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ricette-varie-Oggi ho preparato. Frutolada di Fragole & Zenzero

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

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Dopo molto tempo, ho ricominciato a preparate le frutolade. Sono partito con quella alle fragole, e visto che in abbiamo lo struzzo allo zenzero, l’ho usato per insaporire le fragole.

Ingredienti:
3 chili di Fragole mature e mondate
1 chilo di zucchero di canna
6 limoni
3 arance
2 Fruttapec 2-1
2 radici di zenzero

Tempo di esecuzione:
Totale 3 giorni, effettivi 30 minuti circa

Preparazione:
Taglioare le fragole a metà e ricoprire con lo zuccherop e farle riposare almeno 1 giorno.
Aggiungere il fruttapec e far bollire per 8 minuti.
Far riposare 1 giorno
Portare ad ebollizione con lio zenzero pelato e gratuggiato, e aggiungere il succo degli agrumi e le loro bucce.
Far bollire 8-10 minuti, quindi invasare ancora bollenti. e Finire con la terza cottura in a vapore a 100 gradi per gli ultimi 8-10 minuti.
Far raffreddare ed etichettare. Aspettare almeno 1 settimana prima di mangiarla tutta. Ottima con , carni bollite e … anche da sola.
Buon appetito!

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