pub-8090363895163991 Cena a Casa 8 Novembre 2011 – Æolia

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Cena a Casa 8 Novembre 2011

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Come sempre quando devo provare qualche nuiovo piatto, l’unica cosa da fare è reclutare ‘Volontari’, così invito un pò di amici…..

 

Ecco cosa si è perso chi è stato invitato e non ha potuto…..

Ho preparato:

Bagna Caoda con Topinambur e verdure croccanti

Gargati con cime di , salsicce al finochietto e peperoncino (sublimi)

Cosciotto di mailino (prima bollito, poi brasato) alle mele e (cotto per 4 ore nel sidro, birra e succo di ) e poi cotto al per altre 2 ore a fuoco lento, in modo che diventi croccante (grazie a Nigella per lo spunto)

Tortino di indivia alla romana (con uvetta e pinoli)

e Rosi ha fatto il classico tortino di ricotta che abbimo caramellato leggermente

 

In tavola cachi, secca e castagne arrostite

Bhe che dire…..peccato non avere aìuna  ancora più grande per inviuatre ancora più amici!

 

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