pub-8090363895163991 Febbraio 2015 – Æolia

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Le Proposte dell'Æolia

Febbraio 2015

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Febbraio 2015

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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.

da Giovedi 8 Febbraio

Per Iniziare 
Misticanza d’Inverno al Balsamico, Lardo, Uvetta & Pinoli
Raperonzoli Scottati con Lardo & Balsamico
Salmone Selvaggio Affumicato con Burro all’Aneto
Torta Salata al Broccolo Fiolaro & Asiago d’Allevo
Gran Crudo di Montagnana & Bruscandoli
Focaccia al Rosmarino con Brie & Zucchine Grigliate

4,50
7,00
7,50
6,00
7,00
6,00

i Primi Piatti
Tagliatelle al Ragù di Selvaggina
Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone
* ˆ Riso Carnaroli delle Abbadesse con Lardo & Raperonzoli
Spaghetti di Gragnano al Salmone & Cedro Candito
Gnocchi di Patate alla Cannella & Zucchero Grezzo
ˆMoussaka
Zuppa di Primizie con Cuore di Caprino

8,00
8,50
10,00
10,00
7,50
7,00
6,00

I Nostri Secondi
Le nostre carni rosse vengono servite rosate

Contorni
Filetto di Maialino al Sesamo
Tagliata di Angus (Irlanda) al Rosmarino & Glassa al Balsamico
§ Filetto di Canguro (Australia) all’Anice Stellato
§ Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) Bacche di Ginepro & Porro
Salsiccia al Radicchio Rosso con Crema di Ceci Piccante
Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & Broccoli Fiolari) con Polenta Marano
§ ˆ Capesante con Crema di Latte al Pepe Rosa
Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi
Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia)

3,00
10,00
14,00
12,00
10,00
10,00
12,00
14,00
8,00
8,00

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …

Grecale
Libeccio
Scamorza,
Olive & Mele

Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne

9,00
Levante
Mistral
Gamberi
Avocado & Cuori di Palma

Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni

Sebastiano Propone

Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due

Ortolano Degustazione La Cucina Veneta
Pane al Rosmarino
Gnocchi alla Cannella
Primizie dell’Orto
Coppa Zarina
21,00
Gran Crudo & Bruscandoli
Raperonzoli Saltati
Zuppa di Primizie
Spaghetti Salmone & Cedro
Bacalà
Gelo al limone
Canguro
Le dolci tentazioni30,00
Torta al Broccolo Fiolaro
Tortelloni alle Erbe
Salsiccia al Radicchio
Tortino al Cioccolato & Grappa
24,00
Viva La Pasta
Anche per Uno
Un Primo Abbondante a Scelta Tra
Æolia
(anche per Uno)
Kinder
Per i Più Piccini (anche per Uno)
Lasagne alla bolognese
Spaghetti o gnocchi
con
Aglio olio & peperoncino,
Tonno rosato o all’anitra7,00
Misticanza d’Inverno
Fagottini prosciutto & pere
Lombata di angus con
Rostibacon
Sfogliatina gratinata26,00
Gnocchi al pomodoro
Fajitas di pollo
Rostibacon
Coppa kinder10,00
Æolia Light
(anche per Uno)
Misticanza d’Inverno
Fagottini prosciutto & pere
Sfogliatina gratinata15,00
Per Asporto, La Cucina dell’Æolia
anche a Casa
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari
Pranzo 12,00 – 14,00
&
Cena 19,00 – 22,00
Cesto di Pani Caldi
€ 4,00

Æolia Forever
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