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Job List for Today v v v Focaccine di Mais, Asiago & Zucchine Tortello di Porcini & Noci con Burro all’Uva di Corinzio Sella di Coniglio alle Olive con Porri alla Pancetta Pere al Vino Rosso con Sfoglia & Crema Catalana “God made the food, but the Devil made sure the cooks.” James Joyce
DA LUNEDÌ 1 LUGLIO DALLA CUCINA ALLA TAVOLA PER INIZIARE / APPETIZERS Misticanza d’Estate con Germogli al Balsamico, Lardone & Pesche Noci Summer Sprout & Herb Salad with Nectarine , Pork Lard & Balsamic Sauce Mozzarella di Bufala ‘Oro’, Basilico & Pistacchi Bufala Mozzarella w/ Fresh Tomatoes, Basil & Pistachios Capesante dell’Atlantico con Pomodorini & Zucchine […]
L’evento è ispirato alla memoria dello Statuto della comunità di Costozza, uno storico codice sottoscritto nel 1292 che disciplinava la vita sociale, economica e politica del paese. Come allora, anche ai giorni nostri la Piazza del paese diventa il luogo ideale per rivivere l’atmosfera della antica comunità e la convivialità tra i cittadini, attorniati […]
Anche quest’anno ci saremo. Forti delle piacevoli esperienze degli anni passati ci riproponiamo, anche questa volta in compagnia di in colaborazione con Le Vescovane, Trattoria Veneta, alla Vecia Priara e ovviamente noi! qui il link alla pagina della Fiera Le prevendite sono iniziate, vi aspettiamo! QUesto il menù APERITIVO: Focaccia farcita ANTIPASTO: Trota affumicata di […]
Fagottini Prosciutto & Pere Bianco di Pollo alle Verdure Coppa Mascarpone Sorbetto Dalle 17,30 alle 22.00 preparazione e ….. consumo!
Æolia News anno VII numero 119 Marzo 2013 Ristorante Æolia Piazza Da Schio 1 Costozza di Longare Vicenza 0444555036 Chiuso il Martedì Questa mailinglist viene spedita a 16802 Æolia lovers Questi i link per leggere direttamente dal web o se avete problemi di visualizzazione cliccate qui oppure direttamente dal BLOG Prima di tutto le ‘solite’ raccomandazioni, […]
Questo il programma Lezione – 01 – Germogli al Lardone & Balsamico Il Risotto New York Cheese Cake Limonello —– Sprout & Herb Salad with Braised Pork Bacon & Balsamic Dressing The Risotto New York Cheese Cake Limonello Lezione – 02 – Fagottini Prosciutto & Pere Fajita di Pollo con Caponata di Verdure Coppa Mascarpone […]
In collaborazionne con Æolia Costozza Le Vescovane di Longare Al Sole Castegnero Alla Vecia Priara Villabalzana Questo il menù della Serata: Radicchio Rosso di Asigliano avvolto in pancetta steccata di Sossano, con raspatura di Mezzano di Altissimo su crema di mais Marano Minestra di Orzo con Porro, Patate di Rotzo, Sedano di Robbio e Trota […]
Stai tuned on facebook.com Lezione – 01 – Cialda di Grana con Crudo di Montagnana & Pere Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini Coda di Rospo al Lardone e Rosmarino con Patate al Sale Soffi o d’Eolo Lezione – 02 – Germogli d’Inverno con Lardone, Fichi Caramellati e Omelette Cannelloni con Gorgonzola, Praga & Spinaci Filetto […]
Cuocinando Corso Advanced – Advanced Cooking Class 2013 Lezione – 01 – Cialda di Grana con Crudo di Montagnana & Pere Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini Coda di Rospo al Lardone e Rosmarino con Patate al Sale Soffio d’Eolo Lezione – 02 – Germogli d’Inverno con Lardone, Fichi Caramellati e Omelette Cannelloni con Gorgonzola, […]