pub-8090363895163991 Cuocinando Corso – Advanced Cooking Class – Æolia

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Æventi del mese

Cuocinando Corso – Advanced Cooking Class

Dates: 1 January 2014 - 31 December 2014
Time: 00:00 - 00:00

Cuocinando Corso – Advanced Cooking Class

Lezione – 01 –

Crudo di Montagnana,
& Piave
Riso
Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini
Petto di Faraona farcito
con Porri & Sedano
Soffio d’Eolo

Raw Montagnana Ham w/ Fresh
Pear & Piave Cheese
Risotto w/ Pome grain
Breast of Guinea Fowl Stuffed w/
Leek & Celery
Soffio d’EOlo

Lezione – 02 –

Sfogliatella alle Verdure
Cannelloni con Berico,
Radicchio & Topinambur
Filetto di Canguro al Miele e
Balsamico e Radicchio Brasato
Latte Portoghese
Frutolada & Nostrarda

Warm Salt Vegetable Cake
Ravioli with Berico Cheese,
Radicchio & Jerusalem Artichokes
Kangaroo Fillet Honey & Balsamic
Braised Radicchio
Latte Portoghese & Home Made Jam

Lezione – 03 –

Tigelle & Muffins Salati
Raviolo di Radicchio
e asiago
Nocciole di Vitello alle Prugne,
con Melanzane
Pere al Rosso
con Sfoglia & Crema Catalana

Tigelle & Salted Muffins
Radicchio & Asiago Ravioli
Veal with Prunes & Eggplant
Pear w/ Red Wine Sauce & Cream

Lezione – 04 –

& Fichi, Formaggio, con
miele e noci& Datteri al Mascarpone
The Soup
Fresh Egg Pasta w/ Dusk Sauce
Trota al Cartoccio con e
Frutti di Cappero
La ‘Putana’

Figs, Prunes, Corn Meal & Cheese
dates with mascarpone
Pumpkin & Radicchio Gnocchi
with Asiago Fondue
Trout in Cartouche w/
& Caper Fruit
The Beach Cake

Costo del Corso, Cene e Attestato
€ 160,00
Cost of Course & Dinner & Certificate

(2) Comments

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  2. Pingback: COOK’N WITH ‘CLASS’ in Vicenza – Vicenza Cooking Class at Æolia | Æolia

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