pub-8090363895163991 Aprile 2015 – Æolia

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Le Proposte dell'Æolia

Aprile 2015

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Aprile 2015

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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.

da Venerdi 3 Aprile

Per Iniziare 
Misticanza di Primavera al Balsamico, Lardo & Kiwi
Cannoli di Bresaola & Verdure Grigliate in Salsa
Code di Gambero in Cialda di Grana & Salsa alle
Quiche di Asiago, Bruscandoli & Uova di Quaglia
Speck Stagionato con Biscotti al Formaggio & Rosmarino
Focaccia al Rosmarino con Brie & Porcini Grigliati

5,00
6,50
9,00
6,00
6,00
7,50

i Primi Piatti
Tagliatelle al Ragù di Verdure di Stagione
di & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone
Riso Carnaroli delle Abbadesse con Carletti, Bruscandoli & Trota Fumè
Spaghetti di Gragnano con Battuta di Cuore di Bue & Tonno Rosso
Gnocchi di Farro Fatti in Casa con Feta & Asparagi Verdi
Crespelle alla Gallina Padovana, su Fonduta e Ristretto di Fragolino
Vellutata di Porri & Patate al Profumo di Petunia

8,00
8,50
10,00
11,00
8,00
7,50
6,00

I Nostri Secondi
Le nostre carni rosse vengono servite rosate

Contorni
Arrosto di Maiale al Latte con Trito di Nocciole & Erbe aromatiche
Tagliata di Angus (Irlanda) al Pepe Rosa
Filetto di Canguro (Australia) all’Amaretto Disaronno & Mandorle
Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) alla Menta & Lime
Rotolo di Petto di Faraona al Forno ai Profumi di Primavera
Bacalà Sacro & Profano (alla & Bruscandoli) con Marano
Filetto di San Pietro Gratinato con Pachino & Fiori di Cappero
di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi
Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare in compagnia)

3,00
10,00
14,00
12,00
12,00
10,00
13,00
14,00
8,00
8,00

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …

Grecale
Libeccio
Scamorza,
Olive & Mele

Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne

9,00
Levante
Mistral

Avocado & Cuori di Palma

Crudo di Montagnana
& Peperoni

Sebastiano Propone

Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due

Ortolano Degustazione La Cucina Veneta
Pane al Rosmarino
Tagliatelle
Primizie dell’Orto
Coppa Zarina

22,00

Gamberi in Cialda di Grana
Cannoli di Bresaola
Vellutata di Patate & Porro
Spaghetti Pomodoro & Tonno
Bacalà
al limone
Canguro
Le dolci tentazioni
30,00
Quiche
Crespelle con Gallina Padovana
Bacalà alla Vicentina
Tortino al Cioccolato & Grappa26,00
Viva La Pasta
(Anche per Uno)
Un Primo Abbondante a Scelta Tra
Æolia
(Anche per Uno)
Kinder
Per i Più Piccini
(anche per Uno)
Lasagne alla bolognese
Spaghetti o gnocchi
con
Aglio olio & peperoncino,
Tonno rosato o all’anitra7,00
Misticanza di primavera
Fagottini prosciutto & pere
Lombata di angus con
Rostibacon
Sfogliatina gratinata27,00
Gnocchi al pomodoro
Fajitas di pollo
Rostibacon
Coppa kinder10,00
Æolia Light
(anche per Uno)
Misticanza di primavera
Fagottini prosciutto & pere
Sfogliatina gratinata15,00
Per Asporto, La Cucina dell’Æolia
anche a Casa
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari
Pranzo 12,00 – 14,00
&
Cena 19,00 – 22,00
Cesto di Pani Caldi
€ 4,00

Æolia Forever
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