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ricette-dessert-Rosada Veneta al Rosolio con Crema alla Vaniglia

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

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La panna cotta dei veneti…. Che avevano poca panna e molto latte.. Tempo:  1 Ora CircaIngredienti:

250 g. di Latte

250 g. di Panna Fresca

80 g. di Zucchero

1  Baccello di Vaniglia

1  dc. di Rosolio

8  g. di Colla di Pesce

Salsa  alla Vaniglia e Salsa di Fragole quanto basta

Frutta  per  decorare

Zucchero a Velo  quanto basta

Preparazione: Mettere a bollire il latte, lo zucchero e la stecca di vaniglia; quando bolle,  aggiungere la colla di pesce ammorbidita in acqua e il rosolio. Togliere la vaniglia e mettere la ‘rosada’ a rapprendere in frigo per almeno 2-3 ore. Servire con la salsa alla vaniglia a specchio e decorare con la salsa di fragole e la frutta come da , spolverizzata di zucchero a velo.

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