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Æolia will be closing its doors on 19 February 2017

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Dear Friends of Ristorante Æolia: It is with a sad heart that, on behalf of the Chemello Family, I write to let you know that Æolia will be closing its doors on 19 February  2017.  For fifty-three years, this historic landmark has welcomed patrons from many different countries.  Æolia has thrived because you have returned […]

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Æolia + Il Querini = Locanda Veneta

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Æolia + Il Querini = Locanda Veneta

Locanda Veneta riapre La data definitiva: Lunedì 4 luglio.   RIAPRE LA LOCANDA VENETA A VICENZA A Luglio  apertura  con la  nuova gestione del ristorante sotto la guida delle famiglie Chemello-Zemin. La Locanda Veneta di Vicenza riapre a Luglio sotto la guida Chemello e Zemin, due rinomate famiglie ristoratrici vicentine, con un’esperienza nel settore maturata in tre generazioni. Dopo […]

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Welcome to Æolia

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Welcome to Æolia

Like it! In the heart of Costozza, a small country town where, with only a short walk, you are able to admire a medieval village, historical villas and seven ancient churches, lies l’AEolia, an ancient villa dating back to the 15th century. Within this corner of paradise, the Chemello family has over 50 years (from […]

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I post più letti nei 365 giorni fino al 2016-01-01 (Riassunto)

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Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato Titolo Visualizzazioni Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) 4.780 Homepage/Archivi 4.138 Our Menu 3.077 Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) 1.729 Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde 640 Home 596 Photo Gallery 436 Fagottini Prosciutto […]

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Fagottini Challenge. il Video del Piatto! Ma il record è ancora imbattuto

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Fagottini challenge. .. 90 fagottini 300 g di mascarpone 200 g di prosciutto di Praga 100 g di pere fresche 30 minuti per battere il record……  — in splendida forma con Sebastiano Chemello, Maria Sartori e Acul Ollemech presso Ristorante Aeolia.

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Il menù di Luglio E state al Fresco – oɔsǝɹɟ lɐ ǝʇɐʇs ǝ ɐıloæ

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DA LUNEDÌ 1 LUGLIO DALLA CUCINA ALLA TAVOLA PER INIZIARE / APPETIZERS Misticanza d’Estate con Germogli al Balsamico, Lardone & Pesche Noci  Summer Sprout & Herb Salad with Nectarine , Pork Lard & Balsamic Sauce Mozzarella di Bufala ‘Oro’, Basilico & Pistacchi Bufala Mozzarella w/ Fresh Tomatoes, Basil & Pistachios Capesante dell’Atlantico con Pomodorini & Zucchine […]

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Vinitaly 9 Aprile 2012 Pastatrend!

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FEDERAZIONE REGIONALE DELL’ARTIGIANATO VENETO Pastatrend Preview Vinitaly 2013 PERCORSI DEL BELLO E DEL BUONO SHOW COOKING IN VIA DELL’ARTIGIANO 11.00 17 Sebastiano Saviane Rist. La Nicchia Il Raviolo con l’Agnello dell’Alpago e il sior sante della salute 12.00 18 Confartigianato alimentazione Casunziei della ladinia dolomitica veneta, Bigoli & gargati vicentini, Tortellini di Valleggio la tradizione in tavola […]

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Le Cipolle queste sconosciute …… Leggende o realtà ?

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Nel 1919, quando l’influenza ha ucciso 40 milioni di persone c’era questo medico che ha visitato i molti agricoltori per vedere se poteva aiutarli a combattere l’influenza …Molti degli agricoltori e delle loro famiglie avevano contratto la malattia e molti morirono. Il medico venne presso un contadino e con sua grande sorpresa, constatò che tutti […]

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