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ricette-contorni-La Versione Svedese delle patate al Forno (ottime con il gravlax) le Hasselback Potatoes

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù

 

Hasselback
Ingredienti

6 medie

2 – 3 spicchi d’agli, tritati finemente
2 cucchiaio d’olio d’oliva
30 g burro
Sale di Maldon
Pepe fresco di macina

 

Preparazione

Preriscaldate il forno a 220°   Mettete la patata su un tagliere, lato piatto verso il basso. Incidere da  un capo all’altro della patata, con intervalli di a circa 3/ 4 mm.

Disporre le patate in una teglia e inserite l’aglio tra le fessure. Sciogliere un po ‘di burro sulla parte superiore di ogni patata. Poi un filo l’olio d’oliva e cospargere con il sale marino e pepe nero appena macinato.

Cuocere le patate per circa 40 minuti o finché le patate saranno  croccanti e l’interno  morbido.

Ottimo accompagnato  al Gravlax

 

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