pub-8090363895163991 pancetta – Pagina 3 – Æolia

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All posts tagged pancetta

Il menu di Gennaio 2009

Posted in: Diario Ma non Solo, Menù

   La Cucina Propone       Gli Antipasti       Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Pancetta Scottata al Balsamico, con Polenta di Maranello & Cavolo Nero Brasato Formaggio Di Fossa con Miele d’Acacia, Noci & […]

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15 Luglio 2008…. Cena a Casa, con gli amici di sempre

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici

Martedì 15 luglio, dovevamo essere in pochi, e poi come al solito, ci siamo ritrovati quasi in trenta! Come ai vecchi tempi, era da molto tempo che non si organizzava una cena a casa con lo splendido panorama di Costozza. Quest’estate 2008, poi è stata avara di belle serate, la piaggia incombeva, e qui non […]

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Menù di Aprile 2008

Posted in: Menù

Dalla Nostra Cucina Gli Antipasti   Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Prosciutto Affumicato di Agnello con Nostri Pomodori Secchi Formaggio Marzolino al Tartufo con Noci, Miele d’Acacia & Polenta maranello I Quattro Sapori del Mare… Salmone, Salmone, […]

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Scrivono di Noi: La ristorazione d’autore fra passato e futuro di Lucilla Horatia Valentina

Posted in: Diario Ma non Solo

Questo il link http://digilander.libero.it/lucillahoratia/pages/ristorante%20Aeolia.htm E questo l’articolo (da un pranzo del 2006) L’Evento La ristorazione d’autore fra passato e futuro Lunedì 23 gennaio 2006, alla presenza di giornalisti, opinion leader e operatori del comparto, DEGUSTA ha premiato il Ristorante ÆOLIA di Costozza (Vicenza) per la sua creativa ed intelligente capacità di coniugare alimenti tradizionali con […]

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A Cena alla Pizzeria I Tigli S.Bonifacio Verona

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici

Nome: Pizzeria I Tigli Dove : Via Camporosolo n°11, San Bonifacio Verona Quando: Martedì 22 Gennaio 2008 Telefono:045- 6102606 Web: http://www.pizzeriaitigli.it/ Chiuso il : l m M g v s Prezzo: 30 euro Note:  Serata in gemellaggio con la Pasticceria Bolzani per la cena ‘aziendale’ Giudizio in Z:  ZZZZZ! La Cucina ha proposto: Pizze con: Bufala […]

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Buffet Veneto per la 'Festa d'Autunno'

Posted in: Aeolia News

Più che le ricette (se non mi verrano richieste) questa volta pubblico l’elenco di quello che abbiamo servito per la festa. Sopressa, Pancetta, Prosciutto Veneto, sottoli e sottoaceti, porchetta trevisana Pasta e Fagioli, Bigoli con l’anitra, Cargati con il Tastasale, gnocchi alle olive Lumache alla Veneta, Guanciale ai funghi, Cotechino con la lingua, Rane in […]

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Il Menù di Ottobre

Posted in: Menù

      A Tavola in Autunno     Gli Antipasti     Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Radicchio di Treviso in Camicia di Crudo di Montagnana e Fonduta di Asiago Formaggio Pecorino con Noci, Miele d’Acacia & […]

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