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ricette-antipasti-Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Cialda di Grana con Crudo di Montagnana & Pere

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

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“God made the food, but the Devil made sure the cooks.”

 

Piatto di semplice preparazione e di sicuro eff etto, le pere possono essere facilmente sostituite con palline di melone, ananas, fi chioppure arance.

 

Ingredienti

Grana Padano q.b.

Crudo di Montaganana

Pere

Sale, pepe & Olio d’Oliva

 

 

P

 

Spargere il grana padano su della carta forno e preparare le cialde con il microonde a piena potenza per 15 secondi. Ancora calde disporle su di una ciotola rovesciata e farle raff reddare. Pelare e tagliare le pere a dadolini, e condire leggermente con olio extra vergine d’oliva sale & pepe.

Disporre il prosciutto di Montagnana sul piatto , mettere al centro la cialda e riempirla con le pere preparate in precedenza guarnire

eventualmente con della misticanza e servire subito.

 

 

Eating is one of the four goals of life … what are the other three, no one ever knew

 

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