe
Focaccia al Rosmarino
Pepe
Frutta secca
Tagliare a cubetti la focaccia al rosmarino e
farli tostare in forno con sale e olio d’oliva
Tagliare il lardone a
Julienne e farlo rosolare in padella.
Lavare e asciugare i germogli..
Condire i germogli con il lardo,
una spruzzata di aceto balsamico e il pepe.
Disporre sul piatto i germogli ,
cospargere con i cubetti di focaccia e servire.
A piacere aggiungere frutta secca o prugne

Risotto agli Asparagi Verdi

Riso Carnaroli delle Abbadesse
Cipolla e aglio
Brodo di pollo o vegetale
Burro
Sale e pepe q.b.
Formaggio Grana
Vino Bianco
Brandy
Asparagi Verdi
Far rosolare la cipolla e l’aglio
tritati. Tostare il riso, sfumare con il brandy
e con il vino bianco, portare a cottura
aggiungendo il brodo bollente un po’
alla volta. Quando il riso è quasi pronto,
togliere dal fuoco e unire gli asparagi e
mantecare

New York Cheesecake

200 g Digestive e TUC Burro (80 g)
1 cucchiaino di zucchero di canna
Per l’impasto:
30 g Amido di mais limone
200 ml Panna fresca, saur cream
1,200 gr formaggio Philadelphia
5 uova (3 intere e 2 tuorli)
1 bustina di Vanillina
200g di zucchero
Per la copertura: gelatina di lamponi

Per il fondo:
sminuzzate i biscotti 1 pizzico di sale il burro e lo
zucchero.foderata di carta forno,livellando bene il
composto.Mettete la teglia in frigo Per l’impasto:
Preriscaldare il forno a 200°
Ponete in una ciotola abbastanza grande le uova,i tuorli
, la vanillina e lo zucchero e mescolate poi il formaggio
,il succo di limone ,l’amido di mais,due bei pizzichi di
sale,e in ultimo,senza montarla, la panna.Mescolare.
infornate a 180° per 30 min,poi abbassate la
temperatura a 160° e cuocete per altri 30/40 min . Una
volta cotto,lasciate riposare il cheese cake in forno per
30 min.
Una volta tirato fuori dal frigo , spalmare sopra della
marmellata di lamponi

 

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Giovedì 7 Marzo,Cuocinando Beginner Course 2013 – Recipes

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', News

Germogli al Lardone & Balsamico

Sprout of baby salad
Piadina Bread
Balsamic Vinegar
Olive Oil
Seasoned Lard of Pork
Rosemary Bread
Black Pepper
Dried fruit or prunes or figs

Dice the focaccia with rosemary
and roast them in the oven with salt and
olive oil
Cut the salt pork julienne and sauté in
a pan.
Wash and dry the sprouts ..
Season the sprouts with bacon, a dash of
balsamic vinegar and pepper.
Place sprouts on the plate, sprinkle with
cubes of cake and serve.
If you wish, add dried fruit or prunes or
figs

Risotto agli Asparagi Verdi

Carnaroli Rice from the
Abbadesse
Onion and Garlic
Chicken or Vegetable Broth
Butter
Salt and Pepper to taste
Grana Cheese
White Wine
Brandy
Green Asparagus

Sauté the onion and garlic
chopped. Toast the rice, sprinkle with brandy
and the white wine, bring to a boil
adding the hot broth a bit ‘
at a time. When the rice is almost ready,
remove from heat and add the asparagus and
mix

New York Cheesecake

200 g Digestive and TUC butter
(80 g)
1 teaspoon of brown sugar
For the dough:
30 g corn starch lemon
200 ml fresh cream, saur cream
1.200 g Philadelphia cheese
5 eggs (3 and 2 yolks)
1 teaspoon of Vanilla
200g of sugar
For the topping: raspberry jelly

For the filling:
choped cookies 1 pinch of salt butter and

zucchero.foderata with parchment paper,
smoothing well composto.Mettete the pan
in the fridge for the dough:
Preheat oven to 200 °
Place in a large bowl the eggs, egg yolks,
vanilla and sugar and stir then the cheese,
lemon juice, cornstarch, two good pinches
of salt, and fi nally, without mount, the
cream. mix.
bake at 180 degrees for 30 minutes, then
lower the temperature to 160 degrees and
cook for 30/40 min. Once cooked, let it sit
the cheesecake in the oven for 30 min.
Once pulled out of the fridge, spread over
the jam 

 

 

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Giovedì 7 Marzo,Cuocinando Beginner Course 2013

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Zicco's Cove e RistorAmici

Questo il programma

Lezione – 01 –
Germogli
al Lardone & Balsamico
Il Risotto
New York Cheese Cake
Limonello

—–
Sprout & Herb Salad
with Braised Pork Bacon
& Balsamic Dressing
The Risotto
New York Cheese Cake
Limonello

Lezione – 02 –
Fagottini Prosciutto & Pere
Fajita di Pollo
con Caponata di Verdure
Coppa Mascarpone
—–
Fagottini Pasta Pouches Filled
with Smoked Prague Ham
And Fresh Pear
Chicken Fajita
With Baked Vegetables
Sweet Mascarpone Cup

Lezione – 03 –
Strudel Salato
di Funghi & Asiago
Costolette di Agnello
in Crosta di Polenta
con Coste in Tegame
Crema Catalana
—–
Salted Cake with
Mushrooms & Asiago Cheese
Lamb Saddle
with Polenta & Beet
Crema Catalana

Lezione – 04 –
Le Crespelle
Cosciotto di Pollo
Asparagi Selvatici &
Patate Chiodate
Sfogliatina Gratinata
—–
The Crepes
Chicken Leg
with Green Asparagus
Hobnailed Potatoes
Backed Ice-Cream

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Mercoledi 13 Marzo 15° Serata Enogastronomica al Desco di San Giuseppe Con Prodotti tipici De.Co. della Magnifica Confraternita dei Ristoratori De.Co. Vicentine.

Posted in: Aeolia News

confraternita

In collaborazionne con

Æolia Costozza

Le Vescovane di Longare

Al Sole Castegnero

Alla Vecia Priara Villabalzana

Questo il menù della Serata:

Radicchio Rosso di Asigliano avvolto in pancetta steccata di Sossano, con raspatura di Mezzano di Altissimo su crema di mais Marano

Minestra di Orzo con Porro, Patate di Rotzo, Sedano di Robbio e
Trota di Ferrazza Fil di Fumo

Riso Carnaroli Famiglia Rossato delle Abbadesse, mantecato con Baccalà alla Vicentina & Tarassaco

Lasagnetta con carni bianche e primizie di Marzo

Bocconcini di Capriolo ai pioppini di Costozza con polenta di mais marano

Crostata Sottosopra di pere di Perarolo con gelato fiordilatte di malga e miele di Barbarano

Coffè con grappe monovitigno

Vini dei Colli Berici Doc e acqua delle Fonti Vicentine

Info & Prenotazioni

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Æolia Forever
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