pub-8090363895163991 Settembre 2015 – Æolia

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Le Proposte dell'Æolia

Settembre 2015

Menu Item Types: Italiano
Settembre 2015

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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.

da Giovedì 3 Settembre

Per Iniziare 
Misticanza d’Estate al Balsamico, Lardo, Uva & Crocchetti
Crudo di Montagnana & Insalata di Fichi d’India
Filetto di Tonno Rosso alla Soia & i suoi Germogli
Mortadella ai Pistacchi Scottata con I Sottaceti della NonnaTortino Tiepido di Sfoglia con Asiago d’Alpeggio & Radicchio Precoce
Focaccia al Rosmarino con Verlata & Porcini Grigliati

4,50
7,00
8,00
5,00
5,00
7,00

i Primi Piatti
Orecchiette alle Cime di Rapa & Acciuga
Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone
* ˆ Riso Stagionato Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini & Prosecco
§ ˆ Spaghetti di Gragnano con l’Astice
Gnocchi di Patata ai Porcini
ˆPasticcio di Anitra Muta
Zuppa di Porri & Sedano Rapa con Crostini

7,00
8,50
10,00
17,00
8,50
6,50
5,00

I Nostri Secondi
Le nostre carni rosse vengono servite rosate

Contorni
Filetto di Maiale all’Uva Novella e Ristretto di Cabernet
Lombata di Angus (Irlanda) alla Senape
§ Filetto di Canguro (Australia) al Taro
§ Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) alla Canapa
Fonduta di Provolone Valpadana DOP al Tartufo Nero dei Berici
Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & ai Borlotti ) con Marano
§ ˆ Coda di Rospo in Camicia di Lardone al Rosmarino
di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi
Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia)

3,00
10,00
14,00
13,00
12,00
10,00
13,00
13,00
8,00
8,00

Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …

Grecale
Libeccio
Scamorza,
Olive & Mele

Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne

9,00
Levante
Mistral
Gamberi
Arance & Cuori di Palma

Crudo di Montagnana
& Peperoni

Sebastiano Propone

Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due

Ortolano Degustazione La Cucina Veneta
Tortino Radicchio & Asiago
Orecchiette alle Cime di Rapa
Primizie dell’Orto
Coppa Zarina

20,00
Filetto di Tonno
Focaccia
Zuppa di Porri & Sedano Rapa
Gnocchi ai Porcini
Bacalà Sacro & Profano
Gelo al limone
Canguro
Le dolci tentazioni

30,00

Crudo di Montagnana
Pasticcio d’Anitra
Filetto di Maiale al Cabernet
Tiramisù
24,00
Viva La Pasta
(Anche per Uno)
Un Primo Abbondante a Scelta Tra
Æolia
(Anche per Uno)
Kinder
Per i Più Piccini
(anche per Uno)
Lasagne alla bolognese
Spaghetti o gnocchi
con
olio & peperoncino,
Tonno rosato o all’anitra
7,00
Misticanza d’Estate
Fagottini prosciutto & pere
Lombata di angus con
Rostibacon
Sfogliatina gratinata
27,00
Gnocchi al pomodoro
Fajitas di pollo
Rostibacon
Coppa kinder
10,00
Æolia Light
(anche per Uno)
Misticanza d’Estate
Fagottini prosciutto & pere
Sfogliatina gratinata
15,00
Per Asporto, La Cucina dell’Æolia
anche a Casa
La Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari
Pranzo 12,00 – 14,00
&
19,00 – 22,00
Cesto di Pani Caldi
€ 4,00

Æolia Forever
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