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All posts tagged oliva

Zuppa d'Aglio

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Questa zuppa l’ho mangiata quasi ogni giorno quando sono stato in Ungheria anni fà. Me l’ha ricordata Martina, durante il brain-storming per il menu.L’abbiamo quindi proposta dopo anni… e, siccome oggi ho ricevuto i complimenti da una gentile signora… eccola qui! Per circa 10 porzioni 1 testa di aglio grosso, a cui toglioeremo le pellicine […]

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Dicono di Noi da Il Mangione

Posted in: News

Ecco come si scrive una recensione! http://www.ilmangione.it/recensioni_all.php?id_ricetta=&id_recensione=&id_rist=43781&id_recensione= (per chi non vuole andare su il mangione) Io e un amico avevamo cenato in questo ristorante in una serata fredda d’inverno di tre anni fa. Il ricordo rimase piacevole, pur essendo gli unici commensali in sala. Decidiamo di riprovarlo a distanza di tempo considerato che il ristorante […]

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Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella)

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Piatto non proprio della tradizione Veneta, ma che ogni tanto riproponiamo, anche perché la ricerca dell’uso del quinto quarto non è mai sprecata, e poi è un piatto che mi ricorda mio padre, che me la  preparava tanti anni fa su ricetta di zia Maria di Roma, che conosceva di persona  la Sora Lella. Tempo Richiesto […]

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Desinar Per Costozza, il Bando

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News

Con il patrocinio di: http://www.prolocovicentine.it/   www.comune.longare.vi.it http://www.centroveneto.it/ http://www.coldiretti.it/vicenza/     Primo premio 600 euro, e data scadenza  consegna elaborati posticipata al 15 maggio!!!! Clicca qui per scarivare il bando e la scheda di Partecipazione in formato PDF Luca   CONCORSO GRAFICO PER LA DEFINIZIONE E LA CREAZIONE DEL LOGO Di   ‘Desinar Per Costozza […]

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Aeolia News Settembre 2008

Posted in: Aeolia News

Æolia News anno VII numero 63 Martedì, 9 Settembre, 2008 4:41 Ristorante Æolia Piazza Da Schio 1 Costozza di Longare Vicenza 0444555036 Chiuso il Martedì Questa mailinglist viene spedita a 2972 Æolia lovers Qualcuno si è lamentato che non riesce a collegarsi ai vari link Quindi… Problemi nella visione? Prova ad accedere a tutte le […]

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Menu di Settembre 2008

Posted in: Menù

Dalla Nostra Cucina Gli Antipasti Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Ocadella con i Nostri Pomodori Secchi ai Frutti di Cappero Brie con Polenta & Funghi Porcini Carpaccio di Cervo Marinato con Aglio all’Olio d’Oliva Pane al Rosmarino […]

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15 Luglio 2008…. Cena a Casa, con gli amici di sempre

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici

Martedì 15 luglio, dovevamo essere in pochi, e poi come al solito, ci siamo ritrovati quasi in trenta! Come ai vecchi tempi, era da molto tempo che non si organizzava una cena a casa con lo splendido panorama di Costozza. Quest’estate 2008, poi è stata avara di belle serate, la piaggia incombeva, e qui non […]

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ricette-primi-Sapori di Sfida -Giallo Zafferano – La nostra pasta Fredda

Posted in: Diario Ma non Solo

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Insalata di Pasta Fredda ‘Æolus’ Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di pasta all’uovo 80 grammi di uvetta di corinzio 100 grammi di ricotta secca 2 Filetti di Acciuga 50 grammi di pinoli 30 grammi di aneto/menta/timo limone 10 pomodorini datterino 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 3 Spicchi […]

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ricette-primi-Risotto alle Rose

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Questo risotto viene preparato all’Æolia da oltre 25 anni. Una volta l’Æolia era sinonimo di risotto alle rose. Ora è sempre più difficile trovare rose che non siano state trattate. Ma se le trovate….. Tempo: 25 minuti circa Ingredienti: 500 g. di Riso Carnaroli 1 Litro di Brodo leggero […]

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ricette-primi-Risotto al Limone

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Risotto evergreen, si può preparare e servire tutto l’anno, anche se io lo preferisco servire in estate, perchè da una piacevole freschezza al palato. e ben si accompagna ad un buon garganego profumato delle nostre zone. Ma ottimo anche per accompagnare l’ossobuco. Tempo: 25 minuti circa Ingredienti: 500 g. […]

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