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ricette-primi-Minestra Di Ceci & Zucca

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc'
ricette-primi-Minestra Di Ceci & Zucca

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Ricetta in Inglese ?

Potete usare anche i ceci in scatola

Ingredienti:

80 g di ceci secchi oppure 200 gr di ceci in scatola al naturale
200 g polpa di a cubetti
1 cipolla ,1 carota a pezzetti 1 mezzo sedano rapa
2 spicchi di
rosmarino
peperoncino
800 ml di acqua
1/2 cuchiaio di sale

Preparazione:

Lessate i ceci in una casseruola (dopo averli messi a bagno la sera prima ), con la carota, la cipolla, il sedano e la zucca nell’acqua salata.
A cottura ultimata, frullate bene. Cuocere l’ aglio e il rosmarino e versare nella crema di ceci e zucca.
Servite decorando con del prezzemolo tritato o della pancetta croccante.

Eating is one of the four goals of life … what are the other three, no one ever knew

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One Comment

  1. Pingback: ricette-primi-Pumpkin & Chickpeas Soup | Æolia

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