pub-8090363895163991 Dicembre 2015 – Æolia

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Le Proposte dell'Æolia

Dicembre 2015

Menu Item Types: Italiano
Dicembre 2015

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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.

da Venerdì 4 Dicembre

Per Iniziare 
Misticanza d’Inverno al Balsamico, Lardo, Prugne & Crocchetti
Crudo di Montagnana & Melone d’Inverno
Cotechino Scottato servito con Cren, Pearà & Polenta di Marano
Pere Grigliate al Gorgonzola
Flan di Broccolo Fiolaro, Polenta & Collina Stagionato
Crocchette di Baccalà & Patate di Posina

4,50
7,00
6,00
5,00
5,00
5,00

i Primi Piatti
ˆGargati con Broccolo Fiolaro & Tastasale
Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone
* ˆ Riso Stagionato Carnaroli delle Abbadesse al Radicchio & Verlata
Spaghetti di Gragnano alla Carbonara
Grangocce di Patata & Zucca al Broccolo Fiolaro
Sfogliata di Topinambur &/ Radicchio
Zuppa di Verze & Salsiccia

8,00
8,50
9,00
8,00
8,00
6,50
5,00

I Nostri Secondi
Le nostre carni rosse vengono servite rosate

Puntine di Maiale Brasate al Radicchio con Polenta Marano
Lombata di Angus (Irlanda) alla Boscaiola
§ Filetto di Canguro (Australia) ai Frutti di Bosco
§ Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) all’Origano
Petto d’Anitra in Confit al Melograno
Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & al Broccolo Fiolaro) con Polenta Marano
ˆ§ Mazzancolle (Argentina) in Camicia di Bacon
Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi
Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia)
Contorni

9,00
14,00
14,00
13,00
10.00
14,00
15,00
8,00
9,00
3,00

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …

Grecale
Libeccio
Scamorza,
Olive & Mele

Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne

9,00
Levante
Mistral
Gamberi
Arance & Cuori di Palma

Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni

Sebastiano Propone

Menu guidati, dall’Antipasto al Dolce, Almeno per Due

Ortolano Degustazione La Cucina Veneta
Flan di Broccolo Fiolaro
Sfogliata di Topinambur
Primizie dell’Orto
Torta di Carote

20,00
Crochette di Baccalà
Pere & Gorgonzola
Grangocce
Gargati
Bacalà Sacro & Profano
Gelo al limone
Canguro
Le dolci tentazioni

30,00

Cotechino Grigliato
Zuppa di Verze & Salsiccia
Puntine di Maiale
Tiramisù21,00
Viva La Pasta
(Anche per Uno)
Un Primo Abbondante a Scelta Tra
Æolia
(Anche per Uno)
Kinder
Per i Più Piccini
(anche per Uno)
Lasagne alla bolognese
Spaghetti o gnocchi
con
Aglio olio & peperoncino,
Tonno rosato o all’anitra

7,00
Misticanza d’Inverno
Fagottini prosciutto & pere
Lombata di Angus con
Rostibacon
Sfogliatina gratinata

27,00
Gnocchi al pomodoro
Fajitas di pollo
Rostibacon
Coppa kinder10,00
Æolia Light
(anche per Uno)
Misticanza d’Inverno
Fagottini prosciutto & pere
Sfogliatina gratinata15,00
Per Asporto, La Cucina dell’Æolia
anche a Casa
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari
Pranzo 12,00 – 14,00
&
Cena 19,00 – 22,00
Cesto di Pani Caldi
€ 4,00

Æolia Forever
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