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All posts tagged tradizione

Pranzo di Natale 2016

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In English Domenica 25 Dicembre 2016 Pranzo di Natale Millefoglie Croccante di Baccalà Mantecato & Passato d Ceci Porcini Grigliati & Cervo Fumè Tortello di Magro in Brodo di Cappone & Crocchetti Stracciatelli alla Stracotta Filetto di Orata su Crema di Broccolo Fiolaro e Chips di Patate Arlecchino Misticanza dell’Orto d’Inverno Gelo Agli Agrumi Cappone della Tradizione […]

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La Cena del Mas-cio 2016

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Mancano         Alla49sima Cena del Mas-cio – Pig & Pork Dinner Festival Venerdi 11 Novembre 2016 Alle Ore 20.00 Il menù della serata Maiale Maiale Maiale & Maiale ……. Il Maiale Cotto & Servito come Vuole la Tradizione: ai Ferri ,nella Zuppa , con i Gargati, in Umido & Bollito con le […]

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Una cena di gala aprirà le danze dell’edizione 2016 della Festa Nazionale della Corniola!

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Giovedì 1 settembre Una cena di gala aprirà le danze dell’edizione 2016 della Festa Nazionale della Corniola! Noi e il Torcio di Chiampo Vi aspettiamo . Ancora pochi posti disponibili Domenica 4 Settembre in Collaborazione con  il Torcio di Chiampo, da Beppino Schio e Locanda Veneta di Vicenza con i piatti della tradizione (SOLO SU PRENOTAZIONE)

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Æolia + Il Querini = Locanda Veneta

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Æolia + Il Querini = Locanda Veneta

Locanda Veneta riapre La data definitiva: Lunedì 4 luglio.   RIAPRE LA LOCANDA VENETA A VICENZA A Luglio  apertura  con la  nuova gestione del ristorante sotto la guida delle famiglie Chemello-Zemin. La Locanda Veneta di Vicenza riapre a Luglio sotto la guida Chemello e Zemin, due rinomate famiglie ristoratrici vicentine, con un’esperienza nel settore maturata in tre generazioni. Dopo […]

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11 Novembre 2015 San Martino, la giornata del bacalà alla vicentina

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L’11.11.2015, PIATTO DI BACALA’ ALLA VICENTINA A 12 EURO Alla festa di San Martino ricorre anche la “9ª edizione della Giornata del Bacalà” A Vicenza e provincia la festa di San Martino è anche “La Giornata del Bacalà alla Vicentina”, un’iniziativa dei ristoratori consigliati dall’omonima Confraternita. La ricorrenza cade in una data speciale: l’11 novembre, […]

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ricette-secondi-Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella)

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Piatto non proprio della tradizione Veneta, ma che ogni tanto riproponiamo, anche perchè la ricerca dell’uso del quinto quarto non è mai sprecata, e poi è un piatto che mi ricorda mio padre, che me la  preparava tanti anni fà su ricetta di una zia di Roma, che conosceva appunto la Sora Lella. Tempo Richiesto almeno 4/5 […]

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25 marzo 2015 17esima Serata Enogastronomica

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Per la 110a festa di S.Giuseppe a Castegnero presso IL DESCO DI SAN GIUSEPPE SERATA ENOGASTRONOMICA “MAGNA E TASI” ANTIPASTO: REALE SCOTTATO E RADICCHIO DI ASILIANO IN SAOR SU ROSTI’ DI PATATE CON ERBETTE E SOPRESSA PRIMI PIATTI: RISOTTO CON CARLETTI E TROTA AFFUMICATA DI ALTISSIMO CRESPELLA ALLA GALLINA PADOVANA SU VELLUTATA DI CASTELGROTTA E […]

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COLLEGIUM COCORUM 2015

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direttamente dal sito della FIC.it COLLEGIUM COCORUM A 250 CHEF Duecentocinquanta cuochi italiani appartenenti alla F.I.C.  “invaderanno festosamente” Roma il prossimo 17 febbraio per ritirare la più alta onorificenza concessa dalla Federcuochi ad uno chef, il “Collegium Cocorum”. Gli chef italiani si vedranno consegnare le insegne del “Collegium Cocorum” alla presenza dei vertici della Federcuochi […]

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Natale 2014

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Giovedì 25 Dicembre 2014 Pranzo di Natale Crema di Patate & Porri con Mazzancolle Croccanti al Lime Prosciutto di Cervo Marinato e Porcini Grigliati Riso Carnaroli delle Abbadesse con Pernice Rossa & Grana Tortelloni di Magro & Erbette al Tartufo Nero dei Berici Tonno Pinne Gialle Scottato al Sesamo con Insalata di Cavolo Bianco & […]

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Venerdì 5 Dicembre 47esima Cena del Mas-Cio

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Venerdì 5 Dicembre  47esima Cena del Mas-Cio

A grande richiesta la serata del mas-cio è stata posticipata di una settimana…… Il Maiale ringrazia ……. Quindi non più il 27 Novembre ma il 5 Dicembre save the date 47esima Cena del Mas-cio Venerdì 5 Dicembre Pig & Pork Dinner Festival 2014 Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza all’Asilo di Costozza In […]

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