pub-8090363895163991 21 e 22 Marzo 2012 -iniziativa di promozione dei prodotti tipici dell'alimentazione veneta a Bruxelles – Æolia

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21 e 22 Marzo 2012 -iniziativa di promozione dei prodotti tipici dell'alimentazione veneta a Bruxelles

Posted in: Aeolia News

il 21 e il 22 Marzo a Bruxelles per promuovere il Veneto e i suoi prodotti con colleghi di tutto il veneto, unagrande cena e una colazione per il parlamento europeo, saranno 2 giorni intensi, ma sono sicuro di grande soddisfazione, anche perchè Vicenza porterà il baccalà e gli asparagi 2 eccellenze che il intero ci invidia.

Per quanto riguarda l’organizzazione della cucina il coordinatore sarà il Presidente dei ristoratori di Padova Claudio Zaramella.
Per il coordinamento del di sala e dell’allestimento tavoli sono stati incaricati i Maurizio Mazzari e Christian Malinverni.
I ristoratori partecipanti saranno:

– Zaramella Claudio (ristoratori Padova e coordinatore cucina)
– Maurizio Mazzari  (Pasticceri Padova e responsabile allestimento di sala)
– Christian Malinverni  (ristoratori Vicenza e responsabile allestimento di sala)
– Masssimo Biale  (ristoratori Padova)
– Piero Menegante  ( del Baccalà)
– Riccardo Cunico  (confraternita del Baccalà)
– Paolo Bari  (confraternita Baccalà)
– Luca Chemello  (ristoratori Vicenza)
– Loretta Urani  (ristoratori Vicenza)
– Riccardo Antoniolo (ristoratori Bassano)
– Giovanni Doro  (ristoratori Bassano)
– Claudio Milani  (ristoratori Bassano)
Questo uno scorcio del menù che proporremo

ANTIPASTI
Prodotto Provenienza

Antipasti misti Padova
Soppressa DOP Vicenza
Prosciutto Crudo Montagnana Padova
Salumi Belluno
Formaggi Verona
Formaggi Treviso
Salumi Treviso
Asparagi bianchi Bassano
Burro Padova Grana Padano Padova

PRIMI PIATTI

Casunziei Belluno
Ravioli con di corte Padova
con salsiccia e radicchio  Treviso
Riso e anguilla Rovigo
Bigoli in salsa 
Gargati con consiero Vicenza
Cappelletti di Valeggio con burro e salvia Verona

SECONDI PIATTI

Baccalà alla Vicentina Vicenza

DOLCI

Kodinza Belluno
Padovani gran dotori Padova
Segno Treviso
La Ciosota Venezia
La Gata Vicenza
Miazza Rovigo
Biscotteria    Belluno
biscotteria veneta Venezia
Colombe Vicenza Verona Treviso Belluno Rovigo
Focaccia Veneta Venezia Belluno Padova

Acqua Belluno   VINI  Ascledum Vicenza Santa Libera Vicenza Merlot Padova d’Arancio Padova Soave Verona Recioto della Valpolicella Verona Prosecco di Valdobbiadene Treviso

Penso che farò anche un bel pò di foto, e vi racconterò come è anada il mese prossimo!

 

 

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