pub-8090363895163991 ricette-secondi-Tagliata di Struzzo al Balsamico – Æolia

Tel +0039 0444 962395 o Prenota OnlinePRENOTA ORA

Æolia Blog

ricette-secondi-Tagliata di Struzzo al Balsamico

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia

Cucino lo struzzo ormai da 15 anni e in molte maniere. Ma questo è una delle preparazioni che più mi piacciono

Tempo:  15 Minuti circaIngredienti:

700 g. di Struzzo (come tagli preferire Sirloin o Oister)

200 g. Aceto Balsamico (non molto forte,  poco invecchiato)

100 g. di Miele d’Acacia

Sale, Pepe e Olio quanto basta

Preparazione:  Fare marinare per 10 minuti circa lo struzzo nell’aceto, miele, olio e poi Cuocerlo in padella regolando  di sale e pepe. Togliere la , fare ridurre la salsa facendo attenzione che il miele non si bruci. Tagliare lo struzzo a fettine e servire con la salsa. (Variazione…. Invece di usare la salsa di aceto e miele, servire con un cucchiaio di ‘Nostrarda’)

 

 

lucasignature

 

0

Rispondi

Æolia Forever
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: